2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Бышырылган эттин жыпар жыттары, экзотикалык мөмө-жемиштер, гитаранын жагымдуу үнү - ушунун бардыгы Колумбия менен Колумбиянын ашканасы.
Колумбия көпчүлүккө сериалдардын Меккеси же кылмыштуулук, баңги бизнесинин башчылары жана башкалар жөнүндө сөз болгондо америкалык кинолордогу башкы орун катары белгилүү болсо дагы, чындыгында бул өлкө бизге андан да көптү сунуш кыла алат.
Колумбия үчүн салттуу тамактардын саны өтө эле аз жана алардын ашканасына башка ар кандай ашканалардын таасири чоң.
Ошентсе дагы, салттуу ыкма менен даярдалган жана колумбиялыктар жакшы көргөн рецепттер жана тамактар аз.
Чорисо - Колумбиянын ар кайсы аймактарында ар башкача даярдалган, ачуу даамы бар колбаса. Ал даярдалган чочконун этинен тышкары, кызыл калемпир же чили Колумбияда көбүрөөк колдонулат.
Колбаса бөлүктөргө бөлүнүп, ар кандай идиштерге кошулат же гарнир менен берилет, сэндвичке кошулат. Аны ышталган, кургатылган, барбекюде же грильде даярдаса болот.
Салттуу агвардиенте суусундугу тамактын башталышы болуп саналат. Эгерде биздин өлкөдө тамакты жей электе бренди колдонсок, алардын бренди агвардиент деп аталат.
Даамы мастикадай. Чындыгында анын курамында анис жана ак ром аз өлчөмдө болот.
Колумбиянын ашканасына кадимки күрүч шорпосу кирет, ал көбүнчө кайнатылган жана майдаланган уй эти, таттуу банан жана авокадо чакканда берилет.
Шорпого эт, ошондой эле өзүнчө берилип жаткан башка азыктар кошулат.
Айрым өнүмдөр катары укмуштай угулат жана даамдуу эмес, бирок айкалышта сизге сөзсүз жагат. Дагы бир популярдуу шорпо ахикама деп аталат. Анын курамында тоок эти, картошка жана юкка бар - эки шорпо дагы калыңыраак жасалат.
Колумбияда көбүнчө бышырылган эң популярдуу нерселердин бири - балык. Пакет түрүндө алаканга же банан жалбырагына оролот.
Андан кийин ал термикалык дарылоого дуушар болот. Ошентип жалбырак менен балыктар ширесин чыгарып, аралашат. Мунун баарына ар кандай жашылча-жемиштер кошулат.
Бирок, бул сизге өтө эле кадимкидей сезилсе жана кызыктуу, өзгөчө экзотикалык нерсени байкап көргүңүз келсе, Колумбиядагы таттуу даамы менен сүйүктүү куурулган кумурскалар.
Сунушталууда:
Албаниянын ашканасы: Салттуу тамактар жана рецепттер
Албания ашканасы - Балкан жарым аралында жайгашкан Албания мамлекетинин улуттук ашканасы. Жагымдуу климат, деңизге жакын, бай тарыхый өткөн мезгил жана коңшу өлкөлөр менен болгон мамилелер ар түрдүүлүккө жана молчулукка чоң таасирин тийгизди.
Израиль ашканасы: Укмуштуудай даамдар аралашмасы
Жөөт үйлөрүндө, дүйнөнүн кайсы бурчунда болбосун, бардык каада-салттар дасторкон менен байланышкан. Үй-бүлөлүк жана диний майрамдар, кубаныч менен кайгы - бардыгы дасторкон тегерегинде ыйыкталат. Тамак-аштын мааниси Жүйүттөр динге ишенеби же жокпу, тамак-ашка чоң маани беришет жана алардын чогуу тамактануусу салтка айланган.
Салттуу Кипр ашканасы
Кипр ашканасы Жер Ортолук деңизиндеги эң берешен тамактардын бири. Кипрдеги тамак - бул чыныгы ырым-жырым, анын бөлүктөрү чоң жана абдан даамдуу. Тамак-ашка ар кандай маданияттын таасири тийген, алардын баарынын өзүнчө ысымдары бар. Ашказан - бул соустар менен берилген жыйырмага жакын ар кандай чагуулар.
Литва ашканасы: Салттуу тамактар жана даамдар
Литва өзүнүн климатын жана ушул сыяктуу айыл чарба тажрыйбаларын Чыгыш Европа менен бөлүшкөндүктөн, Литва ашканасы башка Чыгыш Европа жана еврей ашканаларынын көптөгөн өзгөчөлүктөрүнө ээ. Ошентсе да, анын узак жана өтө оор тарыхында таасирин тийгизген өзүнүн өзгөчө белгилери бар.
Колумбиянын ашканасы - кызыктуу жана ар түрдүү
Улуттук Колумбиянын ашканасы Латын Америкасынын жалпы ашканасынын өзгөчөлүктөрүнө ээ - жөнөкөй, канааттандырарлык жана ошол эле учурда ар кандай. Анын компоненттери илгери өлкөдө жашаган индиялык уруулардын менюсунан алынган. Кийинчерээк, Колумбиянын ашканасы ошондой эле кийинки этапта колонизаторлор жана африкалык кулдар менен бирге келген салттуу европалык ашканадан карыз алган.
