2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Улуттук Колумбиянын ашканасы Латын Америкасынын жалпы ашканасынын өзгөчөлүктөрүнө ээ - жөнөкөй, канааттандырарлык жана ошол эле учурда ар кандай.
Анын компоненттери илгери өлкөдө жашаган индиялык уруулардын менюсунан алынган. Кийинчерээк, Колумбиянын ашканасы ошондой эле кийинки этапта колонизаторлор жана африкалык кулдар менен бирге келген салттуу европалык ашканадан карыз алган.
Колумбия ашканасынын негизги азыктары
Негизги тамактарды тандоо, алар даярдалган өлкөнүн аймагына жараша болот. Балык жана деңиз азыктары жээкте артыкчылыктуу. Өлкөнүн түштүгүнө жылып, алар эт тамактары менен үстөмдүк кыла башташты. Негизинен тоок, уй, чочко эти колдонулат. Өлкөнүн түштүк региондорунда деңиз сууларында жашаган кайнатылган жана куурулган деңиз чочкосу менен тамактар мүнөздүү.
Өсүмдүктөн чыккан азыктардын катарына кадимки буурчак, жүгөрү, күрүч, ар кандай сорттогу картошка, ошондой эле мөмө-жемиштер кирет.
Колумбия ашканасынын популярдуу рецепттери
Салттуу Колумбиялык рецепттер көп түрдүүлүктү сунуш кылат. Шорполор абдан популярдуу. Менюда негизги тамактар көбүнчө куурулган же бышырылган эттен жана жашылчалардан даярдалат. Нандын ордуна колумбиялыктар улуттук жалпак нан арапа же тамалини колдонушат. Алар биринчи же негизги тамак катары берилиши мүмкүн, кашык менен тарелкада берилет, анткени алар биздин куймактардын принцибине ылайык, ар кандай пломбалар менен даярдалат.
Колумбиядагы шорполор
Колумбиянын шорполору Европалыктардан таптакыр башкача. Алар тыгыз, бай, көбүнчө биринчи жана негизги курстун ортосунда бир нерсени билдирет.
Ahiaco улуттук Колумбия ашканасынын ушул категориясын чагылдырган эң популярдуу деп эсептелет. Даярдоо үчүн картошканын бир нече түрлөрү колдонулат: бышырылган жана шорпону калыңыраак кылган майлуу сабанера, бышыруу учурунда формасын сактап кала турган креол. Ахиакодо тоок эти менен кошо милдеттүү түрдө жүгөрү кошулат, аны бөлүктөргө бөлүп, шорпого атайын вилкага салат. Колумбиянын ар кайсы бурчтарындагы тамактар ар кандай жолдор менен даярдалат.
Негизги тамактар
Негизги тамактар Колумбиянын ашканасы даярдоо оңой. Аларды даярдоо үчүн эт (жээгинде - балык), жашылча-жемиштер, жүгөрү, күрүч, макарон, нокот колдонулат. Алар биздин күнүмдүк менюбузга оңой эле киргизилиши мүмкүн.
Пучеро - бул Колумбиянын тамагы, ал испан тамырын жайган жана Латын Америкасынын көптөгөн өлкөлөрүндө кеңири таралган. Бул коюу шорпого окшош, анын түзүлүшүндө жашылча-жемиш жана соус бар тамак. Күрүч кошулган пучеро көбүнчө (бышырылгандан кийинки биринчи күнү) же макарон менен (экинчи күнү) берилет. Тамакка эт тандоо чечүүчү мааниге ээ эмес. Бул тоок, уй, уй, чочко эти болушу мүмкүн.
Балык тамактарынын ичинен эң популярдуусу - цевиче. Латын Америкасы өлкөлөрүндө кеңири жайылган, бирок Колумбияда гана томат пастасы же кетчуп менен бышырылып, салттуу улуттук ашкана ачуу деп саналбаса дагы, ачуу калемпир кошулат.
Колумбиянын тамактары аларды даярдоо кыйын эмес, андыктан үй-бүлөңүздү жана досторуңузду даамдуу жана оригиналдуу тамактар менен таң калтырсаңыз болот.
Сунушталууда:
Албаниянын ашканасы: Салттуу тамактар жана рецепттер
Албания ашканасы - Балкан жарым аралында жайгашкан Албания мамлекетинин улуттук ашканасы. Жагымдуу климат, деңизге жакын, бай тарыхый өткөн мезгил жана коңшу өлкөлөр менен болгон мамилелер ар түрдүүлүккө жана молчулукка чоң таасирин тийгизди.
Литва ашканасы: Салттуу тамактар жана даамдар
Литва өзүнүн климатын жана ушул сыяктуу айыл чарба тажрыйбаларын Чыгыш Европа менен бөлүшкөндүктөн, Литва ашканасы башка Чыгыш Европа жана еврей ашканаларынын көптөгөн өзгөчөлүктөрүнө ээ. Ошентсе да, анын узак жана өтө оор тарыхында таасирин тийгизген өзүнүн өзгөчө белгилери бар.
Колумбиянын ашканасы
Бышырылган эттин жыпар жыттары, экзотикалык мөмө-жемиштер, гитаранын жагымдуу үнү - ушунун бардыгы Колумбия менен Колумбиянын ашканасы. Колумбия көпчүлүккө сериалдардын Меккеси же кылмыштуулук, баңги бизнесинин башчылары жана башкалар жөнүндө сөз болгондо америкалык кинолордогу башкы орун катары белгилүү болсо дагы, чындыгында бул өлкө бизге андан да көптү сунуш кыла алат.
Бак 40 түрдүү жемиш берет
Дарак шабдалы жана өрүк, кара өрүк, алча жана башка жемиштердин 40 түрүн берет. Бул көп жемиштүү дарактар Американын көптөгөн шаарларында отургузулган - аларды Шорт Хиллзде, Паунт Риджде, Санта Феде, Луисвиллде көрүүгө болот. Бул укмуштуу бак-дарактарды скульптор Сэм ван Айкен отургузат - ал ар кандай мөмө-жемиш бактарынын көчөттөрүн же бүчүрлөрүн кыйыштыруу аркылуу учурдагы бак-дарактарды өстүрүүгө жетишет.
Кемпинг жана талаа ашканасы үчүн жеңил жана аш болумдуу рецепттер
Биз 21-кылымда болгондуктан, заманбап, эч нерседен куру калганга көнгөн жокпуз кемпинг сайттары жагымдуу эс алуу үчүн өзгөчө шарттарды сунуштайбыз. Электр энергиясы, таза суу, меш жана газ плитасы бар ашкана, муздаткычтар жана тоңдургуч, бирок дагы деле тамак жасагысы келбейт, жакынкы ресторандар жана дүкөндөр ар дайым тамак-ашка даяр.
