2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Англияда Рождествонун өзүнүн салттары бар. Балдар Рождестволук шамдардан ырахат алышат, үйлөрүндөгү балатыларды этияттык менен кооздоп, жаңы жылдык белектерин күтүшөт. Алардын байпактары ар бир Рождествонун алдында илинип турат - Санта келгенде белектерин аларга салып коё тургандай кылып. Ыраазычылык иретинде балдар жакшы карыянын тамактануусу үчүн очоктун жанына бир стакан шерри жана бир кесим эт таштап кетишет.
Англияда эң негизги тамак - фарштын салмасы жана десерт - Рождество пудинги Рождество столуна коюлушу керек. Индия Улуу Британияда абдан популярдуу жана көп учурда бышырылат, бирок Рождество майрамында аны кызмат кылуу салтынын бир бөлүгү. Фарштын фаршынын рецеби:
Каштан менен Түркия
Керектүү азыктар: 1 индюк, бекон, индюк боор, май, 1 пияз, 250 г козу карын, 250 г каштан пюреси, 2 кесим нан, сельдерей 4 аш кашык каймак, туз, калемпир
Даярдоо ыкмасы: Алгач үндүктү жакшылап жууп, май менен майлап, андан кийин бекондун кесимдери менен жабышыңыз керек. Толтурулган идишти өзүнчө идишке бышырыңыз. Майды ысытып, пиязды кошуп, анын бир аз жумшарып, алтын түскө ээ болушун күтөбүз. Сиз пиязга кошкон кийинки ингредиент - индейканын кесилген боору, андан кийин козу карындарды кошуңуз. Аралашманы бир нече мүнөт кайнатып, оттон алып салыңыз. Ал өчүрүлгөндөн кийин, калган азыктарды кошуп аралаштырыңыз.
Андан кийин үндүктү толтура баштайсыз. Нанды сындырып, аны толтурууга кошуу үчүн, нандын ортосун гана колдонсоңуз болот. Акыры, толтурулган суу агып кетпеши үчүн, ийне сайып, калың жип менен тигип, духовкага салыңыз. Салмагына жараша бышырыңыз. Бир килограмм эт үчүн болжол менен 40-45 мүнөт. Эгер тери күрөң тарта баштаса, лотокту күйүп кетпеши үчүн фольга менен ороп коюңуз. Түркияны өчүрөөрдөн 20-30 мүнөт мурун алып салыңыз.
Бышырылган же бышырылган картошкадан жасалган гарнир менен кызмат кыла аласыз. Сизде индюк жок болуп калса, тооктун этин толтуруп көрсөңүз болот - толтурулган азыктын ингредиенттерин азайтышыңыз керек.
Рождество - Рождество пудинги учурунда Англияда жасаганды жактырган десертке көңүл буралы. Салттуу Рождество пудингинин рецепттери муундан-муунга өтүп келген жана салттын бир бөлүгү үй-бүлөнүн ар бир мүчөсү аны бир жолу аралаштырып, жаңы жылга бир нерсе каалоо болгон. Үйдө жасаш үчүн эмне керек:
Christmas English pudding
Керектүү азыктар: 200 г черники, 125 г кургатылган алча, 200 г мейиз, 200 г кара карагат, 1 чай кашык сүт, 2 аш кашык эритилген май, 6 жумуртка, 125 г ун, 250 г нан күкүмү, 125 г шекер, 60 г бадам (кабыгы), 60 г майдаланган бадам, 500 г май, 4 аш кашык коньяк, 2 чай кашык бышыруучу порошок, ½ ч.к. имбирь, ½ чай кашык корица, ½ чай кашык мускат жаңгагы, 2 аш кашык кабык грейпфрут, 2 аш кашык лимондун кабыгы, 4 аш кашык апельсин кабыгы
Даярдоо ыкмасы: Жумуртканы, сүттү жана чочко майын саба. Өзүнчө идишке бардык кургак ингредиенттерди, ал эми үчүнчү идишке мөмө-жемиштер менен кабыктарды - карагат, мейиз, алча, бадам, лимондун кабыгы, апельсин жана грейпфрут, черники аралаштырып, ошол жерге кашыктарды кошуп алыңыз. Андан кийин мөмө-жемишти жана кабыкты ун жана башка кургак азыктар менен аралаштырып аралаштырыңыз. Май, жумуртка жана сүттү акырындык менен кошуңуз.
Бардык ингредиенттерди жакшылап аралаштырып бүткөндөн кийин, алынган аралашманы үстүнө байлап, сүлгүгө куюңуз. Даяр сүлгүгө майдын бир бөлүгүн салып, аралашманы дагы бир жолу ороп коюңуз - бул жолу пергамент менен.
Аны суу куюп турган казанга салыңыз - суу аралашманы жарымына чейин жабышы керек. Капкактын үстүн жаап, өтө жай отто 6 сааттай кайнатыңыз. Эгер суу бууланса - дагы кошуңуз. Сааттар өткөндөн кийин, пудингди алып чыгып, муздаганга чейин күтө туруңуз.
Андан кийин пергамент менен сиренкени алып, алюминий фольгага ороп, муздаткычка эмес, муздак жерге коюңуз. Пудинг толук жетилүү үчүн кеминде 3 жума турушу керек. Майрам болгондо, аны жылытыңыз, кааласаңыз, ага төмөнкүдөй май менен толтурсаңыз болот:
Сизге 250 г май, 250 г кум шекер жана 50 мл коньяк же коньяк керек. Сары майды шекер порошогу менен кошо сабап, аягында коньяк же коньяк кошуңуз.
Сунушталууда:
Израиль ашканасынын популярдуу тамактары
Израиль - экзотикалык өлкө. Биз үчүн бул көпчүлүк учурда адаттан тыш жана адаттан тыш нерсе. Ошол эле учурда, Израиль өзүнчө супер логикалуу жана иреттүү. Бул баардыгына - маданият, каада-салт, үрп-адат жана ал тургай ашканага тиешелүү. Израиль - Жер Ортолук деңиздеги өлкө.
Популярдуу Германиянын Рождество тамактары
Рождестводо Германияда атайын тамактар берилет, ансыз майрамды элестетүү мүмкүн эмес. Дасторконго керектүү Рождество тамактарынын бири - бул фарш соус менен каз . Татымына жараша бүт каз, 3 кычкыл алма, 1 пияз, 2 чай кашык ун, 100 миллилитр тооктун шорпосу, туз жана башка жыпар жыттуу заттар керек.
Француз ашканасынын эң популярдуу тамактары
Француз ашканасы дүйнөдөгү эң мыкты деген атагы менен белгилүү. Бул балык жана деңиз азыктары, уйдун эти, козу, үй канаттуулары, коён өтө көп колдонулат. Чочко эти көп урмат-сыйга ээ эмес. Француздар үлүлдөрдү жана бака буттарын тазаланган назик тамак катары аныкташат.
Эң популярдуу түрк тамактары
Түрк ашканасында таттуу токочтор жана жеңил тамактар көп. Таттуу жана туздуу азгырыктар арбын жана бизди азгырат. Эң атактуулары: баклава, мешке күрүч кошулган сүт, манна халва, шамбал, ашура, ислак кек, казан диби, шекерпаре, күркүрөө жана кунефе.
Популярдуу Россиянын Рождество тамактары
Россияда Рождестводо майрамдык дасторкондун бир бөлүгү болгон өзгөчө тамактар жана суусундуктар даярдалат. Алар майрамдык Рождество түшкү тамактын милдеттүү бөлүгү. Рождестводо таттуу суусундук берилет. Ал 5 литр суудан, 800 грамм кулпунай кыямынан, 200 грамм балдан, 2 грамм имбирден, 2 грамм қалампырдан, бир чымчым корицадан даярдалат.
