2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Карагай жаңгактары өтө пайдалуу гана эмес, ошондой эле абдан даамдуу болгондуктан, ар кандай салаттарга, тамактарга, ал тургай десерттерге кошулат.
Алардын курамында А витамини жана Е витамини бар жана нервдерди тынчтандырууга, өнөкөт чарчоо синдромун жоюуга жана иммундук системаны чыңдоого жардам берет.
Карагай жаңгагы балдар үчүн өзгөчө пайдалуу, анткени алар өсүп келе жаткан организмдин физикалык жана психикалык өнүгүүсүнө оң таасирин тийгизет.
Карагай жаңгактарын салатка же идишке кошуудан мурун көмөч казанга бир аз кууруп жиберсеңиз, алар даамдуу жана жыпар жыттуу болуп калат.
Кедр жаңгактары белгилүү песто соусун даярдоодо колдонулат. Сизге 50 грамм пармезан сыры, 50 грамм райхан жалбырагы, 100 миллилитр зайтун майы, 3 тиш сарымсак, 3 аш кашык карагай жаңгагы, татымына жараша туз керек.
Үгкөлгөн Пармезан сыры, майда тууралган сарымсак жана башка бардык ингредиенттер блендерде пюреге аралаштырылат. Пармезан жетиштүү туздуу болгондуктан, туздан этият болуңуз.
Кедр жаңгагы - бул hors d'oeuvres үчүн баалуу кошумча. Рокфорттон жана кедр жаңгактарынан даамдуу жана даамдуу хорлорду жасай аласыз. Сизге 250 грамм Рокфорт, 50 грамм сары май, 250 грамм кызыл карагай жаңгагы керек.
Сыр эзилип, май кошулат жана бардыгы каймак массага аралаштырылат. Кедр жаңгактары майдаланып, жарымына аралашма кошулат. Калган кедр жаңгактарында тоголоктолгон тоголок топторду жасаңыз.
Кедр жаңгактары кошулган чочконун эти абдан даамдуу. Татымына жараша 800 грамм чочконун эти, 200 грамм карагай жаңгагы, 200 грамм сыр, 4 помидор, 4 аш кашык каймак, туз жана калемпир керек.
Этти майдалап, эки жагын кууруп, туз, мурч себелеп коёбуз. Кесилген помидорлорду, майдаланган сары сырды, каймакты жана кызыл карагай жаңгактарын эттин үстүнө коюп, духовкада алтындай күйгөнчө бышырыңыз.
Карагай жаңгактары мөмө-жемиш салаттарына кошулат - жөн гана өзүңүз тандаган жемиштерди кесип, камкаймак менен кооздоп, кызыл карагай жаңгактарын чачыңыз.
Даамдуу жана толтурулган десерт - бал менен кедр жаңгагы. Аралаштырыла турган сумма даамга жараша болот. Суюк бал гана колдонулат.
Сунушталууда:
Арпаны кулинардык колдонуу
Арпа (Hordeum distichon, Hordeum vulgare) - Дан эгиндер тукумунун өсүмдүгү. Неолит доорунан бери тамак-ашка колдонулуп келген. Бул жөнүндө жазуу жүзүндөгү маалыматтар 1-кылымдан бери табылган. Андан кийин байыркы грек дарыгери Дискоридис аны ангинага, жаман маанайга жана арыктоого каршы каражат катары сунуш кылган.
Макаону кулинардык колдонуу
"Арарут" деген сөздү уккандар аз, ал эми кайдан-жайдан уккандар анын эмне экендигин билишпейт. Арарут дан өсүмдүктөрүнүн бир түрү, Болгарияда анча белгилүү эмес. Бирок, бул абдан пайдалуу, анткени аны сиңирүү оңой жана көптөгөн витаминдерди камтыйт.
Индришени кулинардык колдонуу
Indrisheto бул ар бир үй-бүлөдө болушу керек болгон жыпар жыттуу чөп. Индришето герань жегич жападан жалгыз түрү экендигин бир нече адам билишет. Көрүнүшү герань сыяктуу көрүнөт, бирок роза гүлүнүн жытына окшош - кызык, туурабы? Бул дайыма жашыл бадал Түштүк Африкадан келген деп болжолдонууда.
Мескитти кулинардык жол менен колдонуу
Mesquite уну жемиштерден бакча өсүмдүктөрү жана буурчак өсүмдүктөрү түрүндө алынат Mesquite . Дүйнө жүзү боюнча кургакчыл аймактарда тараган мески дарактардын 45ке жакын түрү бар. Алар Түштүк Американын айрым жерлеринде, АКШнын түштүк-батышында, ал тургай Мексикада Чиуауа чөлүндө өсөт.
Тимьянды кулинардык колдонуу
Жыпар жыттуу тимьян тимьян чайын демдөө үчүн гана колдонулбастан, көптөгөн өлкөлөрдүн ашканасында чоң колдонулат. Тимур эт, балык, буурчак өсүмдүктөрү, жумуртка, картошка, баклажан жана башка жашылчалардын идиштерин даярдоодо колдонулат. Тимур майы өз кезегинде элдик медицинада кеңири колдонулат.
