2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Немис ашканасы өзгөчө Рождествонун кооз токочтору, ошондой эле куурулган, бышырылган жана бышырылган эттин түрлөрү менен популярдуу. Бул жерде эң кеңири тараган айрымдары келтирилген Германиянын эт рецептери.
Сыра кошулган чочконун эти
Керектүү азыктар: Бышыруу үчүн 1 кг чочконун эти, 1 чай кашык. майдаланган кофе, 5-6 тиш сарымсак, 500- 700 мл сыра, кара нан ортосунда 1 кесим, татымына жараша лимондун кабыгы, туз жана калемпир.
Даярдоо ыкмасы: Эт жуулуп, бөлүктөргө кесилет. Кофе жана сарымсак тиштери бар казанга салыңыз. Ал 500 мл сыра менен сугарылат, анда ал демделет. Жумшарып баштаганда майдаланган кесимди, бир аз майдаланган лимондун кабыгын, туз жана калемпирди татымына жараша салыңыз. Толугу менен бышканга чейин кайнатыңыз, керек болсо, мезгил-мезгили менен сыра кошсоңуз болот.
Гамбург стейк
Керектүү азыктар: 500 г уй эти, 1/2 пияз, 3 аш кашык. сүт, 1 чай кашык. кычы, паприка, кара мурч жана туз татымына жараша
Даярдоо ыкмасы: Фаршты туз, кызыл жана кара мурч менен татымал кылыңыз. Ага майдаланган пиязды кошуп, 3 аш кашык. сүт жана 1 чай кашык. кычы. Даяр болгон аралашма этти бардык татымалдарды сиңирүү үчүн муздаткычта 1 сааттай сакталат. Андан кийин 4-5 тегиз стейкти пайда кылуу үчүн колдонулат, алар эки жагында тең грильде.
Бышырылган уй эти
Керектүү азыктар: 800 г уйдун ветчина, 4 сабиз, 2 сельдерей, 3 пияз, 4 аш кашык май, лавр жалбырагы, 250 мл сыра, 1 кесим нан, туз жана калемпир татымына жараша.
Даярдоо ыкмасы: Этти жууп, жука тилимдерге бөлүп, туз, калемпир менен татымалдайбыз. Пиязды жарым айга, ал эми сабиз менен сельдерейди - жука тилке кылып кесишет. Майды, жашылчаларды жана акыры этти көмөч казанга куюп салыңыз. Лавр жалбырагын, керек болсо дагы туз кошуңуз. 4 стакан суу жана 250 мл сыра куюңуз. Үстүн жаап, жай кайнатыңыз. Эт даяр болгондо, аны кызмат кылган табакчалардын ортосуна куюп, ага жашылчаларды коюңуз. Табада калган соуска майдаланган кесимди кошуп, дагы бир аз кайнатыңыз. Ошентип алынган соус менен, кийинчерээк эт жана жашылчалардын үстүнө куюп саласыз.
Сунушталууда:
Поляк ашканасынан жасалган даамдуу десерттер
Поляк ашканасы өлкөдө кылымдар бою жашап келген ар башка улуттардын - еврейлердин, украиндердин, беларустардын жана литвалыктардын тамак-аш салттары кабыл алган элементтердин айкалышы. Ошондуктан убакыттын өтүшү менен поляк ашканасы кызыктуу болуп, таттуу азгырыктар барган сайын ар түрдүү болуп келе жатат.
Жапон ашканасынан жасалган буюмдар
Жапон ашканасын даярдоо түпнуска жапон азыктарысыз мүмкүн эмес. Алардын бири - лотос тамыры, ренкон деп да аталат. Даамы таттуу жана кытырак. Кесилгенде, ал гүл сыяктуу. Ансыз, куурулган жапон жана темпура жашылчаларын элестетүү мүмкүн эмес.
Кантип сиздин меште козу түрк кубанычына айланат?
Адатта, Пасханын тегерегиндеги жаз жана атмосфера козунун даамы менен байланыштуу. Биздин өлкөдө болгар ашканасы куурулган козунун рецепттерин же биздин сүйүктүү күрүч, булгур, жашылча-жемиштер жана жыпар жыттуу чөптөр менен толтурулган рецепттерди жакшы көргөн.
Болгар ашканасынан жасалган ретро рецепттер
Болгар ашканасында жасалган ретро рецепттер - бул биз эсибизде сакталып калган эски даамдар, алар эскерилген сайын оозубуздан кетпейт. Өткөн доордун даамы жана рецепттерден башка дагы миңдеген нерселерди эске салган сонун балалык. Бирок ретро деп аталган рецепттер ушунчалык даамдуу беле же жөн гана өткөнгө жана ар дайымкы даамга кайгырган беле?
Эфиопия ашканасынан жасалган рецептсиз рецепттер
Эфиопия табияты боюнча уникалдуу. Ал адамзаттын бешиги деп эсептелет. Ал жерден 4,4 миллион жыл мурунку адамдардын эң эски сөөктөрү табылды. Эфиопия дагы кофенин мекени. Өткөн мезгилде анын өзүн толугу менен мусулман падышалыктары жана андан кийин европалык колонизаторлор курчап турган христиан мамлекет экендиги менен шартталган узак обочолонтуу өзгөчө азык-түлүктү түзүүгө жардам берди, буга тамак-аш өзгөчө мисал болду.
