2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Чочконун эти бышыруу үчүн көптөгөн вариацияларга ээ. Чочконун эти камтылган эң көп даярдалган рецепт кастрюль түрүндө болушу мүмкүн. Чындыгында, аны кантип даярдаганың маанилүү эмес. Ал толугу менен жана бышырылган болушу мүмкүн - ошентип, аны чоңураак бөлүктөргө бөлүп, бөлүктөргө бөлсөңүз болот, же кесимчелерге бөлсөңүз болот. Бул тамактын даамын өзгөртпөйт. Албетте, Шанк толугу менен таасирдүү көрүнөт.
Эгерде сиз мындай эт бышырсаңыз, анда бир нече жыпар жыттуу заттарды коюуңузду унутпаңыз. Биз сарымсак, лавр жалбырагы жана бурчтуу бурч жөнүндө сөз кылабыз - сөзсүз түрдө. Эгер сарымсактын күйөрманы болбосоңуз, бир аз кошуңуз, бирок аны өткөрүп жибербеңиз. Бул шумкарга сонун жыт берет жана сизге чындыгында жагат. Лавр жалбырагы өтө өзгөчө жытка ээ, аны толугу менен майлуу чочконун шрамы толуктайт, ошол эле калемпирге да тиешелүү.
Кара мурчту унутпайлы. Болбосо, дээрлик эч кандай чектөөсүз ар кандай өнүмдөрдү колдонсо болот. Бул картошка, күрүч, булгур менен абдан даамдуу болот. Бирок Шанксыз кыла албаган нерсе - сабиз менен козу карын - алар биригип кетишет жана ал даамдуу.
Шамдуу классикалык тамак чопо идиште, эт бөлүкчөлөрдө, картошка, пияз, сарымсак, буга чейин айтылган жыпар жыттуу заттар жана бир аз шарап.
Эгерде сиз кастрюль жасап жатсаңыз, анда даамдуу нерсени унутпаңыз. Эгерде сиз аны өз алдынча бышырып алсаңыз, анда жашылчасыз, этти өтө кургак кабыкка айланбашы үчүн жайып, сарымсак жана кара өрүк менен чочконун майын май менен жайыңыз. Сиз аны май, кызыл калемпир жана башка каалаган жыпар жыттуу заттар менен жайсаңыз болот - териге тиштер менен кара өрүктөрдү коюу үчүн жеңил кесилген жерлерди жасаңыз.
Бул жерде эт даамдуу маринадда кала турган абдан даамдуу рецепт келтирилген:
Чочконун морт
Керектүү азыктар: чочконун эти муунтуу, ак шарап, соя соусу, жарым лимондун ширеси, бал, кычы, майдаланган кара калемпир, лавр жалбырагы, 2-3 даана калемпир, паприка, бир нече тиш сарымсак, май, туз
Даярдоо ыкмасы: Маринадды шараптан, соя соусунан, лавр жалбырагынан жасаңыз - майдаланган бөлүктөрдөн, кара мурчтан жана калемпирден. Сарымсактын бир нече тиштери менен шишкебекти жайып, үстүнө маринад куюңуз. Мындай жол менен салкын жерде кеминде 12 саат туруңуз. Андан кийин аны суюктуктан алып, сарымсактын тиштерин, тузду алып, май, лимон ширеси, кычы, кызыл калемпир жана балдын аралашмасы менен жайыңыз.
Кастрюль шакекчесине салып, түбүнө бир аз май кошуп, ал жабышып калбашы үчүн, бир аз суу куюп, капкак менен жаап коюңуз. Кастрюльди духовкага салып, 140-150 градуска буруп, 3 саат бышырыңыз. Мезгил-мезгили менен ичинде суюктук жетиштүү экендигин текшерип, керек болсо жылуу суу кошуп туруңуз.
Эттин бышырылгандыгын текшериңиз (жыгач шишкебек менен - эгер шире ачык болуп кетсе, анда ал даяр) жана табаны ачып, үстүнө бышырып, кабыкка ээ болуңуз. Мындай болгондо, ылайыктуу гарнир менен кызмат кылыңыз - картошка, брокколи, бышырылган жашылча. Чопо идишке салынган тамак күчтүү мешке бышырылбай тургандыгын унутпаңыз. Жай, бирок абдан даамдуу жана дем алыш же майрам күндөрү ылайыктуу меню.
Сунушталууда:
Япониялык ояко донбурида тоок этин кантип бышыруу керек
Суши менен дүйнө жүзүнө белгилүү болгон жапон ашканасы сизге дагы көптөгөн тамактарды сунуштап берет. Айрыкча, популярдуулукка ээ болгон фарштар жакшы бышырылган күрүчкө куюлат, ал көпчүлүк учурларда тооктун этинен турат. Балдардын жана чоңдордун сүйүктүүсү - тооктон күрүч менен даярдалган Ояко донбури деген тамак.
Бугу этин кантип бышыруу керек
Керемет тамактар билүүчүлөр үчүн балыктан даярдалат. Венисон өзүнүн даамы менен жана курамында белок менен витаминдердин көптүгү менен баалуу. Маралды мергенчилик жол менен даярдоо , сизге 2 килограмм элик, 300 грамм бекон, куурулган май же май, 200 грамм томат пастасы, 4 пияз, 24 тиш сарымсак, 4 аш кашык уксус, калемпир жана туз татымына жараша керек.
Уйдун этин же чочконун этин фаршты тандоо керекпи?
Чочконун эти же уйдун эти туурабы? Бул суроону көптөгөн хосттор беришет. Чындыгында, болгар улуттук ашканасында майдаланган эт продукт катары чочконун эти менен уйдун эти айкалышкан, алардын катышы тиешелүүлүгүнө жараша 40% дан 60% га чейин.
Кантип тендердик чочконун этин бышыруу керек
Эгерде сиз ашканада чыныгы факир болсоңуз, анда билбей коё албайсыз чочконун этин кантип бышыруу керек . Африкалык чочко тумоосуна жана анын кескин кымбаттап кетишине карабастан, биз болгарлар (албетте, вегетериандар эмес), ага суктанабыз. Ошондуктан биз бул жерде бир аз сунуш кылабыз чочконун этин бышыруу боюнча кеңеш анча билбегендер үчүн.
Чочконун этин май жана розмарин менен кантип бышыруу керек?
Май жана розмарин кошулган котлеттерди жасоо - бул сонун тамактын тез, оңой жана эффективдүү жолу. Натыйжада, ар дайым өтө табиттүү жана жыпар жыттуу тамак болот. Кесек бышыруу убактысы анын калыңдыгына жараша болот. Орто эсеп менен 3 см калыңдыктагы котлеттерди даярдоого 8 мүнөттөн 10 мүнөткө чейин убакыт кетет.
