2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Француз ашканасы дүйнөдөгү эң татаал тамактардын бири. Анын мүнөздүү мүнөзүн калыптандыруучу негизги факторлордун катарына Франциянын жаратылыш шарттары жана ресурстары кирет. Климаты жылуу, нымдуу жана деңиздик шартта, Альп тоолору дыйканчылыктын өнүгүшүн жактырышат.
Көптөгөн түштүк өсүмдүктөрүн жана чексиз жүзүмзарларды ушул жерден тапса болот. Мындан тышкары, өлкө ири сыр өндүрүүчүлөрдүн бири болуп саналат.
Башкалардай эле, француз ашпозчулары да жаңы азыктарды мезгилге жараша колдонууну жактырышат. Жайында француз ашканасы көп салаттарды жана жайкы десерттерди сунуштайт.
Коктейль стакандарындагы француз салаты
Керектүү азыктар: 200 г кайнатылган буурчак, 200 г жүгөрү, 3 кайнатылган жумуртка, 100 г уй сыры, 100 г гуда сыры, эдам же сары сыр, калемпир кошулган зайтун.
Соус үчүн: 250 г каймак, 250 г жеңил майонез, 2-3 аш кашык. ак шарап - Шардонна же Савиньон Блан, 1/4 чай кашык. сарымсак порошогу, 1/4 чай кашык. укроп, тимьян
Даярдоо ыкмасы: Салат коктейл стакандарына салынган. Буурчактын, майдаланган сырдын, жүгөрүнүн, жумуртканын агын, зайтундун катмарын кезектештирип, үстүнө майдаланган сыр чачыңыз. Соус жакшы аралаштырылган каймак, шарап, майонез жана жыпар жыттуу заттардан даярдалат. Ар бир стаканга 2 аш кашыктан суу куюлат. соустун үстүнө жумуртканын сарысын чачыңыз.
Nisoaz салаты
Керектүү азыктар: 8 картошка, 4 помидор же 250 г алча помидору, 4 жумуртка, 1 жашыл калемпир, 15-20 зайтун, 225 г консерваланган тунец филеси, 12 анчоус филеси, 1 жаңы пияз, 1 чай кашык. кычы, 5 аш кашык. зайтун майы, 3 аш кашык. уксус, туз, калемпир
Даярдоо ыкмасы: Картошканы кайнатып, тазалап, кесимчелерге кесебиз. Жумурткаларды кайнатып, төрттөн бөлүп алышат. Помидор текчелерге кесилет, ал эми алча болсо - бүт бойдон калтырыңыз. Калемпирди тилке кылып кесип алыңыз. Идишке картошканы, жумуртканы, помидорду, калемпирди, тунец филесинин бөлүктөрүн жана зайтунду аралаштырыңыз.
Соус өзүнчө майдалап тууралган пиязды, кычы, зайтун майын, уксус, туз жана калемпирди аралаштырып даярдайт. Пайда болгон кийимди салаттын үстүнө куюп, акырын аралаштырып, токтоосуз кызмат кылыңыз.
Шоколад кошулган француз блинчиктери
Керектүү азыктар: 120 г май, 120 г майдаланган бадам, 120 г шекер, 6 жумуртка, 2 аш кашык. ром, 50-100 г майдаланган шоколад
Даярдоо ыкмасы: Бадам, кант, жумуртка, жумшартылган май жана ром идишке аралаштырылат. Ар бир блинчиктин жарымын натыйжасы менен жайыңыз. Үстүнө бир аз сүргүчтөн өткөрүлгөн шоколадды себелеп, тоголоктойбуз.
Май куйган табага куймактарды тизип коюңуз. Алдын ала ысытылган духовкада 180 градуска чейин бышырыңыз. Шоколадга чачыратылган тамактаныңыз. Керемет француз ашканасынан жасалган рецепт!
Дагы байкап көрүңүз: Кызыл шараптагы шабдаалы, Рокфорт жана авокадо кошулган француз салаты, Роза гүлүндөгү өрүк, Сабайон жемиши, Рататуил.
Сунушталууда:
Жай, бирок арыктоо үчүн жеңил диета
Баарыбыз кыска убакыттын ичинде формага келүүгө аракет кылдык. Биз тамак ичпейбиз, суюктукту гана колдонобуз жана бир нече күндүн ичинде ашыкча килограммдарды жоготобуз. Бир аз убакыт өткөндөн кийин, алар бумеранг сыяктуу бизге кайрылып келишет.
Диета ашканасынан жеңил идеялар
Италиялык жашылча шорпосу арыктоого жардам берет жана тез жана оңой даярдалат. Курамы: 1 баш кызыл кызылча, 1 аш кашык уксус, 1 сабиз, 1 пияз, жарым сельдерей тамыры, төрттөн бир кичинекей капуста, 3 картошка, 3 тиш сарымсак, 2 литр кесилген жашылча сорпосу, 2 аш кашык зайтун.
Француз ашканасынан жасалган укмуштай аттар
"Hors d'oeuvre" деген сөз французча. Сөзмө-сөз айтканда, "Hors d'oeuvre" сөзү "жумуштан, негизги иштен" дегенди билдирет, бирок тамак жасоодо ал дасторкондо башкы тамактын алдында турган тамактын маанисин камтыйт.
Француз ашканасынан жасалган эмблемалык десерттер
Француздар оозуңузда эрип кеткен назик десерттери менен белгилүү. Кайрылгыс жумшак крем менен жасалган сонун француз эклерлери - бул эч кимибиз туруштук бере албайбыз. Француздар ар кандай пирогдорду, даамдуу жана таттуу токочторду, үлпүлдөгөн токочторду жана шарап, шоколад менен алмурут сыяктуу жемиш десерттерин жактырышат.
Румын ашканасынан жеңил тамактар
Румыния ашканасына көптөгөн кулинардык таасирлер таасир эткен, анткени Румыния Рим провинциясы болгон, андан кийин анын маданиятына түрктөр жана француздар таасир эткен. Румын тамактарынын негизин жашылча жана жүгөрү түзөт. Румын ашканасында эң көп колдонулуучу азыктардын бири - мамалига, анын негизинде кошумчалардын жардамы менен ар кандай тамактар даярдалат, пудингдер жана закускалар андан жасалат.
