2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Жумурткадан жасалган каймак өтө даамдуу, ал түздөн-түз керектөө үчүн да, ар кандай десерт түрлөрүн жасоо үчүн да колдонулат - эклерди, макарон себеттерин толтуруу үчүн колдонулат, ошондой эле торт үчүн колдонулат.
Каймак жакшы даярдалышы үчүн, аны темир кашык менен эмес, идиштин түбүнөн каймакты жакшы сыйрып турган жыгач кашык менен аралаштыруу керек.
Каймакты кайнаткандан кийин аны муздаткычка муздатуу керек. Муздаткычтагы каймакта кабык пайда болбош үчүн, аны мезгил-мезгили менен аралаштырып туруу керек.
Төрт жүз граммга жакын каймак алуу үчүн бир чай кашык сүт, бир жумуртка, беш аш кашык шекер, эки чай кашык ун керек.
Бардык кесектер алынганга чейин жумуртканы ун менен аралаштырып, сүттүн төрттөн бир бөлүгүн кошуп, дагы бир жолу жакшылап аралаштырыңыз.
Кастрюлда калган сүттү жыгач кашык менен аралаштырып, шекер менен кайнатыңыз. Жумуртканын аралашмасына кайнап жаткан сүттүн жука агымын тынымсыз аралаштырып куюңуз.
Плитага кайтып, коюуланганга чейин аралаштырыңыз. Крем кайнабашы керек, анткени жумуртка кесилишет. Даамы жакшыраак болушу үчүн унду кургак табага бышырган жакшы.
Эгерде каймак жетиштүү коюу болбосо, аны коюунун бир нече жолу бар. Алардын бири - мештен каймакты алып, бир аз ысык сүт кошуп, ага көмөч казанга бышырылган ун кошулган - болжол менен жарым аш кашык.
Сейрек кездешүүчү каймакты коюулантуунун дагы бир жолу - бир аз суу же жаңы сүт менен аралаштырган кремге түз эле бир аз жүгөрү крахмалын кошсоңуз болот. Кремде толук эригенче аралаштырып, коюуланганга чейин кайнатыңыз.
Үчүнчү варианты - дагы бир жумуртканы ун менен кошуп, аны кесек аралашмага аралаштырдыңыз. Жумуртка кесилбеши үчүн ундун аралашмасына бир аз каймак кошуп, кайрадан мештин үстүндөгү көмөч казанга кайтарыңыз. Ошондой эле, бир аш кашык жүгөрү унун кошсоңуз болот.
Сунушталууда:
Жумурткадан жасалган майды кандайча жасаш керек
Жумуртка креми, каймак десерттерин жасоодо абдан маанилүү, ал печенье же кондитердик каймак деп аталат. Ал крахмалдын же ундун кошулушу менен даярдалат жана тортторду толтуруу үчүн идеалдуу. Бул кремди ванилин, кофе, шоколад, бадам, карамель, ром же апельсин менен даамдаса болот.
Үйдө жасалган кытырак картошканы кантип жасаш керек
Баарыбыз дээрлик сүйөбүз кырынды картөшкө , айрыкча, куурулган француз фри - сырты кытырак, ичи жумшак, жаңы, ысык жана кетчуп менен. Бир нече негизги жолдору бар кууруу үчүн картошканы кесүү . Бирок негизги принцип - кесиндилерге бирдей форма жана мүмкүн болсо бирдей өлчөмдө берүү.
Жумурткадан жасалган салаттар көбүрөөк пайдалуу
Жумурткаларды салатыңыздан чыгарбаңыз, деп бизге америкалык адистер кеңеш беришет. Жумурткалар салаттардагы чийки чөптөрдүн пайдалуу ингредиенттеринин сиңишин жакшырта алат, деп окумуштуулар акыркы изилдөөдө түшүндүрүштү. Бул тууралуу Pardew университетинин окумуштуулары жүргүзгөн изилдөөгө таянып Science Alert жарыялады.
Шорпону кантип коюулантуу керек
Тамак бышыруу - бул өзгөчө көңүл бурууну талап кылган процесс, айрыкча, эгер биз биринчи жолу бир нерсе бышырып жатсак же атайын идиштерди даярдап жаткан болсок. Жалпысынан ар бир үй кожойкеси үчүн өзүнчө болгондуктан, кайсы тамактарды жасоону эң татаал экендигин аныктоо кыйын.
Соусту коюулантуу үчүн айла-амалдар
Соустар дээрлик бардык тамактарга сонун кошумча болуп саналат. Алар канчалык жеңил болсо да, ар дайым эле иштей бербейт. Эң көп кездешкен көйгөй - алар өтө сейрек болуп калат. Бирок кабатыр болбоңуз, анткени бул соусту ыргытып, дагы бир жолу жасай баштоого негиз жок.
