2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Пароходдун жардамы менен улуттук грек тамактарынын бири - кой эти кошулган долма жасай аласыз.
Сизге 400 грамм кой эти, 2 ууч жарым бышырылган күрүч, жүзүмдүн жалбырактары, 1-2 пияз, жарым кесе кой этинин сорпосу, жарым лимондун ширеси, кургатылган жалбыз - 1 аш кашык, зайтун майы жана татымына жараша туз керек.
Эт бышырылган күрүчтүн данынын көлөмүндөй майда бөлүктөргө кесилет. Майда тууралган пиязды, жарым бышырылган күрүчтү, тузду, жалбызды кошуп, лимон ширесин кошуп, баарын жакшылап аралаштырыңыз.
Жүзүмдүн жалбырактарын ысык суу менен кайнатышат, андан кийин муздак суу менен сугарып, кургатышат. Ар бир жалбыракка бир аз фарш салып, аны мышыктай ороп коюңуз.
Майланган буу казанга тизип, сорпосун куюп, 45 мүнөт бышырыңыз. Туура капуста зайтун майы же сарымсак соусу менен сугарылып берилет.
Француз ашканасында продукциянын тазалыгы, соустар менен татымалдын көптүгү негизги принциптер деп эсептелет. Жашыл майонез кошулган лосось Террин тамагы да ушул принциптерге ылайык даярдалат.
Жаңы лосось керек - 400 г, жашыл буурчак (тоңдурулган) - 2 стакан, жумуртка - 4 даана, суюк каймак - 4 аш кашык. Мындан тышкары - бир аш кашык кызыл калемпир, зайтун майы, ак калемпир, бир топ петрушка жана райхон, туз - татымына жараша.
Жашыл буурчакты 5-10 мүнөт бууга бышырып, colander аркылуу сүзүп, үстүнө муздак суу куюп, түсүн сактап каласыз.
Петрушканы жана калган жашылчаларды майдалап майдалап, 2 жумуртка, туз, калемпир кошуп, бардыгын блендерде же блендерде пюре кылыңыз.
Балыкты бөлүктөргө бөлүп, каймакты, калган эки жумуртканы, тузду кошуп, калемпир менен аралаштырып, эзип алыңыз.
Терең бышыруучу табакты май менен майлап, ага балык массасынын жарымын, бардык жашыл пюрени жана үстүнө калган пюре балыгын салыңыз.
Бышыруучу кагаз менен жаап, бир сааттай бууланыңыз. Муздаткычта муздатып, муздатыңыз. Лимон кесимдери жана жашыл майонез менен кызмат кылыңыз.
Испанияда түшкү тамак күнүмдүк жашоонун эң жагымдуу бөлүгү деп эсептелет. Пароходдо бышырылган алма абдан ширелүү жана жыпар жыттуу болуп калат.
Сизге 3 алма, бир ууч ачык жана кочкул мейиз, бир ууч курма жана жаңгак, коньяк, бал жана шоколад керек. Мейиз коньяк менен бир саатка куюлат.
Жаңгакты көмөч казанга жай отто кууруп, майдалап алыңыз. Курма казылып, майдаланып кесилет. Мейизди кургатып, ага курма, жаңгак, бир кашык бал кошуп, жакшылап аралаштырыңыз.
Алма көңдөштүрүлүп, аралашма менен толтурулат. Алдын ала кесилген капкак менен жаап коюңуз. 15 мүнөт бышырыңыз. Эритилген шоколад менен майлап, балга чөмүлтүлгөн табакка салыңыз.
Сунушталууда:
Prosecco - биз эмнени билишибиз керек?
Биз сангрияны жылуу жана күнөстүү Испания менен байланыштырган сыяктуу эле, анын коңшусу Италия жана анын бизге белгилүү салттуу газдалган шарабы жөнүндө да айта алабыз. Prosecco . Ооба, бул ысымды, айрыкча, 2018-жылдан бери уккан болуш керек.
Кесме - биз эмнени билишибиз керек
Шорпо жанга тамак деп айтышат. Ал эми шорпонун жаны ким? Айрымдар божомолдоп алышкандыр, ошол болду кесме . Толтурулган жана күтүлбөгөн жерден даамдуу ингредиент - кесме жок шорпо кандай болот? Макарондордун үй-бүлөсүнөн чыккан бул макарон өзүнчө тамак болуп саналбайт, бирок ал шорполордун мыкты рецепттеринин ажырагыс бөлүгү болуп саналат, ошондой эле аны Чыгыш ашканасында гарнир катары эсептешет.
Дени сак - буу
Буу - бул ден-соолукка пайдалуу ыкмалардын бири! !! Неге? Адатта, жыпар жыттуу заттар түздөн-түз колдонулбагандыктан жана ушундай жол менен даярдалган идиштер жеңилирээк жана сиңишине оңой. Бул жөнөкөй ыкма жана айрыкча жашылча-жемиштерди жана балыктарды бышырууга ылайыктуу.
Буу бышыргычтар
Тамак даярдоонун эң пайдалуу жолу - бууга бышыруу. Жакында биз ушундай жол менен тамак-ашты даярдай турган шаймандар кыйла белгилүү болуп калды. Алардын оң жана терс жактары бар жана сиздин тандооңузду жакшыраак түшүнүү үчүн, азыр алар жөнүндө сүйлөшөбүз.
Буу бышыруу
Туура тамактануу азыктардан гана эмес, тамактын даярдалыш жолунан дагы көз каранды экендигин бир нече адам билбейт. Куурулган бышыруу зыяндуу, ал эми бышыруу кээде өтө эле көп убакытты алат. Жылуулук менен иштөө учурунда көптөгөн өнүмдөр пайдалуу сапаттарын жоготот.
