2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Мөмө-жемиштен жасалган кыям жана айрым жашылчалар, туура даярдалган жана сакталган, адамдар үчүн абдан баалуу продукт. Үйдөн жасалган кыям андан да баалуу, анткени ал таза табигый азыктардан, консерванттарсыз жана түстөрсүз жасалат.
Кыям дат баспаган кенен терең табактарда же идиштерде бышырылат. Алар бир нече жол менен даярдалган.
Алардын бири мөмөнү шекерге чачып, ал бир аз убакытка калат (мөмөнүн түрүнө жараша), андан кийин алгач жай отто, андан кийин катуу отто бышырат.
Экинчиси, жемиштерди алдын ала даярдалган кант сиропуна кайнатып. Сироптун тыгыздыгы мөмөнүн бекемдигинен көз каранды, мөмө-жемиш жумшак, сироп жоонураак, ал эми катуу жемиш ичке кант сиропуна салынат.
Шекер таза болушу керек, эгерде кандайдыр бир аралашмалар болсо, сироп жумуртканын агы менен тазаланат. Жеңил булганган протеин кайнап жаткан сиропко салынат, ал бышырылган кезде кесилип, кирлерди аралаштырат. Марлини сүзүп, таза суу менен чайкалган идишке кайтыңыз.
Кыямды бышыруу бир маалда толугу менен бышканга чейин же бир нече жолу бышырса болот. Кайталап бышырууда мөмө-жемиштер, кант сиропуна салынган же кумшекерге себилген, кайнатылганга чейин ысытылат, оттон алынып, жемиштерди чылап коюу үчүн 6-8 саатка чейин турушат. Андан кийин дагы 1-2 жолу кайнатыңыз, ошентип сироптун тыгыздыгы жогорулайт.
Көбүнчө кыямды катуу отто кайнатышат жана көбүктү тешик кашык менен сүртүшөт. Кыямдын даяр экендигин бир нече жол менен текшерсе болот:
- фарфор табакка сиропту тамчылатып, тамчы өзүнүн формасын сактап калат.
- Бир стакан сууга салынган сироптун бир тамчысы, ээрибестен түбүнө түшөт.
- сиропту кашыктан куюп жатканда, сироп суудай агып кетпестен, куюлат.
Кыям даяр болгондон кийин, шекер болбош үчүн, лимон кислотасын - 1 чай кашык кошуп, 1 аш кашыкка эриңиз. 1 кг суу. колдонулган шекер. Дагы 3-5 мүнөт кайнатыңыз.
Даяр өнүмдү сактоочу идиштерге куюу - бул үйдөн жасалган кыямды даярдоодогу акыркы кадам.
Сунушталууда:
Үйдөн жасалган сыраны кантип жасоого болот
Көп адамдар жок дегенде бир жолу болууга аракет кылгысы келет өзүңүздүн сыраңызды жасап бериңиз . Эгерде сизде дан - буудай, арпа же кара буудай, хоп, сыра ачыткысы бар болсо, аны оңой эле жасаса болот. Алгач төө буурчакты даярдаш керек.
Үйдөн жасалган мейизди кантип жасоого болот
Өзүңүз мейизди даярдаш үчүн, уруксуз жүзүмдү гана колдонуңуз. Болбосо, уруктар мейиздин даамын өзгөртүп, ачуу болушат. Жүз грамм сода кошуп, беш литр сууну кайнатыңыз. Ага жүзүмдүн боолорун салып, ичине үч секунддан ашык калтырбай коюңуз.
Үйдөн жасалган майонезди кантип жасоого болот
Майонез сыяктуу башка ар кандай керемет кереметтери сыяктуу эле, үйдөн жасалган тамак эң даамдуу экени айдан ачык. Айрым ингредиенттерди сезбестен, даамдуу кылып жасоо үчүн, ар бир үй кожойкесине берилбеген өнөр керек. Тынчтандыруучу нерсе, эгерде ал иштебей калса, анда биз аны дүкөндөн ар дайым сатып алабыз.
Үйдөн жасалган ликерди кантип жасаса болот?
Ликер сегиз кылым мурун дары-дармек максатында жасалган. Анын курамында негизинен чөптөр жана мөмөлөр бар болчу, аларды бир нече ай бою таза спиртке чылап коюу керек. Андан кийин суусундук чыпкаланып, дистилденген суу менен суюлтулган. Ошондой эле, бал кошулган.
Үйдөн жасалган ликерди кантип жасоого болот: 3 жеңил рецепт
Алар көбүнчө аялдардын идеалдуу суусундугу катары белгилүү болсо да, ликерлерди күчтүү жыныстын көпчүлүк өкүлдөрү да жакшы көрүшөт. Алардын жардамы менен ар кандай коктейлдерди даярдап, кадрларды, шейктерди жана башка суусундуктарды жасоого же жөн гана өз алдынча ичүүгө болот.
