2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Биз сизди ооба артыкчылыгына ынандырбайбыз жаңы чөптөр менен бышыруу анткени бул маселе боюнча көп сөздөр айтылды.
Бирок, алар менен кантип тамак жасоону көрсөтүүдөн мурун, ар дайым дүкөнгө чуркап барганга караганда, үйүңүздө сүйүктүү чөптөрүңүздү идиштерге өстүрүп алсаңыз, сиз үчүн бир топ пайдалуу болорун айта кетүү керек.
Чөптөр жана татымалдар орегано, петрушка, райхон, тимьян ж.б. үйдө кутуларда же идиштерде оңой өстүрүлөт, айрыкча кышкы бакчаңыз болсо.
Мына биздикилер жаңы чөптөр менен тамак бышыруу боюнча кеңештер:
Жаңы чөптөрдү дайыма жакшы жууш керек. Аларды колдонууга даяр келген кургатылгандарга салыштырсак, бир аз убакыт талап кылынышы мүмкүн, бирок андан өткөн жыпар жыттуу эч нерсе жок. жаңы чөптөр жана жыпар жыттуу заттар.
Жаңы чөптөрдү жууган жакшы, жалбырактуу жашылчаларды жууганга центрифуганы колдонсо болот. Ал кымбат эмес (болжол менен BGN 10), колдонууга жеңил жана жаңы чөптөрдөн ашыкча сууну кетирет.
Көпчүлүк учурда ар кандай тамактарды термикалык дарылоонун "ысыгына" салган кургатылган чөптөрдөн айырмаланып, алардын жытын күчтүү сезүү үчүн аягына жаңы чөптөр кошулат. Адатта, жаңы петрушка себилген тоок шорпосу.
Бирок бул башка тамактардын баарына тиешелүү. Мисалы, спагетти жасап, райхондун күчтүү жытын сезгиңиз келсе, анда бышыруунун башталышында соусуңузга бир аз кургатылган райхон кошуп, өчүрүп бүткөндө, ага жаңы райхан себелеп салыңыз.
Берилгенди бышыргыңыз келсе жаңы чөптөр менен гана тамак, кургак колдонбостон, жаңы чөптөрдүн саны алар кургатылгандан 1,5 эсе көп экендигин унутпаңыз.
Айрым чөптөрдүн сабагы күчтүү болот, ал эми алардын желекчелерин алып салуу үчүн, аларды бөлүп-жарбай, сабактын аркы бетине жыртып салыш керек. Биринчи варианттын мисалы - орегано, ал эми экинчиси - райхон.
Чөптөрдүн сабактарын ыргытпаңыз, анткени алардын көпчүлүгү жыпар жыттуу жана аларды идишке кошсоңуз болот. Ал бышкандан кийин эле дасторконго сунардан мурун аларды алып салууга туура келет. Сиз эч кимдин бутакты муунтуп алышын каалабайсыз.
Сунушталууда:
Жаңы тунец балыгын бышыруу боюнча кеңештер
Жаңы тунец ар кандай жолдор менен даярдалышы мүмкүн. Бул анчалык көп эмес, бирок аны менен кошо дагы деле болсо кызыктуу рецепттер бар. Биз аны грильде, куурулган, гриль табасында, духовкада, салаттарда жана ар кандай соустар менен маринаддар менен даярдай алабыз.
Ымыркайга тамак бышыруу боюнча кеңештер
Сиздин балаңыз бар жана сиз каалайсыз балдардын тамагын өзүңүз даярдаңыз ? Анда бул макала сиз үчүн гана. Биз кыскача айрым негизги эрежелер менен тааныштырабыз жана ымыркайга тамак жасоо боюнча кеңештер . Баштаардан мурун, колду ысык самындуу суу менен жакшылап жууп, таза чүпүрөк менен аарчыңыз.
Күнжүт майы менен тамак бышыруу боюнча кеңештер
Рынокто майдын түрлөрү бар, күнкарама, жержаңгак, күнжүт, жүгөрү жана башка көптөгөн түрлөрүн тандап алабыз. Алардын ичинен тамак бышырууга эмне ылайыктуу экендигин жана керектөөчүлөргө кандай максималдуу температурада кыйынчылыктарды табуу.
Бал менен тамак бышыруу боюнча кеңештер
Бал - бул табигый эненин өзгөчө даамдуу жана универсалдуу белеги. Анын колдонмолору иш жүзүндө чексиз. Бул жерден балды ар кандай максаттарда жана рецепттерде колдонуу боюнча кеңештерди таба аласыз. Бул абдан жеңил кантты бал менен алмаштыруу рецепттеринде.
Туз менен бышыруу боюнча кеңештер
Туз Тамак-ашта бир нече функциялар бар (тагыраак айтканда, алтоо) - консервант, даамды жакшыртуу үчүн текстураны кошуу, пайдалуу заттардын булагы, байлоочу жана түстү көтөрүүчү. Ошондуктан дээрлик ар бир рецепт туздун курамына кирет. Бышырганда, негизинен, тамактын даамын жакшыртуу үчүн туз кошобуз.
