2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Керемет тамактар билүүчүлөр үчүн балыктан даярдалат. Венисон өзүнүн даамы менен жана курамында белок менен витаминдердин көптүгү менен баалуу.
Маралды мергенчилик жол менен даярдоо, сизге 2 килограмм элик, 300 грамм бекон, куурулган май же май, 200 грамм томат пастасы, 4 пияз, 24 тиш сарымсак, 4 аш кашык уксус, калемпир жана туз татымына жараша керек.
Суу менен уксустун алсыз эритмеси даярдалат, ага маралдын эти малынат. Эт алдын-ала жуулуп, тамырлардан жана терилерден тазаланат. Эт уксус эритмесинде алты саатка калтырылат.
Алып, кургатып, андан соң чоң кесимдерге бөлүңүз. Курч бычактын учу менен этте кичинекей тилинген жерлерди жасап, бекондун майда бөлүктөрүн толтуруп, сарымсактын эки тишине бөлүңүз.
Этти туз, мурч менен себелеп коюңуз. Майды ысытып, этти эки капталына кууруп алыңыз. Пиязды майдалап туурап, эти менен алтынга чейин кууруйбуз.
Томат пюресин этке кошуп, аралаштырып, дагы он мүнөт кууруйбуз. Этти көмөч казанга өткөрүп, эттин жарымын жаап тургандай көлөмдө кайнак суу кошуп, бир жарым саат бышырыңыз.
Даамдуу эт балыктын эти менен даярдалат. Алгач, эликти кайнатышат, аны суунун уксус кошулган эритмесине алдын ала чылап коюшат. Бышкандан кийин эт жука тилкелер менен кесилип, сорпосу чыпкаланат.
Марал этин бышырылган жашылчалар, козу карындар, петрушка, укроп кошот жана өрүктү колдонууга уруксат берилет. Буканын энтрекоту даамдуу.
Жарым кило элик, 3 пияз, 3 аш кашык томат пастасы, 2 аш кашык ун, 7 аш кашык суюк каймак, 3 аш кашык эритилген май, 2 лавр жалбырагы, 2 тиш сарымсак, туз жана калемпирди татып көрүшүңүз керек.
Эт терилеринен жана тарамыштарынан алынып, жуулуп, кургатылып, жука кесимдерге бөлүнөт. Ашыкча майды алып салыңыз.
Эттин бөлүктөрүн майдалап, туздап, кара мурчка себелеп, эки тарабын тең ысык майга салып, болжол менен жети мүнөт кууруйбуз.
Эритилген май кошуп, этти куурулган соус менен тамызыңыз. Пиязды майдалап туурап, томат пюресин кошуп, алтын унга чейин кууруп, бир аз жылуу суу куюп, сарымсак, лавр жалбырагын, каймакты кошуп, аралашманы 5-6 мүнөт кайнатыңыз. Этти соуска кайтарып, бышканга чейин кайнатыңыз.
Сунушталууда:
Япониялык ояко донбурида тоок этин кантип бышыруу керек
Суши менен дүйнө жүзүнө белгилүү болгон жапон ашканасы сизге дагы көптөгөн тамактарды сунуштап берет. Айрыкча, популярдуулукка ээ болгон фарштар жакшы бышырылган күрүчкө куюлат, ал көпчүлүк учурларда тооктун этинен турат. Балдардын жана чоңдордун сүйүктүүсү - тооктон күрүч менен даярдалган Ояко донбури деген тамак.
Жапайы кабандын этин кантип бышыруу керек
Жапайы кабандын эти көптөгөн өзгөчөлүктөргө ээ жана даамдуу болуш үчүн айрым эрежелерди сактоо керек. Негизги тамак катары колдонуу жакшы. Кылдан тазаланган эт кулинардык иштетүүдө колдонулат. Жапайы кабандын эти, айрыкча, андан улуу болсо, жагымсыз жытка ээ.
Кантип тендердик чочконун этин бышыруу керек
Эгерде сиз ашканада чыныгы факир болсоңуз, анда билбей коё албайсыз чочконун этин кантип бышыруу керек . Африкалык чочко тумоосуна жана анын кескин кымбаттап кетишине карабастан, биз болгарлар (албетте, вегетериандар эмес), ага суктанабыз. Ошондуктан биз бул жерде бир аз сунуш кылабыз чочконун этин бышыруу боюнча кеңеш анча билбегендер үчүн.
Акуланын этин кантип бышыруу керек
Ашпозчулардын айтымында, илбирстин акуласынын, боз акуланын жана түлкү акуласынын эти эң жакшы азыктануу сапатына ээ. Азыркы учурда деңиз азыктарынын ушул түрүн эң көп керектөөчүлөр жапондор. Акула филеси - Австралия, Африка жана Латын Америкасында эң популярдуу тамактардын бири.
Чочконун этин май жана розмарин менен кантип бышыруу керек?
Май жана розмарин кошулган котлеттерди жасоо - бул сонун тамактын тез, оңой жана эффективдүү жолу. Натыйжада, ар дайым өтө табиттүү жана жыпар жыттуу тамак болот. Кесек бышыруу убактысы анын калыңдыгына жараша болот. Орто эсеп менен 3 см калыңдыктагы котлеттерди даярдоого 8 мүнөттөн 10 мүнөткө чейин убакыт кетет.
