2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Биздин сүйүктүү тамак-аштарыбызда сөзсүз түрдө адамдын ден-соолугуна аздыр-көптүр коркунучтуу химикаттар бар.
Тамактын азгыруучу, даамдуу, ширелүү, жаңы көрүнүшү алардын курамындагы консерванттардан улам.
Алар үч чоң топко бөлүнөт. Микробго каршы препараттар (E200 ден E290ге чейин) тамак-аштагы микроорганизмдердин өсүшүн жайлатат же токтотот. Антиоксиданттар (E300-E321) витаминдерди кычкылдануудан коргойт жана рандиддин алдын алат. Үчүнчү топтогу кошулмаларга (E221, E300, E33) химиялык заттар кирет, айрыкча мөмө-жемиштерде азык-түлүктүн караңгылыгын токтотот.
Эми ар бир консервант үчүн өзүнчө:
E200 - терини дүүлүктүрүүчү мүмкүн.
E213 - аминокислота деңгээлин төмөндөтүшү мүмкүн.
E216 - теринин өнөкөт сезгенүүсүн пайда кылат. Бул далилденген!
E218 - теринин аллергиялык реакциясы мүмкүн.
E220 - В1 витаминин жок кылат.
E223 - негизинен бутерброд, печенье, жашылча-жемиш пюрелеринде камтылган. Эски өнүмдү жаңыдай көрсөтүү касиетине ээ болгондуктан, АКШда ага тыюу салынган. Дем алуу органдарынын көйгөйлөрүн пайда кылат, кан басымын төмөндөтөт.
E249 - организмдин кычкылтек ташуу жана сиңирүү жөндөмүнө таасирин тийгизиши мүмкүн, натыйжада муунуу, баш айлануу жана баш оору пайда болот. Балдардын тамак-ашына тыюу салынган.
E250 - гиперактивдүүлүккө жана башка терс реакцияларга алып келиши мүмкүн. Ошондой эле, көптөгөн өлкөлөрдө тыюу салынган жана канцерогендүү болушу мүмкүн.
E252 - порох жардыргыч заттарында, ошондой эле эт сактоо үчүн колдонулат. Ошондой эле, канцерогендүүлүккө байланыштуу бир катар өлкөлөрдө тыюу салынган.
E264 - жүрөк айлануу жана кусууга алып келиши мүмкүн.
E281 - шакыйды алып келиши мүмкүн.
E320 - канцерогендүү болушу мүмкүн деп эсептелет. ДНКдагы мутацияларга алып келет.
E621 - даамды күчөткүч катары колдонулат. Бирок, ал көкүрөктү оорутат, баш ооруйт, бетке күйүп кетет.
E954 - канцерогендик!
E951 - бул суусундуктарга, токочторго, спирт ичимдиктерине, десерттерге таттуу кылуучу катары колдонулган белгилүү аспартам. Баш оору, акыл-эс бузулуулары жана башкалар болушу мүмкүн.
Сунушталууда:
Баклажан менен даамдуу тамактардын үч идеясы
Баклажан жана цуккини менен жылуу мезгилде ар кандай жеңил тамактарды жасоого болот - бир нече жашылча, бир аз сарымсак жана гриль табасы жана кечки тамак даяр. Бирок, баклажан менен башкача нерсе жасагыңыз келсе, биз сизге үч рецептти сунуштайбыз - салат, закуска жана баклажан шорпосу.
Татымалдын туура айкалышы - бул даамдуу тамактардын ачкычы
Спайс биздин ашкананын ажырагыс бөлүгү. Жыпар жыттуу заттар - кээ бир өсүмдүктөрдүн тамыры, кабыгы же үрөнү, ошондой эле айрым чөптөрдүн жаңы жалбырактары же гүлдөрү. Туз, жаңгак жана айрым жемиштердин ширелери да татымалдын ролун ойной алат.
Пияз кошулган даамдуу тамактардын идеялары
Пияз менен даамдуу даамдуу тамактарды жасай аласыз. Жаратылыштан берилген бул пайдалуу белек - балык, ар кандай эт, жашылча-жемиштер, дасторкондор, тамактар жана башкалар үчүн ылайыктуу гаджет. Пияз илгертен бери салттуу болгар ашканасында аздектелип келген.
Индия нандары - даамдуу тамактардын бири
Индия нандары улуттук ашкананын ажырагыс бөлүгү. Даярдоо үчүн көп убакыт талап кылынат, бирок үйдө жасалган буюмдар дүкөндөн таңгактап сатып алгандан алда канча даамдуу. Индия нандарынын көпчүлүгү ата буудайынын буудай данынан жасалган өтө майда ундан жасалып, көбүнчө ачыткысыз жуурулат.
Эң даамдуу салттуу тамактардын дүйнөлүк атласы
Жакында, 63000ден ашуун кишини сурамжылоодон кийин, дүйнөдөгү эң популярдуу тамактардын рейтинги түзүлдү Эң даамдуу салттуу тамактардын дүйнөлүк атласы . 10000ге жакын ар кандай тамактар каралып чыкты, бирок рейтинг баарынан эң сүйүктүүсү 100 деп аныкталды даамдуу жана салттуу тамактар .
