2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Төө буурчак эң сүйүктүү тамактардын катарына кирет. Анын сорттору ушунчалык көп болгондуктан, алардын кайсынысы биздин сүйүктүүсүн тандоо дээрлик мүмкүн эмес. Экзотикалык сорт биздин өлкөдө барган сайын популярдуу болууда - азуки буурчак. Анын айырмалоочу өзгөчөлүгү - белгилүү бир ак сызык.
Падыша азуки буурчак Чыгыштан келет. Күңүрт кызыл түскө ээ. Төө буурчак кичинекей, бир гана тарабында өзгөчө ак тилке бар.
Төө буурчактын бул белгисиз түрү биздин өлкөдө негизинен ден-соолукка пайдалуу тамак-аштын жана ашкана ашпозчуларынын сүймөнчүгүнө айланган. Мындан тышкары, эки себептен улам кулинардык сүйүүчүлөр арасында барган сайын популярдуу болуп баратат.
Биринчи кезекте, ал башка түрлөрүнө караганда тезирээк кайнайт. Майда жана жумшак дан жана өзгөчө даамы аны туздуу жана таттуу тамактарга жана азыктарга ылайыкташтырат.
Көпчүлүк азуки буурчактарын падышанын төө буурчагына айландырган даам. Кызыл түс - сый-урматтын жана күчтүн символу - буга дагы өбөлгө түзөт.
Азуки буурчактары Японияда салттуу тамак болуп саналат. Ал жерде негизинен торт жасоодо колдонулат. Бул балмуздактын негизги ингредиенти, жана пастага эзип, сөз менен айтып жеткире алгыс даамдуу десертке айланат. Аны көбүнчө ун түрүндө кездештирүүгө болот. Чийки же бышырылган тамактар ар кандай салаттардын, пюренин жана башкаларга кирет.
Азуки буурчактары даамдуу гана эмес, абдан пайдалуу. Анын курамында өтө аз май бар, ал көп өлчөмдө белок менен айкалышат. Бул буурчактын идишинде 100 гана калория жана 1 г май бар. Мындан тышкары, 7 г протеиндин эсебинен холестерол же натрий жок.
Артерия оорусунун пайда болуу тобокелдигин жогорулатуучу, каныккан майы көп белоктуу азык-түлүктөрдүн альтернатива - азуки буурчактары бар. Ошондуктан, бул холестеролу жогору адамдар үчүн сунуш кылынган тамак. Ал жүрөктүн ден-соолугун колдойт жана төө буурчактын башка түрлөрү сыяктуу ашказанды тынчсыздандырбайт, анткени анын таразасы назик.
Азуки буурчактары - макробиотикалык тамактануунун эң маанилүү элементи. Марганецке, калийге, темирге, цинкке, жезге, ошондой эле В1, В3 витаминдерине, ниацинге жана фолий кислотасына бай. Мындан тышкары, бул төө буурчактын минималдуу дозасы күнүмдүк темир ичүүнүн 25% камсыз кылат.
Сунушталууда:
Жашыл буурчак жана буурчак үчүн туура татымалдар
Шорпо, бышырылган тамак же кастрюль түрүндө даярдалганына жана арык же эт кошулгандыгына карабастан, болгар улуттук бышкан бышкан төө буурчактан башка белгилүү. Бул тамак жасоодо көп колдонулган буурчак өсүмдүктөрүнүн бири, бирок, тилекке каршы, ал жакшы даярдалбаса же туура эмес жыпар жыттуу заттарды колдонбосо, төө буурчак сизди бат эле капа кылат.
Буурчак Фаванын (Төө буурчак) ден-соолукка пайдасы
Белоктун жана ээрүүчү буланын негизги булагы болгон буурчак деп аталган фава буурчактары, каныккан майдын курамы аз болгондуктан, ал көптөгөн пайдалуу азыктарды берет. Фава буурчактарынын бир стаканында 36 грамм эрий турган була бар. Изилдөөлөр көрсөткөндөй, эрий турган клетчатканы камтыган тамактарды жегенде холестерол көлөмүн жана кандагы кантты көзөмөлдөп турууга болот.
Төө буурчак жана буурчак өсүмдүктөрү пайдалуубу?
Төө буурчак жана буурчак өсүмдүктөрү, айрыкча көбүнчө вегетериандык тамактарды жеген адамдар үчүн абдан пайдалуу. Буурчак өсүмдүктөрүнүн курамында баалуу витаминдер бар. Алар A, B1, B2, B6, C, PP витаминдери, ошондой эле фосфор жана темир сыяктуу маанилүү минералдар.
Төө буурчак жана буурчак үчүн ылайыктуу жыпар жыттуу заттар
Даамдуу тамактын сыры толинди иштетүүнүн узактыгында гана эмес, татымалдарда жана алардын санында. Узак убакыт бою жай отто бышырылган ар кандай тамак өтө даамдуу болоорун билесиз. Бирок көп учурда белгилүү бир жыттын жоктугу сезилип, тамактануунун ырахатын бузушу мүмкүн.
Кемпинг жана талаа ашканасы үчүн жеңил жана аш болумдуу рецепттер
Биз 21-кылымда болгондуктан, заманбап, эч нерседен куру калганга көнгөн жокпуз кемпинг сайттары жагымдуу эс алуу үчүн өзгөчө шарттарды сунуштайбыз. Электр энергиясы, таза суу, меш жана газ плитасы бар ашкана, муздаткычтар жана тоңдургуч, бирок дагы деле тамак жасагысы келбейт, жакынкы ресторандар жана дүкөндөр ар дайым тамак-ашка даяр.
