2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
"Гурман" сөзү француз тилинен келип чыккан. Жакшы тамакты жана суусундукту билүүчү жана билүүчү дегенди билдирет. Ал тилге биринчи кезекте өзгөчө ингредиенттер, өзгөчө эмгекчилдик же чыгармачылык жумшалган, даярдалган жана берилүүчү тамактардагы эң сонун тамактарды сүрөттөгөн сын атооч катары кирет. Экинчи жагынан, ал ушул даярдоодо колдонулган приборлорду же ушул сыяктуу даамдуу тамактар даярдалган ресторандарда колдонулат.
Ошондой эле "гурман туризм" деген түшүнүк бар. Бул ар кандай багыттарга саякаттоо менен катар, аймакка мүнөздүү тамак-аш жана суусундуктардан ооз тийүү сунушталган туристтик бизнестин ордун билдирет.
Гурман ашканасы ырахатты, сапаттуу жана пайдалуу тамакты айкалыштырат. Гурман ашканасы жөнүндө сөз кылганда, биз жогорку тамак менен катар жакшы тамак-аштын жана ашпозчулуктун ашпозчулук өнөрүн түшүнөбүз.
Бул ашкананын айырмалоочу өзгөчөлүктөрү идиш-аяктын даярдалышы жана берилиши. Бөлүктөрү көбүнчө кичинекей, бирок абдан бай жана даамы күчтүү. Даамдан ар кандай пайда алып келишиңиз үчүн, даамдуу тамактарды колдонуу узак жана жай жүрөт.
Кадимки жана тааныш ашканабыздагы үч тамактан турган менюдан айырмаланып, классикалык гурмандардын менюсунда жети же сегиз түрдүү тамактар бар. Диетанын бул түрүнүн күйөрмандары ден-соолукка пайдалуу тамак жегенди жакшы көрүшөт, ал эми столдорунда майлуу жана куурулган тамактар жок.
Алар көбүнчө уй, коён, чочко эти, козу, өрдөк жана тооктун, балыктын жана деңиз азыктарынын, жашылча-жемиштердин, жаңгактардын жана башка пайдалуу тамак-аштын керектөөчүлөрү. Алар ингредиенттердин организмге жана организмге пайдалуу жол менен сиңишин камсыз кылган жол менен даярдалган.
Ашканада ашкананын тамактары көбүнчө бышырылып бышырылып бышырылат. Жашылчалардан жасалган гарнир менен кызмат кылыңыз. Аранжировка ар дайым мүмкүн болушунча экстраваганттуу, бальзам уксусунун, жыпар жыттуу майлардын жана башка татымалдарды азайтуу менен кооздолгон.
Гурман ашканасы дүйнө жүзү боюнча өтө популярдуу. Биздин өлкөдө күйөрмандардын саны күн сайын көбөйүүдө. Аны менюга кирген бир катар ресторандарда, ошондой эле гурман тамактарын сунуштоого адистешкен ресторандарда сынап көрүүгө болот. Жана эмне үчүн үйдө даярданууга болбойт.
Сунушталууда:
Албаниянын ашканасы: Салттуу тамактар жана рецепттер
Албания ашканасы - Балкан жарым аралында жайгашкан Албания мамлекетинин улуттук ашканасы. Жагымдуу климат, деңизге жакын, бай тарыхый өткөн мезгил жана коңшу өлкөлөр менен болгон мамилелер ар түрдүүлүккө жана молчулукка чоң таасирин тийгизди.
Лосось менен саркеч Гурман табиттери
Лосось - пайдалуу балыктардын рейтингинде биринчи орундардын бири. Анын курамында омега-3 май кислоталары жана А, В жана Д витаминдери бар. Лосось темирге, селенге, фосфорго жана кальцийге бай. Бул азык заттардын бардыгы мээге жакшы таасирин тийгизип, адамдын эс тутумун жакшыртат.
Рецепттердин жаңы модасы: Хронометр боюнча гурман
Ушундай күндөр бар - бизде тамак бышырууга убактыбыз жок болуп, даамдуу тамактарды даярдап мештин жанында бир нече сааттай отуруп калабыз. Мунун каалаганыңыздын себептери - кеч жолугушуу, үйдө балдар менен же күтүлбөгөн жерден досторуңуз менен кечки тамак.
Армения - ар бир гурман үчүн сөзсүз көрө турган жер
Армения Республикасы - Түштүк-Батыш Азиядагы мамлекет. Батышынан Түркия, түндүгүнөн Грузия менен чектешет. Чыгышында Азербайжан жана түштүгүндө Иран менен жалпы чек аралары бар. Өлкөнүн борбору - Ереван. Армян ашканасы - Азиядагы эң байыркы ашканалардын бири жана Кавказ аймагындагы эң эски ашканалар.
Полентанын элеттик тамактан баштап, гурман азгырыгына чейинки жолу
Полента - бул Италиянын түндүгүнөн келип чыккан жана белгилүү болгон жүгөрү же сулу боткосу айылдык тамак-аш . Бул тамак илгери кедей-кембагалдардын тамак-ашы деп аталып келгени менен, тамак-аш сынчылары аны гурман статусуна чейин жайылтышкан жана аны айрым жарашыктуу ресторандардын менюсунан табууга болот.
