2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Баклажан жана цуккини менен жылуу мезгилде ар кандай жеңил тамактарды жасоого болот - бир нече жашылча, бир аз сарымсак жана гриль табасы жана кечки тамак даяр. Бирок, баклажан менен башкача нерсе жасагыңыз келсе, биз сизге үч рецептти сунуштайбыз - салат, закуска жана баклажан шорпосу.
Биринчиси - салат - ал үчүн эки баклажан, 4 помидор (жакшысы кызгылтым), жакшы катуу сыр, зайтун майы, кара мурч, туз керек. Баклажанды кубиктерге бөлүп, кургатыңыз да, табага салып, көп зайтун майын куюп, туз салып, духовкага 200 градуска жакын бышырыңыз. Жашылчалар жумшак болгондон кийин, аларды сыртка чыгарып койсоңуз болот.
Помидорлорду чоң кубиктерге бөлүп, муздаган баклажан менен аралаштырып, аларга буга чейин гриль идишине бышырган сыр кошулат. Бир аз кара мурч, эгер кааласаңыз, лимон ширеси же алма уксусу менен татымал бериңиз. Куурулган калемпирди салатка дагы кошсо болот. Кааласаңыз, ½ чай кашык кошсоңуз болот. куурулган жаңгак.
Баклажан жөнүндө сөз болгондо, сарымсакты айта кетпесек болбойт - алардын даамдары бири-бирин укмуштай толуктап турат. Ал эми помидор ширеси менен айкалышканда, нерселер жөн гана ордуна келет. Бирок жөнөкөй жана белгилүү рецепттер жөнүндө кыялданбайлы. Кийинки сунушубуз табигый түрдө сарымсакты камтыган закуска үчүн - анын көлөмү сизге канчалык жаккандыгына жараша болот:
Баклажан жана сарымсак менен снэк
Керектүү азыктар: 3 баклажан, болжол менен 200 мл сүзүлгөн йогурт жана 100 мл майонез, татымына жараша сарымсак, петрушканын бир нече бутагы, туз, май, жаңгак
Даярдоо ыкмасы: Баклажандарды жакшылап бышырып, андан кийин бышыруу жана жумшартуу үчүн капкагы бар идишке салыңыз. Муздатканда жашылчалар кабыгынан тазаланып, майдалап тууралат. Майонез жана йогурт, майдаланган петрушка, сарымсак жана жыпар жыттуу заттарды кошуңуз. Жакшы аралаштырып, андан кийин жаңгакты кошуп - чоңураак бөлүктөргө бөлүп алыңыз.
Эгер баклажандын кесиндилерин сезгиңиз келбесе, закусканы блендерде жасай аласыз.
Шорпо үчүн сизге негизинен баклажан керек - 3 даана, помидор жана сарымсактын болжол менен 800 г - жок дегенде 4 тиш, 2 пияз. Баклажандарды бышырыңыз, бул убакыттын ичинде пияз менен сарымсакты майдалап туурап, майга салып кууруйбуз. Алар жумшарганда, помидорду кошуңуз - алдын ала тазаланып, майда тууралган. Кара мурч менен тузду бир аз татымдап, жай отто кайнатыңыз.
Жакшы бышырылган баклажанды кубиктерге бөлүп, 30 мүнөттөн кийин мештин үстүндөгү башка азыктар менен коюңуз. Ысык суу куюп - болжол менен бир жарым литр.
Шорпо кайнаганда, жай отко чейин азайтыңыз. Акыры, райхон менен татымал алыңыз. Нан бышырылган нан менен кызмат кылып, үстүнө ашкабактын үрөнүн себип, табага бышырыңыз.
Баклажандар менен дагы да аппетиттүү сунуштар: Баклажандагы лазанья, грек муссакасы, Марокколук баклажандар, цуккини жана баклажан менен салат, жасмык менен баклажан шорпосу
Сунушталууда:
Баклажан менен жайкы даамдуу тамактар
Жай - жакындарыңызга баклажан менен даамдуу тамактарды даярдай турган мезгил. Алар даамы жагымдуу жана эти жок болсо дагы, тез каныкышат. Баклажан кастрюль жеңил жана даамдуу. Керектүү азыктар: 2 орто баклажан, 4 картошка, 2 пияз, 200 грамм ветчина, 1 даана кызыл калемпир, укроп жана петрушка татымына жараша, 200 грамм майонез, 100 грамм сыр, 3 жумуртка, татымына жараша туз, 2 тиш сарымсак, 3 помидор.
Татымалдын туура айкалышы - бул даамдуу тамактардын ачкычы
Спайс биздин ашкананын ажырагыс бөлүгү. Жыпар жыттуу заттар - кээ бир өсүмдүктөрдүн тамыры, кабыгы же үрөнү, ошондой эле айрым чөптөрдүн жаңы жалбырактары же гүлдөрү. Туз, жаңгак жана айрым жемиштердин ширелери да татымалдын ролун ойной алат.
Пияз кошулган даамдуу тамактардын идеялары
Пияз менен даамдуу даамдуу тамактарды жасай аласыз. Жаратылыштан берилген бул пайдалуу белек - балык, ар кандай эт, жашылча-жемиштер, дасторкондор, тамактар жана башкалар үчүн ылайыктуу гаджет. Пияз илгертен бери салттуу болгар ашканасында аздектелип келген.
Даамдуу тамактардын кооптуу компоненттери
Биздин сүйүктүү тамак-аштарыбызда сөзсүз түрдө адамдын ден-соолугуна аздыр-көптүр коркунучтуу химикаттар бар. Тамактын азгыруучу, даамдуу, ширелүү, жаңы көрүнүшү алардын курамындагы консерванттардан улам. Алар үч чоң топко бөлүнөт. Микробго каршы препараттар (E200 ден E290ге чейин) тамак-аштагы микроорганизмдердин өсүшүн жайлатат же токтотот.
Индия нандары - даамдуу тамактардын бири
Индия нандары улуттук ашкананын ажырагыс бөлүгү. Даярдоо үчүн көп убакыт талап кылынат, бирок үйдө жасалган буюмдар дүкөндөн таңгактап сатып алгандан алда канча даамдуу. Индия нандарынын көпчүлүгү ата буудайынын буудай данынан жасалган өтө майда ундан жасалып, көбүнчө ачыткысыз жуурулат.
