2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Самос - бул бышырылган же куурулган бышырылган майда кытырак нандар же пирогдор. Алар Индиядан келип чыккан жана ар бир үй-бүлөнүн адистиги болуп саналат.
Алар көбүнчө кадимки ун менен жасалышат, бирок дагы даана болуп калсын десеңиз, ага күрүч унун кошсоңуз жакшы болот. Алардын фарштары таттуу же туздуу, эт же жашылча, ал тургай буурчак өсүмдүктөрү болушу мүмкүн. Бардыгы сиздин каалоолоруңузга байланыштуу. Аларды үйдө кантип жасасаңыз болот:
Самосанын камырын жасоонун салттуу рецеби үчүн сизге болгону 400 г ун, болжол менен 180-200 мл суу, 1 чай кашык туз жана 6 аш кашык май же зайтун майы керек болот. Унду 2 же ал тургай 3 жолу электен өткөрүү маанилүү. Аны чоң айнек идишке куюп, туз менен аралаштырыңыз. Анын ортосунан кудук жасап, ага майды же зайтун майын куюп, кол менен тынымсыз аралаштырып, акырындык менен суу кошосуз.
Керек болсо, дагы суу кошуңуз, анткени сиз кандай ун сатып алганыңызды так аныктоого мүмкүнчүлүк жок. Камырды кол менен бир нече мүнөт жууруп, жетиштүү жумшак жана тегиз деп ойлогондо, ным чүпүрөк менен жаап, болжол менен 1. 30-2 саатка чейин жылуу коёсуз.
Камырдын шишип кетишин күтүп отурганда, самосалар кандай толтурма болушун кааласаңыз жакшы болот. Эгер аларды эт толтургусу келсе, майдалап тууралган пияз жана өзүңүз каалаган татымалдар менен фаршты бир аз кууруп алсаңыз болот. Бирок, эгер сиз чыныгы Индия самосаларын жегисиңиз келсе, анда жашылчалардан жасалган пломбаларга көңүл буруңуз, же кааласаңыз, ал тоок же индюк болсун. Индиялыктардын сүйүктүү татымалдары - ачуу татымал, анын ичинде карри, куркума, зире, кориандр жана башкалар.
Жашылчадан же эттен жасалган фаршты тандасаңыз дагы, майдаланган ачуу калемпирди же сарымсакты коопсуз кошсоңуз болот.
Самосалардын камыры даяр болгондо, аны идиштен алып, ундун бетине жука бышыруу табагына жайыңыз. Андан жарым тегерек кылып кесүү үчүн атайын форманы же чөйчөктү (болжол менен диаметри 15 см) колдонуп, тегерекчелерди кесе баштаңыз.
Ушундайча, толтура түгөнбөшү үчүн түбүн бир аз суу куюп, воронкаларды пайда кылыңыз. Аларды өзүңүз тандаган толтурма менен толтуруңуз жана дагы бир аз суу куюп жакшылап жабыңыз. Андан кийин аларды мешке бышырып же кууруп алсаңыз болот.
Сунушталууда:
Даамдуу шорполорду кантип жасаса болот
Шорполор болгар дасторконунун ажырагыс бөлүгү жана биз аларды көбүнчө түшкү тамак учурунда жегенибизге карабастан, кечки тамакта аларга кызмат кылууга эч нерсе тоскоол болбойт. Жеңил, даамдуу жана пайдалуу тамак. Шорпону чындап даамдуу кылуу үчүн бирок, аны даярдоодо кээ бир эрежелерди билүү жакшы:
Кантип даамдуу мөмө-жемиштен жасалган желе жасаса болот
Бай, бирок ошол эле учурда жеңил даамдуу мөмө жемиштерин даярдоо үчүн шекер, жемиштер, жаңгактар, жемиш ширелери, жумуртка, сүт, каймак, дан азыктары колдонулат. Мындан тышкары, ванилин, корица, майдаланган апельсин же лимондун кабыгы, лимон кислотасы, кофе, какао, шарап жана ликерлер желенин даамын жана жытын жакшыртуу үчүн колдонулат.
Даамдуу шницелдерди кантип жасаса болот
Чыныгы эт шницелдери фарштан эмес, стейк сыяктуу урулган бүтүндөй эттен жасалат. Шницельдер кылымдар бою сүйүктүү болуп келген жана европалык ашкананын негизги тамактарынын катарына кирет. Эң белгилүү шницелдердин бири - Вена шницели.
Кантип даамдуу бисквит тортун жасаса болот?
Печенье токочторунун негизги артыкчылыгы - бышыруунун кажети жок. Мындан тышкары, аларды даярдоо үчүн ар дайым бар болгон жөнөкөй өнүмдөр талап кылынат. Мындай тортту бала менен даярдаса болот, ошондо сиз даамдуу торт гана эмес, көңүлдүү баарлашууну аласыз.
Даамдуу шорпону кантип жасаса болот
Шорпо бышырганда сөөктөрдү муздак сууга салып, суу кайнап бүткөндөн кийин этти салыңыз. Ошентип, эт өзүнүн баалуу азык заттарын сактап калат. Көптөр сорподогу көбүктү алып салууга кеңеш беришет. Бирок анын курамында эң баалуу заттар бар, этти жай отто бышырганда көбүк акырындап жоголот.
