2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Биздин өлкөдө эң көп кездешкен бадалдардын бири dogwood. Ал декоративдик өсүмдүк катары өстүрүлүп, бийиктиги 1300 мге чейин жеткен жерлерде өсөт. Догвуд бадал дарагынын мөмөсү. Ал кызыл, сүйрү жана шпиндель формасында. Иттер бактары бышкан айлар августтан октябрга чейин. Бышкан жүгөрү гүлдөрү жагымдуу таттуу-кычкыл жана бир аз таттуу даамга ээ.
Жүгөрү гүлдөрү терилип бүткөндө
Өсүмдүктүн бышып жетилген мөмөлөрү дарылануу үчүн, кээде жаш бутактар жана кабыктар колдонулат. Кызылга айланган жемиштер терүүгө даяр. Жумшарып кетишин күтпөстөн чогулушат. Аба-ырайы кургак болгондо, аларды сабактар менен кошо үзүп салыш керек, анткени мөмөлөр нымдалганда, алар оңой бузулат.
Ит дарагын сактоо жана кургатуу
Жүгөрү гүлдөрү кадимки шартта жыйналган 10 күндөн ашык эмес сактоого болот. Аларды жууганга болбойт, анткени сактоо учурунда бат калыпка чыгат. Бөлүнүп турган жүгөрү гүлдөрүндө биохимиялык процесстер жүрүп, натыйжада мөмөлөр карарып, жумшарып, таттуу жана даамдуу болуп, таттуу даамы дээрлик жоголот. Ошондо алар жаңы керектөө үчүн эң жагымдуу. Жүгөрү гүлдөрүн кургатууну чечкенибизде, алар жакшы бышып, бекем болуш керек. Кургак жана желдетилген бөлмөлөрдө кургатыңыз, тийбестен жайыңыз. Болжол менен 1 кг жаңы мөмөдөн 100-150 г кургак жемиш алынат.
Ит дарагынын артыкчылыктары
Мөмөсүндө С витамини, фруктоза, глюкоза, пектиндер, Р витамини, таниндер, калий, фосфор, магний, темир көп өлчөмдө болот. Алар аз кандуулукта, жүрөк-кан тамыр ооруларында, бөйрөк ооруларында жана боор ооруларында пайдалуу. Алар денедеги суюктукту кармоодо пайда болгон ооруларга жардам берет.
Ошондой эле жүгөрү гүлү дененин щелоч-кислоталык тең салмактуулугуна жакшы таасир этет. Ошондой эле, алар подагра, ичеги-карын жолунан кан агуу жана зат алмашуунун бузулушунда пайдалуу. Жаңы же кургатылган мөмө-жемиштер ичеги-карын ооруларында тамакты күчөтүү жана гастрит, колит жана кан агуу учурунда колдонулат.
С витамини жетишпеген учурда, жаңы жана кургатылган жүгөрү гүлдөрү да керектөө үчүн пайдалуу. Кызыл жемиштер кургатылганда С витаминин дээрлик жоготот, бирок жакшы даамын сактап, чайды даярдоодо колдонуларын унутпаңыз. Алар ошондой эле шарап ичимдигине ылайыктуу. Ит дарагынан даярдалган шарап, итмурун шарабы сыяктуу витаминге бай.
Жүгөрү гүлү менен элдик дары
Жогорку температурада мөмө-жемиш ширелери жана сироптор абдан сергитет. Ич өткөккө кургатылган ит дарагынын кайнатмасын эки аш кашык кургатылган иттерин 250 мл муздак сууга салып, түнү бою салкын кармоо менен даярдайт. Эртеси экстракты 1-2 жолу ичишет.
Тиштин канаган жерин чайкоо үчүн, эки аш кашык кургак иттерден 250 мл кайнак суу куюп, тундурманы жасашат. Салкындатылган суюктук менен чайкап жууңуз же аны күнүнө 1-2 жолу чай катары ичсеңиз болот.
Cornflower варенье
2-3 күндөн кийин жүгөрү гүлүн жумшартыш үчүн сабагынан тазалап, бир аз суу куюлган идишке салып, кайнатышат. Андан кийин алар эзилип, тери менен таштарды бөлүп алуу үчүн электен өткөрүлөт. Алынган боткого кумшекер кошулат / 1кг боткого 1/2 кг шекер кошулат / жана табага куюлат. Шпателден кийин туруктуу из кала баштаганга чейин, тынымсыз аралаштырып, орто температурада кайнатыңыз. Кыямды ысык идиштерге куюп, капкактар менен жабыңыз.
Сунушталууда:
Күзгү меню
Сиз аларды даярдап үй-бүлөңүздү же досторуңузду бактылуу кыла аласыз сонун күзгү меню . Андагы негизги тамак - соусу бар фрикаделькалар. Үч кесим ачыткысыз ак нанды жаңы сүткө салып коюңуз. Төрт жүз грамм фаршка кошуп, майда тууралган пияз, бир жумуртка, туз, калемпир жана татымалдарды татымына жараша кошуңуз.
Эң пайдалуу күзгү жер-жемиштер
Биз баарыбыз жакшы көрөбүз күзгү белектер , биз аларды жаңы, куурулган же бышырылган түрүндө керектейбиз. Үй-бүлөңүз үчүн бүт организмдин ден-соолугун чыңдоочу пайдалуу заттарга бай күзгү пайдалуу азыктарды тандаңыз. Төмөнкү саптардан караңыз эң баалуу күзгү жер-жемиштер .
Ден-соолукка пайдалуу күзгү эң даамдуу тамактар
Күз - бул биздин дене-бойубуз суук айларга даярданып, физикалык кыймыл-аракетибиз төмөндөп, жаңы мөмө-жемиштерди алуу кыйла төмөндөйт. Экинчи жагынан, ушул мезгилде сасык тумоо, вирустар жана инфекциялар бизге кол сала баштайт. Климаттын өзгөрүшүнө байланыштуу, биз ар кандай ооруларга алсыз болуп жатабыз.
Доктор Папазова: Бөдөнөнүн жумурткасы бул дарыкана
Пасха майрамында көпчүлүгүбүздүн дасторкондо тооктун жумурткасын гана эмес, бөдөнөлөрдү дагы көрүүгө болот. Бирок, алар жагымдуу болуудан тышкары, денебизге да пайдалуу дешет адистер. Бөдөнөнүн жумурткасы чыныгы аптека, деди доктор Мария Папазова Кофе шоусунда.
Кара күзгү менен дары күзгү рецепттер
Ар бир адам кара аксакалдын көптөгөн пайдалуу жактары жөнүндө билет, ал үчүн бүтүндөй китептер жазылган. Ошентип, биз так эмнени айыктырат деген темага токтолбойбуз, анткени иш жүзүндө ага баары жооп берет. Бирок, бул өзгөчө иммундук системаны чыңдоо үчүн пайдалуу, ал эми күз - андан эң көп айыктыруучу эффект алуу үчүн, кара молдоке менен эмнелерди даярдап алаарыңызды ойлонуп көрүшүңүз керек.
