2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Ар бир жакшы үй кожойкесинде ашканада сыйкырчы болууга жардам берген кичинекей сырлары жана айла-амалдары бар.
Селкинчек менен бышырып, бул ыкмаларды колдонуп тамак жасоону күнүмдүк эмес, кумарларга айландырыңыз.
Бул жерде биздин кичинекей кеңештер.
1. Куурулган эт, аны духовкадан чыгарардан жарым саат мурун кичинекей стакан коньяк, вино же сыра менен куюп койсоңуз, назик болуп калат;
2. Бышырганда мешти көп ачпаңыз. Бир эле ачылганда мештин 100 жылуулуктун 20сына жакыны жок болот. Бул бышыруу процессин жайлатат, ал эми сиз бышырган нерсе анчалык деле жакшы көрүнбөйт;
3. Куурулган картошка алдын-ала ун менен аз себелеп койсоңуз, ал жакшы кабыкты кармайт;
4. Макарондун бардык түрлөрү туздалган сууга кайнап, жабышпас үчүн;
5. Макарон азыктарын бышырганда суу кайнап калгандан кийин туз салыңыз;
6. Куурулган десерттерди көп сиңирбөө үчүн 1-2 аш кашык камырга салыңыз. ром жана коньяк;
7. Фрикаделькалар менен эт тоголокторун даамдуу кылуу үчүн, аягында фаршка сабалган жумуртканын агын кошуңуз;
8. Жашылчаларды ысык сууга кайнатуу керек; Картошка менен буурчак гана өзгөчө учурлар: алар суу муздак кезде салынат;
9. Тооктун терисин кызартып, кармоо үчүн, кууруудан мурун сүлгү менен кургатыңыз;
10. Арык шорпо, эгер сиз ага кызмат кылардан мурун бир аз ак шарап куюп койсоңуз, ал таттуу ачуу даамга ээ болот;
11. Лимондун жытын күчтүү кылуу үчүн, аны кайнак суу менен күйгүзүңүз;
12. Эт муздаткычта бир-эки күн турса дем албай калат, эгерде буга чейин зайтун майы менен жакшылап майлап алган болсоңуз;
13. Патинелерди же башка продукттарды калыптандыруу учурунда токочторду жумшартпоо үчүн, кабыктарды манка менен себелеп коюңуз;
14. Пияз, сабиз, петрушка, сельдерей адегенде көмөч казанга бышырып, андан кийин идишке кошсоңуз, жыпар жытын сактап калат;
15. Куурап калган жашылчаларды эки стакан сууга жана бир аш кашык уксустун ичине салып, жандандырыңыз;
16. Картошканы бышырганда кайнап калбашы үчүн сууга бир аш кашык май кошуп, андан кийин оңой тазалаңыз;
17. Буурчакты бышырганда сууга бир чымчым сода жана бир аз май салыңыз - ал тезирээк бышат. Биринчи сууну ыргыткандан кийин туз кошуңуз;
18. Шпинатты жашыл түскө боёп туруу үчүн капкаксыз бышыруу керек - идиш жабык болгондо бышырылып, дээрлик күрөң болуп калат;
19. Табакка ысыктан чыгарылгандан кийин жаңы жашыл татымалдарды чачышат - ошондуктан алардын тазалыгын, жыпар жытын жана баалуу сапаттарын жакшыраак сактаңыз;
20. Күрүчтү кайнаткан сууга бир нече тамчы лимон ширесин тамызсаңыз, күрүч агарып калат;
21. Пияздын кесилген жарымы май менен майласаңыз, жаңы бойдон калат;
22. Котлеттер назик болуп калат, эгерде бышыргандан кийин, аларды үстүнө коюп, ортосуна жука сары май салып, капкагы бар идишке 15 мүнөт кайнатсаңыз;
23. Эгерде куймак аралашмасы колдонуудан 1 саат мурун тыныктырылса, куймак тез куурулат.
Сунушталууда:
Калемпирди кышка сактап калуунун бир нече жолу
Албетте калемпир эң керектелген жана пайдалуу жашылчалардын бири болуп саналат. Күздүн жакындашы менен куурулган калемпирдин жыпар жыты барган сайын аны үйлөр сезе баштайт. Даамдуу калемпирлерди даярдоонун талаасы кенен - фарш, күрүч, бурек калемпири, жумуртка жана сыр менен толтурулган калемпир, миш-маш, помидор соусу менен куурулган калемпир жана эмне үчүн калемпир менен пияз кошулган салат сүйүктүү суусундук.
Таманым ээлери үчүн кичинекей кулинардык сырлар
Ар бир жакшы үй кожойкеси ашканада идиш-аяктарын чеберчилик менен даярдап берүү үчүн колдонуучу айла-амалдары бар. Бул жерде тамак бышырууда пайдалуу нерселер келтирилген. Куурулганда эт жабышып калбаш үчүн майга бир аз кесилген сабизди кошуп алыңыз.
Күнүнө бир чыны сары чай менен арыктап, жаштыгыңызды сактап каласыз
Сейрек жана уникалдуу, сары чай жай чайды сүйгөн адамдарды багындыра баштайт. Анын укмуштуудай жемиш жыты, таттуу даамы жана ден-соолукка көптөгөн пайдалуу жактары бар. Башка чайлар сыяктуу эле, сары чай да Кытайда туулуп, дүйнө жүзүндө жай популярдуулукка ээ болууда.
Ар бир үй кожойкеси билиши керек болгон кичинекей кулинардык ыкмалар
Жегенде десерттер акыркы жолу берилет, андыктан оңой сиңиши керек. Десерт негизги тамактан айырмаланып турушу керек, ал азык-түлүк жагынан негизги менюну толуктап турушу керек. - Торттун жагымдуу жыпар жытын билишин кааласак, формага сары май сыйпап, алдын ала бир аз ванилин себебиз;
Кичинекей бөлүктөр диетаны сактап калат
Эгер сиз ашыкча фунт менен күрөшүүнү кааласаңыз, анда биринчи кезекте порцияларды азайтуу керек. Бул диетага жакшы альтернатива. Тамак-аштын кичинекей бөлүктөрүн жесеңиз, анда диетаны сактоонун кажети жок. Порциянын көлөмүн азайтуу ашыкча салмак менен күрөшүүгө жардам берет.
