2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Лазананы жасоо - бул жеңил көрүнгөн кулинардык иш. Бирок, чындык, бир эле туура эмес кадам да, рецептти толугу менен бузушу мүмкүн. Ошондуктан, кемчиликсиз кылуу үйдө жасалган лазанья, аны бышыруу боюнча кеңештерди так аткарыңыз.
Даамдуу италиялык рецепт үчүн 15 лист жаңы лазанья пастасы, 450 г моцарелла, 2-3 аш кашык керек. майдаланган пармезан, 2 аш кашык. май жана калемпир татымына жараша.
Толтуруу үчүн сизге 700 г майдаланган уй эти, 350 г майдаланган чочконун эти, 400 мл кызыл шарап, 800 г жаңы же консерваланган помидор, 4 аш кашык керек болот. зайтун майын, сельдерейдин 4 сабагы, 2 сабиз, 1 орто пияз, 2 тиш сарымсак, розмариндин 1 бутагы, 200 мл уй этинин сорпосу, туз жана калемпирди бышыруу.
Бешамель соусу 1 литр сүттөн, 2 лавр жалбырагы, ¼ пияз, бир чымчым мускат жаңгагы, 50 г май, 50 г ундан даярдалат.
Үйдө жасалган лазаньяга даярдануу:
Лазананы даярдоо толтуруудан башталат. Майды жай отто ысытыңыз. Ага сельдерейди, пиязды жана сабизди 15 мүнөттөй кууруп алыңыз. Жумшак жана алтын болгондо майдаланган сарымсак менен розмаринди кошобуз. Дагы 2 мүнөт бышырыңыз, андан кийин уйдун эти менен чочконун этин кошуп аралаштырыңыз. Эттен алынган суюктук толугу менен сиңгенче бышырыңыз.
Ичине 400 мл шарап куюп салыңыз. Жакшы аралаштырып, 45 мүнөт бышырыңыз. Шарап бууланганда, ага помидор менен шорпону кошобуз. Суюктук бууланганга чейин идишти орточо температурада дагы бир аз калтырыңыз. Татымына жараша туз жана калемпирди татыңыз.
Толтуруу даяр болгондон кийин, соусту даярдаңыз. Бул максат үчүн, сүт жабышпас капталган чоң идишке куюлат. Лавр жалбырагын, пиязды жана мускат жаңгагын кошуп, мештин үстүнө коюңуз.
Кайнап чыкканга чейин ысыгыңыз. Бул убакыттын ичинде май өзүнчө идишке эрийт. Унду дайыма аралаштырып аралаштырыңыз. Дагы 2 мүнөт аралаштырыңыз, андан кийин сүттү акырындык менен кошуңуз. Бир тектүү аралашма алынганча дагы бир жолу аралаштырыңыз.
Баары даяр болгондо, лазаньяны иш жүзүндө даярдоо башталат. Даяр болгон лазанья жалбырактарын туздалган кайнак сууга бир нече мүнөт бланштырыңыз, жакшысы пакеттеги көрсөтмөлөргө ылайык.
Лазананы идишке жайгаштыруу бир нече аш кашыктан башталат. бешамель соусунун Пилингдер үстүнө жайгаштырылган. Моззарелла, пармезан жана калемпир менен себелеп, андан кийин бир катмар фарш салабыз.
Процедура өнүмдөр бүткөнгө чейин кайталанат. Үстүнө май бөлүктөрүн салыңыз. Лазананы 180 градус ысытылган духовкада 30 мүнөт бышырыңыз. Ал алтын жана аппетиттүү кабыкка ээ болгондо толугу менен даяр.
Сунушталууда:
Кемчиликсиз денеге 6 жеңил кадамдар
Жай мезгилинде мыкты формада болгуңуз келсе, кыш мезгилинен баштоо керек экендиги жалпыга маалым. Британиялык диетолог Клэр Барнс ашыкча салмак менен күрөшүү үчүн бир нече негизги кадамдарды сунуштайт. Арыктоону кааласаңыз, ден-соолукка пайдалуу тамактануу жана спорт менен машыгуу бүгүн сиздин жолдошуңуз болушу керек.
Салмак кошуу үчүн оңой кадамдар
Көпчүлүк адамдар арыктоо кыйынчылыктары менен күрөшсө, тескерисинче кыйынчылыкка туш болгондор бар. Тооруктун кыйынчылыгы көңүлдү оорутушу мүмкүн. Биз жеген тамак-аштын түрлөрү көңүлгө, энергияга жана жалпы ден-соолукка түздөн-түз таасир этет.
Чындыгында даамдуу туздалган бадыраңды даярдоо үчүн маанилүү кадамдар
Жашылча-жемиштерден консервалоо, мындайча айтканда, болгардык ар бир үйдө салтка айланган. Күз - бул иш кызуу жүрүп жаткан мезгил. Бул жерде кышкы тамакты жана айрыкча туздалган маринаддарды даярдоодогу айрым негизги кадамдар бар, аларды көптөгөн хосттор билиши мүмкүн, бирок сиз үчүн жаңы маалыматтар пайдалуу болушу мүмкүн.
Кемчиликсиз куурулган чочконун кадамдар
Куурулган чочконун эти - туугандарын жана конокторун тосуп алууга ылайыктуу тамак. Бул оңой жана тез даярдалат. Мыкты куурулган чочконун эти кытырак кабыгы менен азгырылып, козу карындар соусу жана шарап менен берилет. Чочконун этин кууруунун эң маанилүү шарттарынын бири - этти жакшы кууруп берүү керек.
Лазанья үчүн кимге ыраазычылык билдиришибиз керек?
Лазаньяны жок дегенде бир жолу бышырууга аракет кылбаган үй кожойкеси жокко эсе. Лазанья классикалык италиялык тамак деп ойлойбуз, бирок башка элдер буга доомат коюшат. Америка Кошмо Штаттары майрамдаган күн Лазанья күнү , келгиле, ушул кулинардык классиктин тарыхы жөнүндө дагы бир аз сүйлөшөлү.
