2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Лосось - пайдалуу балыктардын рейтингинде биринчи орундардын бири. Анын курамында омега-3 май кислоталары жана А, В жана Д витаминдери бар. Лосось темирге, селенге, фосфорго жана кальцийге бай. Бул азык заттардын бардыгы мээге жакшы таасирин тийгизип, адамдын эс тутумун жакшыртат.
Лосось 2-типтеги кант диабетинен сактайт, курамында кальций көп болгондуктан сөөктөргө пайдалуу, жүрөк пристубунун коркунучун төмөндөтөт, холестерол жана кан басымынын жогорулашынан сактайт. Акырында, албетте, лосось сизге жакшы уйку берет. Лосось балдарга да абдан пайдалуу, анткени алардын мээси өөрчүп, лососьдогу пайдалуу заттар ага абдан пайдалуу.
Лосось менен ар кандай гурман закускаларын даярдай аласыз. Мисалы: спаржа менен ышталган лосось, ышталган лосось менен рулеткалар же каймак, лосось жана спаржа менен картошка куймак. Лосось менен дагы бир кызыктуу закуска - бул маскарпон жана жаңгак кошулган лосось момпосу. Лосось конфеттеринин ичине маскарпон, каймак сыр, майдаланган жаңгак, майда тууралган сарымсак жана кычы камтылган. Алынган аралашманы лосось кесектерине куюп, момпосуйларды пияздын жүнү менен байлап коюңуз. Стилдүү жана абдан даамдуу тамадалар.
Дагы бир табит - ышталган лосось террини жана каймак сыр. Ошондой эле, бул табитке райхон менен томат соусун даярдап алсаңыз болот.
Төрткө тууралган бышырылган жумурткаларды колдонуп, лосось менен закускаларды даярдай аласыз. Сиз аппетитти горчица соусу, лимон ширеси жана зайтун майы кошулган лосось менен татымалдай аласыз. Акырында, каперс менен чачыратыңыз.
Дагы бир даамдуу сунуш - бул ышталган лосось мусасы. Мусса эчкинин сырынан, авокадо, каймак, каперс, лосось жана акиташтын бөлүктөрүнөн жасалат.
Рикотта мусс менен ышталган лосось. Даяр болгон муссты ышталган лосось филеси менен ороп даярдаган даамдуу тамадалар. Мосс Рикотта сырын, каймак сырын, пиязды, сарымсакты, каперс, укроп, кычы, лимон ширесин, туз жана калемпирди аралаштырып даярдайт.
Лососьден паштет, ар кандай чагууларды даярдап, жумуртканы лосось менен толтура аласыз жана лосось менен даамдуу жана саркеч закускалардын көптөгөн башка жолдору.
Сунушталууда:
Гурман ашканасы
"Гурман" сөзү француз тилинен келип чыккан. Жакшы тамакты жана суусундукту билүүчү жана билүүчү дегенди билдирет. Ал тилге биринчи кезекте өзгөчө ингредиенттер, өзгөчө эмгекчилдик же чыгармачылык жумшалган, даярдалган жана берилүүчү тамактардагы эң сонун тамактарды сүрөттөгөн сын атооч катары кирет.
Рецепттердин жаңы модасы: Хронометр боюнча гурман
Ушундай күндөр бар - бизде тамак бышырууга убактыбыз жок болуп, даамдуу тамактарды даярдап мештин жанында бир нече сааттай отуруп калабыз. Мунун каалаганыңыздын себептери - кеч жолугушуу, үйдө балдар менен же күтүлбөгөн жерден досторуңуз менен кечки тамак.
Армения - ар бир гурман үчүн сөзсүз көрө турган жер
Армения Республикасы - Түштүк-Батыш Азиядагы мамлекет. Батышынан Түркия, түндүгүнөн Грузия менен чектешет. Чыгышында Азербайжан жана түштүгүндө Иран менен жалпы чек аралары бар. Өлкөнүн борбору - Ереван. Армян ашканасы - Азиядагы эң байыркы ашканалардын бири жана Кавказ аймагындагы эң эски ашканалар.
Коньяктын мыкты табиттери
Болгариянын үйүндө көп кездешкен суусундук - бул коньяк. Үйдө жасалган же купешка, адатта, биз Балкандагы артыкчылыктуу аперитив болуп саналат. Биздин кеңдиктерде көбүнчө өрүктөн, өрүктөн же жүзүмдөн даярдашат. Ар кандай кошулмалар менен гүл, чөп, жаңгак, бал, алча же анистин бренди жасай алабыз.
Полентанын элеттик тамактан баштап, гурман азгырыгына чейинки жолу
Полента - бул Италиянын түндүгүнөн келип чыккан жана белгилүү болгон жүгөрү же сулу боткосу айылдык тамак-аш . Бул тамак илгери кедей-кембагалдардын тамак-ашы деп аталып келгени менен, тамак-аш сынчылары аны гурман статусуна чейин жайылтышкан жана аны айрым жарашыктуу ресторандардын менюсунан табууга болот.
