2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Маргариндин, ошондой эле анын ушул сыяктуу азыктарынын - өсүмдүк каймагынын жана пальма майынын зыяны жөнүндө көптөн бери айтылып келе жатат. Көптөгөн изилдөөлөрдүн натыйжасында, бул продуктуларды түзүүчү гидрогенделген майлар ден-соолукка зыяндуу.
Бул темага байланыштуу жаңы изилдөө жакында АКШда гидрогенирленген майларды колдонууга тыюу салган. Аны Мамлекеттик тамак-аш жана дары-дармек администрациясынын (FDA) адистери өткөрүштү.
Жыйынтыгы көрсөткөндөй, бул азыктарды кабыл алуу кант диабети, инсульт, инфаркт, акыл-эс бузулууларын пайда кылат, эне сүтүнүн сапатын начарлатат, жүрөктүн ишемиялык ооруларын, семирүүнү, атеросклерозду ж.б. Кошмо Штаттардан тышкары, бир нече убакыт мурун Дания суутек менен байытылган транс майлардын курамын бир продукт үчүн 1% га чейин чектеген.
Биздин өлкөдө Жашыл Демилгелер Ассоциациясы дагы бул продукцияларга тыюу салуу үчүн күрөшүп жатат. Алар өз өтүнүчтөрүн Саламаттыкты сактоо министрлигине, Айыл чарба министрлигине жана Азык-түлүк коопсуздугу агенттигине беришет.
Алардын өтүнүчүндө, алар бул зыяндуу транс майлар Болгарияда печенье, вафли, макарон жана башка көптөгөн популярдуу тамак-аштарды өндүрүү үчүн кеңири колдонулган маргарин, пальма майы жана өсүмдүктөрдөн жасалган кондитердик кремдин негизин түзөт.
Ошондой эле, биздин өлкө жүрөк-кан тамыр оорулары боюнча Европа Биримдигинде алдыңкы орундарды ээлеп келе жаткан жагымсыз фактыны белгилешет.
Гидрогендөө - жүгөрү, рапс жана соядан алынган табигый өсүмдүк майларын ысытуу жана алардын молекулярдык курамы бир суутек атому менен "байытуу" процесси.
Ошентип, алар катуулукту жана чыдамдуулукту жогорулатышат, бирок майлардын баштапкы молекулярдык түзүлүшү өзгөрөт. Алар бузулбайт жана кан тамырларда калат. Ошентип, алар организмде бир катар көйгөйлөрдү жаратат.
Биздин өлкөдө дагы деле болсо тамак-аштын зыяндуу таасиринин ченемдери жок. Киргизилгенде, алар башка өлкөлөрдөгүдөй 1 пайыз менен чектелиши керек. Көйгөйдү жакшы билгендер, биз иштеп чыккан жана өзүбүз даярдап жаткан тамак-ашты кошуу денеге келтирилген зыяндардын арасында логикасыз деп эсептешет.
Сунушталууда:
Жарым фабрикаттарды керектөөдөн өзүңүзгө кандай зыян келтирип жатканыңызды кара
Жартылай фабрикаттарды мезгил-мезгили менен жейсизби, же тамак-ашты таңгактан үзгүлтүксүз даярдайсызбы, бул азыктар организмге эмне алып келээрин билүү маанилүү. Бул тамактар Улуу Британияда чыныгы популярдуулукка ээ, анткени алардын бош убактысында британиялыктар тамак жасоого бош убактысы жок.
Уйдун сүтүн унутуңуз - жашылча сүтүн гана ич
Эгер өзүңүзгө жана денеңизге пайдалуу нерсе жасоону чечкен болсоңуз, анда малдын сүтүн колдонуудан баш тартыңыз. Альтернативдик чечимдер бар жана булар - жашылча сүттөрү. Бул чечим үчүн денеңиз абдан ыраазы болот. Бул жерде өсүмдүктөрдөн алынган сүттүн айрым түрлөрүнүн артыкчылыктары келтирилген.
Шекер эс тутумду начарлатат
Картайганда, адамдардын бардыгы эле акыл-эс жана карылыктын кемчилдигинен жабыркашпайт. Эстутумуңузду коргоо жана узак убакытка чейин сергек болуу үчүн, кандагы кантты жөнгө салуунун айрым эрежелерин сактаңыз. Сиз ысымдарды унутуп жатасызбы?
Түнкү тамактануу мээге зыян келтирет
Түнкү тамактануунун өтө зыяндуу экендиги эчактан бери далилденген. Бирок, бул биздин фигурадан тышкары, мээге жана эс тутумга терс таасирин тийгизиши мүмкүн экен. Эгер сиз дайыма кечинде туруп, башкалардан жашыруун тамак жесеңиз, убакыттын өтүшү менен эс тутум бузула баштайт.
Ликер жана сыра ден-соолукту начарлатат
Алкоголдук ичимдиктерди колдонуу адамдын ден-соолугуна айыкпас из калтырат деп канадалык окумуштуулар ишенишет. Алардын айтымында, алкоголдук ичимдиктерди тез-тез колдонуу ашказан, жоон ичеги, өпкө, уйку бези, боор жана простата оорулары үчүн "
