2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Мидия - кечки тамакка тез жана жеңил нерсе даярдагыңыз келсе, идеалдуу вариант. Алар деңиз азыктарынын даамдуу тамактарын жакшы көрөрүнө ишенсеңиз, конокторду тосуп алууга да ылайыктуу.
Көпчүлүк салттуу стейк, фрикаделька жана картошка гарнирине кошулган кебаб менен тосуп алгандан тажады.
Ошол эле учурда, мидияларды, айрыкча жакшы тазалашса, табигый түрдө деле жеп, бир аз туз себелеп койсо болот, жана аларды даярдоо убактысы бир нече мүнөттү гана алат. Бул жагынан сиз билишиңиз керек болгон нерселер:
1. Мидияларды тандап жатканда, алардын тыгыз жабык экендигин текшерип коюңуз, бул кандайдыр бир деңгээлде алардын жаңы болушун камсыз кылат. Дүкөндөн мидия сатып алгандан кийин, аларды дароо муздак сууга салып, балырлардан тазалап, алардын өсүп чыкканын көрө аласыз.
Бул колдун кескин кыймылы менен жасалат. Андан кийин аларды дагы бир аз суу менен жууп салыңыз. Ошентип, эми аларды жылуулук менен дарылоого өтсөңүз болот.
2. Мидия жасоонун эң оңой жолу - аларды бир аз туздалган суу менен (2-3 манжадан ашпаган) идишке салып, кайнатуу.
Алар ачылган учурда даяр болушат. Суу агып, мидия идишке салынат. Аларды бир аз жаңы укроп, калемпир жана лимон ширеси менен татып койсоңуз болот.
3. Эгер сизде дагы 2 мүнөт көбүрөөк убакыт жана ага тиешелүү азыктар болсо, анда мидияларды ак шарапка бышырып, сарымсак жана май менен татымалдай аласыз. Бул идиштин түбүнө ак шарапты суунун ордуна коюу менен жасалат, ага сиз дагы туз кошконсуз.
Мидиялар ачылгандан кийин, ага бир нече майдаланган сарымсак тиштерин, сары май, майдаланган укропту жана керек болсо дагы туз салыңыз. Май эригенге чейин капкагын чечпестен, табаны жакшылап чайкаңыз. Мидияларды лимон кесимдери менен кызмат кылыңыз.
4. Эгерде сизде ак шарап, май жана жаңы укроп жок болсо, аларды оңой эле сыра, зайтун майы жана жаңы петрушка менен алмаштыра аласыз. Жаңы орегано жана райхан да татымал катары ылайыктуу.
5. Майдаланган помидордон, майдаланган пияздан жана сарымсактан жасалган кызыл соус менен сугарылып, зайтун майына бышырылып, кааласаңыз, ага татымал кошулган мидия да абдан даамдуу болуп калат. Мидиялар ачылгандан кийин, үстүнө соус куюлат жана алар кызмат кылууга даяр.
Айрым мидия рецепттерин караңыз: Табигый мидиялар, Сарымсак жана жыпар жыттуу бышырылган мидия, Маринаддагы мидия, Бекон менен куурулган мидия.
Сунушталууда:
Тез жана оңой бышырыңыз: Деңиз азыктары
Seafood абдан даамдуу жана пайдалуу тамак, алардан идиш-аяктар жана салаттар тез жана оңой даярдалат. Деңиз азыктарын тазалагандан кийин, аларды ар кандай рецепттерде колдонсоңуз болот - күрүч менен, шорподо же ал тургай пиццада сүйүктүү жашылчаларыңыз менен кооздоп.
Тез жана оңой бышырыңыз: Чочконун эти
Чочко биздин өлкөдө эң көп колдонулган жана керектелген эттердин бири болуп саналат. Биз аны ар кандай жолдор менен жасай алабыз жана жалпысынан окшош рецепттерге туш болобуз. Биз сизге дагы бир нече кызыктуу нерселерди сунуштоону чечтик, анын жыйынтыгы даамдуу тамак гана эмес, убакыт дагы үнөмдөлөт.
Мыкты мидияларды даярдоо үчүн алты кадам
Көпчүлүк мидия сууну тазалап, деңиздеги бардык таштандыларды талап-тоноп жаткандыктан, аны жегенге болбойт деп эсептешет. Бирок ошол эле учурда, мидия даамдуу, оңой жана тез даярдала турган деңиз азыктарынын даамы. Чындыгында, алардын термикалык дарылоо учурунда, алар даамдуу болуп калыш үчүн бир нече мүнөттөн ашык убакыт талап кылынбайт, ошондой эле биз конокторубузга кызмат кыла турган ылайыктуу тамак болуп саналат.
Тез семинар: Мидияларды кантип бышырууга болот?
Мидия аминокислотанын курамында тооктун жумурткасына барабар болгон табигый жогорку сапаттагы белокту камтыган деликатес жана пайдалуу продукт. Мындан тышкары, мидиянын курамына 30дан ашык минералдар жана микроэлементтер кирет, андыктан бул азыктын азыктык баалуулугун сактоо үчүн үйрөнүү керек мидияларды кантип туура бышыруу керек .
Ашканада башталгычтар үчүн тез жана оңой үйдө жасалган сыр жана айран
Сыр жана айран ар бир организмге керек болгон пайдалуу азыктар. Үй шартында даярдалган андан да пайдалуу жана бул кыйын деле эмес жана көп убакытты талап кылбайт. Аларды тамакты уулумду тамактандыруу менен бир убакта жасай баштадым, анткени мүмкүн болушунча табигый тамактарды көп колдонууга аракет кылдым.
