2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Лазаньяны жок дегенде бир жолу бышырууга аракет кылбаган үй кожойкеси жокко эсе. Лазанья классикалык италиялык тамак деп ойлойбуз, бирок башка элдер буга доомат коюшат. Америка Кошмо Штаттары майрамдаган күн Лазанья күнү, келгиле, ушул кулинардык классиктин тарыхы жөнүндө дагы бир аз сүйлөшөлү.
Классикалык лазанья кургатылган, андан кийин куурулган же кайнатылган буудай камырынын бир нече катмарынан турат, алардын ортосуна жашылча же жергиликтүү фарш же козу карындын ашы салынат.
Үгүттөлгөн сары сыр же Пармезан менен себелеп, бышырыңыз. Бирок, ар дайым эле боло бербейт лазанья ушул сыяктуу көрүнгөн. Лазаньянын прототиби - бул тоголок нан камыры. Мындай токочторду гректер бышырып, лаганон деп аташкан.
Римдиктер бул нанды гректерден насыяга алышып, аны легендер деп аташкан. Ушул кезге чейин Италиянын айрым аймактарында лагана тегли жана жалпак макарон деп аталат, таглиателле.
Лазанья чыныгы италиялык тамак деп эсептелгени менен, андай эмес. Британдыктар жана Скандинавиялыктар анын жаратуучуларын ырасташат. Англиялыктар муну алардын жаралышы деп эсептешет, анткени Лосейнс деген тамак Ричард IIнин убагында даярдалган деген маалымат бар.
Британиялыктар лазаньяны алгачкы рецепттеринин бири англис тилиндеги биринчи форма Кюри китебинде жазылган деп ырасташат, ал ушул кезге чейин Британ музейинде сакталып турат.
Бул нерсе италиялыктардын кыжырына тийип, алар англиялыктарды четке кагууга шашылышты, анткени бул англис тамагы даамдуу болсо дагы, лазаньянын италиялык версиясына эч кандай тиешеси жок деп айтышкан.
Скандинавиялыктар муну ырасташат лазанья Викинг заманында даярдалган. Аларды нандын ортосуна эт жана майдаланган сыр салып толтуруп жасашты. Италиялык рецепт жөнүндө биринчи жазуу жүзүндө эскерүү 14-кылымда, Неаполдун четинен белгисиз кол жазма табылганда болгон.
Бул рецепт боюнча, орто кылымда лазанья төмөнкүчө даярдалган: камырдын жалбырактары кайнак сууга кайнатылып, алардын ортосунда жыпар жыттуу майлар менен сары сыр тизилген.
Сунушталууда:
Ыраазычылык: Нан бышыруу өнөрүн өздөштүрүү
Сөзмө-сөз которулганда, гратинер жер кыртышынын пайда болушун билдирет. Баардык нерсени ыраазы кылса болот - эт, балык, картошка, жашылча-жемиштер. Даярдаган нерселерибизге жараша, азыктарды алдын ала бланктап же жеңил бышырууга болот. Нан бышыруунун бул түрү үчүн тостер, кече грили же газ күйгүзгүч колдонулат.
Кемчиликсиз лазанья үчүн туура кадамдар
Лазананы жасоо - бул жеңил көрүнгөн кулинардык иш. Бирок, чындык, бир эле туура эмес кадам да, рецептти толугу менен бузушу мүмкүн. Ошондуктан, кемчиликсиз кылуу үйдө жасалган лазанья , аны бышыруу боюнча кеңештерди так аткарыңыз. Даамдуу италиялык рецепт үчүн 15 лист жаңы лазанья пастасы, 450 г моцарелла, 2-3 аш кашык керек.
Cuba Libre коктейли үчүн кимге ыраазычылык билдиришибиз керек?
Белгилүү коктейль Куба Libre бул дүйнөдөгү эң популярдуу коктейлдердин бири. Анын аталышы болгар тилине которулганда Эркин Куба дегенди билдирет. Курамында ак ром, кока-кола жана лимон ширеси же акиташ бөлүктөрү бар. Алгач Гаванада 1900-жылы 1878-жылы аяктаган Кубанын (ал кезде Испаниянын колониясы) Көзкарандысыздык Согушу учурунда даярдалган.
Кытырак печенье үчүн кимге ыраазычылык билдиришибиз керек
Биздин сүйүктүү таттуу ырахаттардын, тактап айтканда, печеньелердин окуясы эмнеде деп ойлонуп көрдүңүз беле? Алгач печенье деңизчилерге артыкчылык беришкен, анткени алар аз орун алып, аларды керектүү энергия менен камсыз кылышкан. Бирок узак сапарда аларды сактоодо кыйынчылыктар болуп, аларды узагыраак сактоо үчүн алгач мешке бышырып, андан кийин жай отто кургатышкан.
Америкалык Ыраазычылык күнүнө карата дасторкон
Ыраазычылык күнү Америка Кошмо Штаттарында, Канадада, Кариб деңизинин бир бөлүгүндө, Либерияда жана башкаларда ар кандай даталарда белгиленүүчү улуттук майрам. 2019-жылы бул майрам АКШда 28-ноябрда белгиленди. Ал октябрь айынын экинчи дүйшөмбүсүндө Канадада жана төртүнчү бейшемби күнү АКШда жана Бразилияда, ошондой эле дүйнөнүн башка жерлеринде белгиленет.
