2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Жумурткаларды салатыңыздан чыгарбаңыз, деп бизге америкалык адистер кеңеш беришет. Жумурткалар салаттардагы чийки чөптөрдүн пайдалуу ингредиенттеринин сиңишин жакшырта алат, деп окумуштуулар акыркы изилдөөдө түшүндүрүштү. Бул тууралуу Pardew университетинин окумуштуулары жүргүзгөн изилдөөгө таянып Science Alert жарыялады.
Изилдөөгө 16 адам талап кылынган, аларды адистер үч топко бөлүшкөн. Бардык катышуучулардын алдында жашылчалардан жасалган салатты жеп-ичүү милдети турду - изилдөөчүлөр үч топто тең бирдей салаттарды колдонушканын айтышты.
Алардын бир гана айырмачылыгы, айрым катышуучуларда жумуртка XL же 75 грамм болсо, экинчи топто алар жумуртка колдонушкан эмес. Изилдөөчүлөр үчүнчү топтогу ыктыярчыларга биринчи топтогу катышуучулардын чоң жумурткаларынан экөөнү беришти.
Андан кийин катышуучулар текшерилди - адистер алардын канынан анализ алышты. Эки жумуртканы жеген волонтерлор, салатка кошумча жумуртка берилбеген изилдөөгө караганда, каротиноиддерди үч-сегиз эсе көп сиңиришкен.
Каротиноиддер окумуштуулардын айтымында, майда эрийт жана көпчүлүк жашылчаларда болот. Мындан тышкары, алар организм үчүн өтө пайдалуу - алардын жардамы менен денедеги сезгенүү азайып, ар кандай оорулардын пайда болуу коркунучу төмөндөйт.
Эгерде салаттарда ар кандай түстөгү жашылчалар бар болсо, анда бул организмге каротиноиддердин бир нече уникалдуу түрлөрү, мисалы, лютеин, ликопен жана башкалар менен камсыз кылат, деп түшүндүрөт илимпоздор тобунун мүчөсү Уэйн Кэмпбелл.
Каротиноиддерди жакшы сиңирүү жумуртканын курамындагы липиддерге байланыштуу, деп кошумчалады адис. Айрыкча пайдалуу жана майга бай сарысы, аны көптөгөн адистер менюдан таптакыр алып салууну сунушташат.
Салаттарга кошулган башка майлар салаттарга кошулат. Ошондой эле алар каротиноиддердин сиңишин жакшырта алышат, бирок америкалык адистер алардын калориялуу экендигин түшүндүрүшөт.
Жумуртканын калориясы 70тен ашпайт, анын алты граммы белок, ал эми салат кошулганда эки кашык үчүн калориясы 140тан 160ка чейин болот.
Сунушталууда:
Пасхадан жасалган пайдалуу жана кызыктуу салаттар (ФОТО)
Пасха майрамында оор тамактар классика болуп саналат. Экинчи ири христиандардын майрамында дасторкон үчүн козу, жумуртка, Пасха токочтору, ырым-жырымдуу нандар, шоколаддар керек. Ар кандай тамактарды аралаштыруу даам сезүүчүлөрүбүзгө теңдешсиз ырахат тартуулайт, бирок андан кийин ашыкча жүктөлгөн ашказан үчүн кырсык болуп калат.
Жумурткадан жасалган майды кандайча жасаш керек
Жумуртка креми, каймак десерттерин жасоодо абдан маанилүү, ал печенье же кондитердик каймак деп аталат. Ал крахмалдын же ундун кошулушу менен даярдалат жана тортторду толтуруу үчүн идеалдуу. Бул кремди ванилин, кофе, шоколад, бадам, карамель, ром же апельсин менен даамдаса болот.
Майонезден жасалган салаттар боюнча айрым идеялар
Майонез кошулган салаттар көбүнчө ашказанга оор келет жана биздин дасторкон үчүн кээде негизги тамак алмаштырылат же катуу табит болуп калат. Төмөнкү тамадалар үчүн дагы, олуттуу тамактануу үчүн дагы бир нече кызыктуу салаттын рецепттерин сунуштайбыз.
Жумурткадан жасалган кремди кантип коюулантуу керек
Жумурткадан жасалган каймак өтө даамдуу, ал түздөн-түз керектөө үчүн да, ар кандай десерт түрлөрүн жасоо үчүн да колдонулат - эклерди, макарон себеттерин толтуруу үчүн колдонулат, ошондой эле торт үчүн колдонулат. Каймак жакшы даярдалышы үчүн, аны темир кашык менен эмес, идиштин түбүнөн каймакты жакшы сыйрып турган жыгач кашык менен аралаштыруу керек.
Стилтон менен жасалган даамдуу салаттар
Англисче Stilton сыры гурманын ар түрдүүлүгүнүн күйөрмандарына ылайыктуу салаттарды жасоого ылайыктуу. Бул даамдуу жана жыпар жыттуу сыр менен жасалган эң сонун салаттардын катарына төмөнкүлөр кирет: Алмурут жана Стилтон кошулган англис салаты 4 порция үчүн 4 нан ак тилке талап кылынат, анын үстүнө жер кыртышы кесилет, 2 тиш сарымсак, экиге бөлүнөт, 250 грамм сыр, жука кесинди, 2 айсберг салаты жана 2 алмурут, 4 аш кашык май, 2 аш кашык лимон ширеси, 1 баш кызыл пияз.
