2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Пива жыпар жыттуу бөлүгүн көбүнчө хмельден алат, бул гүлдүү гүл, гүлчамбарга караганда конуска окшош.
Пиво арпадан спирт ичимдигин алат, ал өнүп чыгып, андан кантты бөлүп алуу үчүн сууга салат. Бул шекер спирт ичимдиктерин "гүлдөгөн" жана бөлүп чыгарган миниатюралык бир клеткалуу ачыткылардын өнүгүшүнө негиз болот.
Сыра 60ка жакын белокту камтыйт, алардын 40ы ачыткыдан пайда болот. Адистердин айтымында, бул белоктор сыра көбүгүнүн пайда болушунда негизги ролду ойношот.
Сырага жыпар жыт гана эмес, ачуу даам берген хмоп антиоксиданттардын эң сонун булагы болуп саналат жана кызыл шарап менен көк чайга караганда көптөгөн оорулардын алдын алууда кыйла натыйжалуу.
Мунун сыры ксантогумол деп аталган компонентте жана жалаң гана хопто камтылган. Тилекке каршы, антиоксиданттардын күнүмдүк дозасын алуу үчүн кеминде 450 литр сыра ичүү керек.
Сыра биздин заманга чейинки алтынчы миң жылдыкта мас болгон - аны шумерлер ойлоп тапкан. Дүйнө жүзүндөгү көптөгөн маданияттар өз алдынча сыра рецепттерин иштеп чыгышкан жана сыра жасоо өнөрү көбүнчө аялдарга тапшырылган.
Мисалы, Египетте пивонун кудайы Тененит деп аталган. Зулу уруусунун өзүнүн сыра кудайы болгон, ал Мбаба Мвана Вареса деп аталган.
Илгери Перуда аялдар гана сыра кайнатышкан. Европадагы кырдаал дагы ошондой болгон, бирок 1700-жылдардан бери сыра жасоо эркектер үчүн артыкчылыктуу маселе болуп келген.
Пива ашпозчулардын сүймөнчүгүнө айланган, анткени алар аны ар кандай тамактарды жана соустарды даярдашат. Эгер тоок этин кууруудан мурун сырага чылап койсоңуз, ал укмуштай назик болуп калат.
Жарык - сыранын эң чоң өлтүрүүчүсү. Хмопто изохумулон деп аталган жарыкка сезгич кошулмалар бар. Сырага узак убакытка чейин жарык тийип туруу реакцияга алып келет, анда изохумулондор сасык безинде болгон кошулмаларды бөлүп чыгарат. Ошондуктан, сыра жашыл жана күрөң бөтөлкөлөрдө сакталат.
Сунушталууда:
Зыяндуу тамактар ашказандагы пайдалуу бактерияларды жок кылат
Адамдын ичегисинде болжол менен 3500 микроб бар, алар биригип, адамдын жалпы салмагынын бир килограммын түзөт, деп билдирет Телеграф. Жаңы изилдөөгө ылайык, зыяндуу тамактарды жегенде, бизди ар кандай оорулардан коргогон бул бактериялардын бир бөлүгүн жок кылабыз.
Мүкжидек зыяндуу майларды жок кылат
Даамдуу нерселер эмне үчүн ар дайым ушунчалык зыяндуу болот деп биз бардыгыбыз ойлонуп көрдүк, алардын кээ бирлерин менюбуздан алып салууга туура келет. Пицца же шоколаддын бир бөлүгүн жегенде анын сырткы көрүнүшүнө таасир этпейт деп кыялданбагандар жокко эсе.
Малина ракты жок кылат
Малинаны колдонуу Түштүк Каролинадагы Америка Клемсон университетинин окумуштуулары акыркы изилдөөлөрүндө далилдешти. Адистердин тажрыйбалары маймылдарга жана чычкандарга жасалган. Малдарга эки жума бою малинанын экстракты берилди. Алгачкы изилдөөлөр көрсөткөндөй, шишиктеги рак клеткаларынын дээрлик 90 пайызы эчак эле аракетсиз болгон.
Кофе, спирт жана туз сөөктөрдү жок кылат
Сөөктөрдү катуу масса деп ойлоо оңой. Чындыгында, алар дайыма жаңыланып турушу керек болгон тирүү ткань. Отуздай сөөктөрүбүз алсырай баштайт, алар күчүн жана күчүн жоготот. Жакшы жаңылык, рационуңузга айрым азык заттарын кошуп, сөөктөрүңүздүн ден-соолугун узак убакытка чейин сактай аласыз.
BFSA Пловдивдеги кытай ресторандарын гигиенанын күмөндүү болушунан улам жок кылат
Пловдивдеги Болгариянын азык-түлүк коопсуздугу агенттигинин Регионалдык дирекциясынын инспекторлору шаардагы кытай ресторандарындагы гигиена боюнча бир катар тематикалык текшерүүлөрдү текшеришет. Пландан тышкары текшерүүлөрдүн себеби, мекемелердин кардарларынан келип түшкөн бир катар даттануулар болду, деп түшүндүрдү облустук дирекциянын директорунун милдетин аткаруучу доктор Камен Янев.
