2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Орус ашканасын укканда эң биринчи кандай тамакты элестетесиз? Балким, орус салаты? Ооба, биз сиздин көңүлүңүздү калтырабыз, анткени популярдуу орус салаты таптакыр орус эмес, бирок француз. Россиянын өзүндө аны француз салаты же Оливье салаты деп аташат - аны Эрмитаж ашпозчусу ойлоп тапкан.
Көп өтпөй Оливьенин ашпозчусунун орун басары Россияга алып келгендиктен, аны көп чакырышат Орус салаты.
Чындыгында, кээ бир башка тамактар Россияга абдан мүнөздүү жана белгилүү. Бул жерде жогорку тандоо болуп саналат орус ашканасынын эң популярдуу тамактары.
Пельмендер
Бул бири эң белгилүү орус тамактары. Ал камырдан даярдалат, ага эт, балык, деңиз азыктары, сыр, жашылча-жемиштер алдын ала даярдалат - ар кандай айкалыштарда. Түрдүүлүгү өтө чоң. Ушундай жол менен даярдалган кичинекей макарон чөнтөктөрү сууга бир нече мүнөт кайнатылып, жегенге даяр болот. Ар кандай соустар менен татымал.
Гречка
Гречихасыз жашоо орус эли үчүн ойго келбейт. Бул Орусияга мүнөздүү тамак болгондуктан, аны даярдай албаган орус жок болсо керек. Гречка, ошондой эле гречка деп аталат, туздуу же таттуу жесе болот. Гречка боткосу Россияда дасторкондо көп кездешет. Бул продукт ошондой эле тамактарды, салаттарды, фрикаделькаларды жана ар кандай тамактарды даярдоодо колдонулат.
Borsch
Популярдуу Орустун борщ шорпосу ден-соолукка пайдалуу, аш болумдуу жана витаминдерге бай. Ошондой эле аны жегенге оңой жана кышка да, жайга да ылайыктуу. Ал жашылчалардан жана эттен - негизинен кызыл кызылчадан, капустадан, сабизден, кээде картошкадан даярдалат. Вегетариандык версия да абдан популярдуу.
Okroshka
Бул дагы бир суук ичкен орус шорпосунун түрү - биздин тараторго окшош. Бул тамактын аталышы орус тилиндеги крошит деген сөздөн келип чыккан, сындыруу, майда бөлүктөргө бөлүү дегенди билдирет. Чындыгында - бадыраң, чамгыр, пияз сыяктуу ар кандай ингредиенттерди майдалап бөлүп алыңыз, алар кайнатылган жумуртка, бышырылган картошка жана кээде башка азыктар менен аралаштырылат. Булардын бардыгы майдаланган компоненттерге ачыткы, кефир же сарысууга кошулат.
Jelly
Муну болгар пачулиинин орусча эквиваленти деп атоого болот. Ал желе массасынан, салкындатылган эт сорпосунан жана эттин бөлүктөрүнөн даярдалат. Россиянын айрым аймактарында бул тамак желе деп да аталат, иш жүзүндө ингредиенттерде дээрлик эч кандай айырма жок. Чочконун же уйдун шорпосу көбүнчө желе даярдоого колдонулат, ал эми эт бөлүктөрү малдын башынан, бутунан, кулагынан болушу мүмкүн.
Сунушталууда:
Израиль ашканасынын популярдуу тамактары
Израиль - экзотикалык өлкө. Биз үчүн бул көпчүлүк учурда адаттан тыш жана адаттан тыш нерсе. Ошол эле учурда, Израиль өзүнчө супер логикалуу жана иреттүү. Бул баардыгына - маданият, каада-салт, үрп-адат жана ал тургай ашканага тиешелүү. Израиль - Жер Ортолук деңиздеги өлкө.
Француз ашканасынын эң популярдуу тамактары
Француз ашканасы дүйнөдөгү эң мыкты деген атагы менен белгилүү. Бул балык жана деңиз азыктары, уйдун эти, козу, үй канаттуулары, коён өтө көп колдонулат. Чочко эти көп урмат-сыйга ээ эмес. Француздар үлүлдөрдү жана бака буттарын тазаланган назик тамак катары аныкташат.
Норвегия ашканасынын эң популярдуу тамактары
Норвегия - балыкты ыйык туткан өлкө. Ар кандай жолдор менен даярдалган сельдь, треска, галибут жана турбот бөтөнчө тамактар. Даярдыктын мындай ыкмасы Викингдерден калган, алар аң уулоого жана узак саякатка чыкканда клипфикс алышкан. Ошентсе да, Норвегиянын эң белгилүү балыгы - лосось.
Серб ашканасынын эң популярдуу тамактары
Серб ашканасы Жер Ортолук деңизинин, Түркиянын жана Австрия-Венгриянын ашканасы менен калыптанган. Ошондуктан анын көптөгөн уникалдуу тамактары бар. Эң популярдуу закускалардын бири - Негуш процутто - кургатылган чочконун эти. Ал Негуши аймагында мыкты даярдалган деп эсептелгендиктен ушундай аталышкан.
Орус ашканасынын эң популярдуу адистиктери
Орус ашканасынын байлыгы ар кандай чет элдик ашканалардан көптөгөн мыкты тамактарды насыяга алууга байланыштуу. Иван Грозныйдын убагында деле трюфель менен өрдөк даярдоо мода болчу. Улуу Петр заманбап стейк жана шницелдерди жасаган. Орус императрицасы Екатерина Улуу мезгилинде өлкөдө орус ашканасына консум сорпосун, ар кандай соустарды жана закускаларды киргизген көптөгөн француз ашпозчулары болгон.
