2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Француздар оозуңузда эрип кеткен назик десерттери менен белгилүү. Кайрылгыс жумшак крем менен жасалган сонун француз эклерлери - бул эч кимибиз туруштук бере албайбыз. Француздар ар кандай пирогдорду, даамдуу жана таттуу токочторду, үлпүлдөгөн токочторду жана шарап, шоколад менен алмурут сыяктуу жемиш десерттерин жактырышат.
Эң белгилүү француз өбүшүүлөрү деп аталат Француз макароны жана даамы жагынан укмуш.
Керектүү азыктар: 110 грамм майдаланган бадам, 220 грамм шекер порошогу, 25 грамм какао порошогу, 4 белок, 50 грамм шекер, 125 миллилитр сүт, 30 грамм каймак, 125 грамм шоколад, кызыл кондитердик боёк.
Даярдоо ыкмасы: Макаронго толтуруу алдын-ала жасалат, анткени ал жай муздайт. Шоколад майда тууралган, ушул учурда сүттү жана каймакты жай отто кайнатыңыз.
Шоколадды кошуп, тынымсыз аралаштырып кайнатыңыз. Оттон алып, дароо терең идишке куюп, полиэтилен менен жаап, бөлмө температурасына чейин муздаңыз. Муздаткычка 10 саатка коё туруңуз. Колдонуудан 2 саат мурун алып салыңыз.
Духовка 150 градуска чейин ысытылат. Бадам, кум шекер жана какаону аралаштырыңыз. Баарын бышыруучу кагаз менен капталган лотокко куюп, кургатуу үчүн духовкага 5 мүнөт коюңуз. Андан кийин калың электен өткөрүлөт.
Жумуртканын агын кант кумшекери менен чаптаңыз. Бадам аралашмасын жана боёкту кошуп, ал созулуп кеткиче баарын аралаштырыңыз. Шприцтин жардамы менен диаметри 3 сантиметр болгон тегерекчелер пайда болот. Алардын көлөмү бирдей болуш керек. Жер кабыгын кармоо үчүн бөлмө температурасында 1 саатка коё туруңуз.
150 градуста 15 мүнөт бышырыңыз. Муздаткандан кийин, макарондор шоколаддын толтурулушуна жабышат.
Alsatian торт салттуу француз десерти.
Керектүү азыктар: 120 грамм май, 180 грамм ун, бир чымчым туз, 2 жумуртканын сарысы, 4 алма, 50 грамм тоңдурулган карагат же мөмө-жемиш, 2 жумуртка, 120 грамм шекер, 150 миллилитр сүт, 2 аш кашык лимон ширеси.
Даярдоо ыкмасы: Май камырын жарым шекер, жумуртканын сарысы, туз жана ун менен жууруп алабыз. Муздаткычка 15 мүнөт коюп, андан кийин идишке салып, вилка менен бир нече жерге сайып салыңыз.
15 мүнөт 180 градуста бышырыңыз. Алманы тилимдерге бөлүп, лимон ширесин себелеп, сары майга алтынга чейин кууруйбуз. Алманы иретке келтирип, тоңдурулган жемиштерге себелеп салыңыз.
Жумуртка, калган шекер менен сүттүн аралашмасы менен тамызыңыз. 30 мүнөт бышырыңыз.
Сунушталууда:
Поляк ашканасынан жасалган даамдуу десерттер
Поляк ашканасы өлкөдө кылымдар бою жашап келген ар башка улуттардын - еврейлердин, украиндердин, беларустардын жана литвалыктардын тамак-аш салттары кабыл алган элементтердин айкалышы. Ошондуктан убакыттын өтүшү менен поляк ашканасы кызыктуу болуп, таттуу азгырыктар барган сайын ар түрдүү болуп келе жатат.
Француз ашканасынан жасалган укмуштай аттар
"Hors d'oeuvre" деген сөз французча. Сөзмө-сөз айтканда, "Hors d'oeuvre" сөзү "жумуштан, негизги иштен" дегенди билдирет, бирок тамак жасоодо ал дасторкондо башкы тамактын алдында турган тамактын маанисин камтыйт.
Араб ашканасынан жасалган таттуу десерттер
Араб ашканасы биздин жашообузду таттуу жана жагымдуу кылышы мүмкүн болгон көптөгөн белгилүү жана анчалык тааныш эмес таттуу азгырууларды жашырат. Болгарияда буга чейин белгилүү болгон пахлавадан башка, араб ашканасынан эң кеңири таралган эки десертти кантип жасоо керектиги жөнүндө.
Француз ашканасынан жеңил жай сунуштары
Француз ашканасы дүйнөдөгү эң татаал тамактардын бири. Анын мүнөздүү мүнөзүн калыптандыруучу негизги факторлордун катарына Франциянын жаратылыш шарттары жана ресурстары кирет. Климаты жылуу, нымдуу жана деңиздик шартта, Альп тоолору дыйканчылыктын өнүгүшүн жактырышат.
Болгар ашканасынан жасалган 20 эмблемалык тамак
Өлкөнүн улуттук ашканасы кылымдар бою калыптанып келген. Алардын ар бири бир жерден карызга бир нерсе алышты. Бул ар түрдүүлүк жана даамдардын аралашуусу элдердин кыймылынан жана көчүүсүнөн келип чыккан. Көптөгөн продукциялар белгисиз болчу, бирок жаңы жерлер ачылгандан кийин жана башка өлкөлөрдө континенттер ийгиликтүү иштетилген.
