2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Шотландиялыктардын эң белгилүү тамактарынын бири - скирли. Сизге эки пияз, жүз грамм май, беш жүз грамм фарш, жарым литр шорпо, туз жана калемпир керек.
Булар куурулган же бышырылган эттин ар кандай түрүнө алмаштырыла турган, эттин негизинде жасалган азыктар. Скирлитто бир пияздан, эки жүз грамм сары майдан, эки жүз граммдан сулу боткосунан, туз жана калемпирден жасалат.
Куурулуп жатканда фаршты эзип алыңыз. Мурда куурулган пиязды тунук болгонго чейин кошуңуз. Ага ысык сорпону, тузду кошуп, кара мурчту кошуп, жарым саат кайнатыңыз.
Скирли үчүн пиязды кесип, бирок анчалык деле майда эмес, майды эритип, ага пиязды кууруп алыңыз. Сулу менен жыпар жыттуу заттарды кошуңуз. Беш мүнөттөй кууруп, эт менен кошо ысыкта берсеңиз болот.
Шотландиялыктар ошондой эле Стовей деп аталган атайын рагу жасашат. Ага эки пияз, элүү миллилитр май, бир килограмм картошка, татымына жараша туз керек.
Ошондой эле, алдын ала куурулган үч жүз грамм эт жана бир аш кашык майда тууралган петрушка керек. Пиязды чоң кесимдерге бөлүп, алтынга чейин кууруйбуз.
Кесилген картошканы, тузду кошуп аралаштырыңыз. Бир аз суу куюп, аралаштырбай кайнатыңыз. Картошканын күйүп кетпеши үчүн, идишти маал-маалы менен чайкап туруңуз.
Тууралган этти жана петрушканы кошуп, дагы он мүнөт бышырып, дасторконго коёбуз. Этиңиз жок болсо, даяр картошканы майдаланган сары сыр менен себелеп, духовкага бышырыңыз.
Шотландиялык десерт кранын даярдаңыз. Ал үчүн төрт аш кашык сулу, үч жүз миллилитр каймак, үч аш кашык шекер, жүз элүү грамм малина же кулпунай, үч аш кашык виски керек.
Сулу майын алтынсыз кууруп, муздаганча кууруңуз. Акырындык менен шекер кошуп, каймакты камчы. Сулу жана виски менен этияттык менен аралаштырыңыз.
Балмуздак чөйчөктөрүнө кулпунайдын же малинанын бир нече катмарын салып, үстүнө сулу жана виски кошулган камкаймакты салыңыз. Балдарга десертти алкоголсуз даярдай аласыз.
Сунушталууда:
Албаниянын ашканасы: Салттуу тамактар жана рецепттер
Албания ашканасы - Балкан жарым аралында жайгашкан Албания мамлекетинин улуттук ашканасы. Жагымдуу климат, деңизге жакын, бай тарыхый өткөн мезгил жана коңшу өлкөлөр менен болгон мамилелер ар түрдүүлүккө жана молчулукка чоң таасирин тийгизди.
Израиль ашканасы: Укмуштуудай даамдар аралашмасы
Жөөт үйлөрүндө, дүйнөнүн кайсы бурчунда болбосун, бардык каада-салттар дасторкон менен байланышкан. Үй-бүлөлүк жана диний майрамдар, кубаныч менен кайгы - бардыгы дасторкон тегерегинде ыйыкталат. Тамак-аштын мааниси Жүйүттөр динге ишенеби же жокпу, тамак-ашка чоң маани беришет жана алардын чогуу тамактануусу салтка айланган.
Салттуу Кипр ашканасы
Кипр ашканасы Жер Ортолук деңизиндеги эң берешен тамактардын бири. Кипрдеги тамак - бул чыныгы ырым-жырым, анын бөлүктөрү чоң жана абдан даамдуу. Тамак-ашка ар кандай маданияттын таасири тийген, алардын баарынын өзүнчө ысымдары бар. Ашказан - бул соустар менен берилген жыйырмага жакын ар кандай чагуулар.
Литва ашканасы: Салттуу тамактар жана даамдар
Литва өзүнүн климатын жана ушул сыяктуу айыл чарба тажрыйбаларын Чыгыш Европа менен бөлүшкөндүктөн, Литва ашканасы башка Чыгыш Европа жана еврей ашканаларынын көптөгөн өзгөчөлүктөрүнө ээ. Ошентсе да, анын узак жана өтө оор тарыхында таасирин тийгизген өзүнүн өзгөчө белгилери бар.
Шотландия ГМОго жол жок дейт
ГМО Акыркы жылдары көп талкууну жараткан өсүмдүктөр келечекте Шотландияда өстүрүлбөйт. Шотландия өз аймагында генетикалык модификацияланган өсүмдүктөрдү өстүрүүгө тыюу салууну чечти. Чечим өлкөнүн өз статусун жашыл жана таза жерде сактап калуу ниетинен келип чыкканын айыл чарба министри Ричард Локхит айтканын дүйнөлүк басылмалар жазып чыгышты.
