2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Сиз помидорду жактырасызбы? Бышкан, ширелүү, жаңы же консерваланган, салаттарда, шорподо, закускада … Бул жашылчаны бышыруунун дагы бир вариантын - кургатылган помидорду колдонуп көрүүнү сунуштайбыз.
Мындай помидордун мыкты рецепттерин италиялык ашканада табууга болот. Бул жылуу өлкөдө түшүм эң жөнөкөй жана узак мөөнөттө сакталат - күндүн жардамы менен.
Бирок башка жолдор бар - мисалы, сиз жасай аласыз помидорду кургатуу үчүн атайын кургаткычта же кадимки меште. Эгерде сиз тамактын бардык нюанстарын сактасаңыз, эртең мененки тамак да укмуштуудай даамдуу болот. Андан кийин бул помидорлорду тортторго, салаттарга кошуп, ар кандай брушетталар, макарон, жыпар жыттуу песто жасасаңыз болот.
Биздин маалыматты караңыз тез семинар жана даамдуу кургатылган помидорлорду даярдоо!
Products: помидор - 1,5 кг, тазаланган өсүмдүк майы - 250 мл, сарымсак - 2 тиш, туз - 1 аш кашык, розмарин кургатылган - 1 чымчым, кургатылган тимьян - 1 чымчым, бальзам уксусу - 2 аш кашык.
Даярдоо ыкмасы:
1. Помидорду жууп, кургатыңыз. Ак бөлүгүн түбүнөн кесип, ар бир помидорду экиге бөлүп кесип алыңыз.
2. Жашылчаларды кесилген жумушчу бетине коюп, туздап, 30 мүнөт тыныктырыңыз.
3. Андан соң, кашыкты кылдаттык менен колдонуп, уруктарды алып, помидордун жарымын кесилген кагаз сүлгүлөрдүн үстүнө коюңуз. Бул ашыкча нымды кетирет.
4. Духовканы 80-100 ° C чейин ысытып, бышыруу табагын бышыруучу кагаз менен жаап, кагазды өсүмдүк майы менен майлап алыңыз. Помидордун жарымын кесиндилерин жогору каратып жайыңыз. Табаны духовкага салыңыз, конвекция режимин күйгүзүңүз. Жакшы желдетүү үчүн эшикти бир аз ачык калтырсаңыз болот. Помидордун көлөмүнө жана ширелүүлүгүнө жараша 3,5-4 саат талап кылынат.
5. While помидор кургатылат, жыпар жыттуу май даярдаңыз. Ал үчүн жакшы тазаланган өсүмдүк майын ысытып (кайнатпаңыз!), Кургатылган чөптөрдү кошуп аралаштырып, май толугу менен муздаганга чейин күтө туруңуз.
6. Банкаларды стерилдөө, ар бир түбүнө майдаланган сарымсак тиштерин салып, 1 аш кашык куюп салыңыз. бальзам уксусу, бир чымчым туз кошуңуз. Банкаларга помидор толтуруп, жыпар жыттуу май менен куюңуз, ал жашылчаларды толугу менен каптайт. Банкаларды капкактар менен жабыңыз. Жайкы эртең мененки тамакыңыз даяр!
Жана дагы …
Даярдыкты даярдоо үчүн Рома тибиндеги майда эттүү мөмөлөрдү колдонгон оң. Чоң жана ширелүү помидорлорду узак убакытка чейин иштеп чыгуу керек болот, андыктан бул варианттан баш тарткан жакшы.
Кааласаңыз, ар кандай кургатылган татымалдарды жана чөптөрдү колдонсоңуз болот. Кааласаңыз, татымдуулук үчүн бир аз калемпир-чили кошуңуз. Зайтун майы да, күн карама майы да ылайыктуу майлар.
Бөлмө температурасына чейин муздагандан кийин кургатылган помидорду баштыкка же идишке салып, тоңдургучта сактоого болот. Майдагы помидор муздаткычта 6 айга чейин сакталат.
Сунушталууда:
Жаңы помидорлорду кантип жаңыча сактап калса болот?
Помидордун жүздөгөн түрлөрү бар. Ширелүү жана даамдуу жашылчалардын колдонулушу андан да көп - муздак бутерброддорго, салаттарга, ар кандай тамактарга. Мындан тышкары, помидор өтө пайдалуу. Аларда С, А жана К витаминдеринин, калийдин (жүрөктүн кагышын жана кан басымын жөнгө салуучу) жана марганецтин чыныгы запасы бар.
Тез семинар: Үйдө кантип мыкты камыр жасоого болот
Дүкөндөн даамсыз ачыткы камырын сатып алгандан тажадыңызбы? Ашканада өзүңүз бышыргыңыз келеби? Көп учурда жакшы камыр жууруу көптөгөн үй кожойкелери үчүн чындыгында оор маселе. Сиз мыкты ашпозчу боло аласыз, бирок үйдө жасалган ачыткы камырынан торт, пицца, пирог бышыруу иши дагы эле чечилбей келет:
Тез семинар: Мидияларды кантип бышырууга болот?
Мидия аминокислотанын курамында тооктун жумурткасына барабар болгон табигый жогорку сапаттагы белокту камтыган деликатес жана пайдалуу продукт. Мындан тышкары, мидиянын курамына 30дан ашык минералдар жана микроэлементтер кирет, андыктан бул азыктын азыктык баалуулугун сактоо үчүн үйрөнүү керек мидияларды кантип туура бышыруу керек .
Мидияларды тез жана оңой даярдоо
Мидия - кечки тамакка тез жана жеңил нерсе даярдагыңыз келсе, идеалдуу вариант. Алар деңиз азыктарынын даамдуу тамактарын жакшы көрөрүнө ишенсеңиз, конокторду тосуп алууга да ылайыктуу. Көпчүлүк салттуу стейк, фрикаделька жана картошка гарнирине кошулган кебаб менен тосуп алгандан тажады.
Тез семинар: Уйдун жана чочконун этин кантип даярдайбыз
Уй эти жана чочконун эти назик жумшак текстурасы, даамы, витаминдүүлүгү жана азыктык баалуулугу менен даамдуу тамактар деп эсептелет. Тилдин түзүлүшү - бул үзгүлтүксүз булчуң, анын курамында белоктор, белгилүү өлчөмдө май жана иш жүзүндө углевод жок.
