2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Indrisheto бул ар бир үй-бүлөдө болушу керек болгон жыпар жыттуу чөп. Индришето герань жегич жападан жалгыз түрү экендигин бир нече адам билишет. Көрүнүшү герань сыяктуу көрүнөт, бирок роза гүлүнүн жытына окшош - кызык, туурабы?
Бул дайыма жашыл бадал Түштүк Африкадан келген деп болжолдонууда. Ал Европага 1690-жылы алынып келинген, андан эки кылым өткөндөн кийин андан эфир майы алынган. Бүгүнкү күндө айрым жерлерде индришето лезетра жана пеларгония деп белгилүү. Индрише плантацияларын Италияда, Испанияда, Мароккодо, Индияда, Грузияда, ошондой эле Болгарияда табууга болот. Аны өстүрүү оңой жана жөнөкөй эмес.
Эң белгилүү индришетонун касиети тынчтандырат. Индричи кошулган чай ичеги-карынды тынчтандырганда нерв системасын бошоңдотот. Индришетону көбүнчө айыктыруу үчүн колдонушат. Спазм, булчуң оорулары, баш оору жана башкалар менен жардам берет.
For индришетону кулинардык колдонуу кооз түстөр колдонулат. Алардын жардамы менен алар кулинардык иштердин бардык түрлөрүн мыкты уюштура алышат.
Индрише гүлдөрү ар кандай кыямдарда, мармеладдарда, компоттордо, жада калса үйдө жасалган мармеладдарда колдонулган сонун жыпар жытты берет. Айва жана кара өрүк менен жакшы жүрөт. Мындан тышкары, индришето губка камыры бар бир катар рецепттерде, ретро маффиндер жана коюу куймак үчүн колдонулат.
Жыпар жыттуу майды индришето менен алууга болот. Ал үчүн жумшак майга чөптүн бир нече жалбырагын кошуп коюңуз. Мындан тышкары, индриче жалбырактары көбүнчө бренди кайнатуу процесстерине жана шарап бөшкөлөрүнө кошулат.
Индришетонун ден-соолукка пайдалуулугу эфир майы түрүндө алынат. Ал стрессти, депрессияны, тери көйгөйлөрүн, аялдардын көйгөйлөрүн жана уйкусуздукту дарылайт. Мындан тышкары, анын курамында инсулин сымал таасири бар заттар бар. Ошондуктан кандагы канттын деңгээлинин кескин түшүп кетишинен сак болуу керек.
Үйдө өсүмдүктүн бар экендиги далилденип, тынчтандыруучу жана нерв системасына күч-кубат берет. Ошондой эле анын жыты чарчоо сезимин басаңдатат, ал эми компоненттер бөлмөлөрдө дезинфекциялоочу каражаттын милдетин аткарат. Ошентип абада турган микробдордун көпчүлүгү жок кылынат.
Көрүнүп тургандай, алардын саны көп тамак бышырууда индришетонун колдонулушу, жана гана эмес. Бул биз баалабай койбошубуз керек болгон табигый кенч.
Сунушталууда:
Арпаны кулинардык колдонуу
Арпа (Hordeum distichon, Hordeum vulgare) - Дан эгиндер тукумунун өсүмдүгү. Неолит доорунан бери тамак-ашка колдонулуп келген. Бул жөнүндө жазуу жүзүндөгү маалыматтар 1-кылымдан бери табылган. Андан кийин байыркы грек дарыгери Дискоридис аны ангинага, жаман маанайга жана арыктоого каршы каражат катары сунуш кылган.
Макаону кулинардык колдонуу
"Арарут" деген сөздү уккандар аз, ал эми кайдан-жайдан уккандар анын эмне экендигин билишпейт. Арарут дан өсүмдүктөрүнүн бир түрү, Болгарияда анча белгилүү эмес. Бирок, бул абдан пайдалуу, анткени аны сиңирүү оңой жана көптөгөн витаминдерди камтыйт.
Мескитти кулинардык жол менен колдонуу
Mesquite уну жемиштерден бакча өсүмдүктөрү жана буурчак өсүмдүктөрү түрүндө алынат Mesquite . Дүйнө жүзү боюнча кургакчыл аймактарда тараган мески дарактардын 45ке жакын түрү бар. Алар Түштүк Американын айрым жерлеринде, АКШнын түштүк-батышында, ал тургай Мексикада Чиуауа чөлүндө өсөт.
Тимьянды кулинардык колдонуу
Жыпар жыттуу тимьян тимьян чайын демдөө үчүн гана колдонулбастан, көптөгөн өлкөлөрдүн ашканасында чоң колдонулат. Тимур эт, балык, буурчак өсүмдүктөрү, жумуртка, картошка, баклажан жана башка жашылчалардын идиштерин даярдоодо колдонулат. Тимур майы өз кезегинде элдик медицинада кеңири колдонулат.
Эскаролду кулинардык колдонуу
Escarola - жашыл жалбырактуу өсүмдүк, цикорийлер тукумунун мүчөсү. Кең, жашыл, тармал жалбырактары жана бир аз ачуу даамы бар. Аны чийки да, бышырылган да колдонсо болот. Escarola бул үй-бүлөнүн башка мүчөлөрүнө караганда азыраак ачуу. Ачуу жердин түбүндө күчтүү сезилип, жалбырактар караңгы болгондо гана ачуу болот.
