Белгисиз цитрус жемиштери: Yuzu

Video: Белгисиз цитрус жемиштери: Yuzu

Video: Белгисиз цитрус жемиштери: Yuzu
Video: Базар баасы: цитрус жемиштери баасы канчадан? 2024, Ноябрь
Белгисиз цитрус жемиштери: Yuzu
Белгисиз цитрус жемиштери: Yuzu
Anonim

Юзу - жапон цитрус жемиши - мандарин өлчөмүндө жана кычкыл. Юзу - Япониядагы цитрус жемиштеринин ичинен эң популярдуусу.

Юзу 2000-жылдардын башында АКШнын кулинардык сахнасында популярдуу болуп, бүгүнкү күнгө чейин сейрек кездешүүчү жана кымбат көрүнгөнүнө карабастан, бул жемиш ресторандын менюсунда соус, коктейль жана десерт түрүндө кездешет. Көпчүлүк цитрус жемиштериндей эле, юзунун келип чыгышы Кытай.

Мөмө Жапонияга Тан династиясынын мезгилинде, сергитүүчү ваннада, дарылык максаттарда, ошондой эле ар кандай кулинардык максаттарда колдонулганда киргизилген.

Лимондун, мандариндин жана грейпфруттун даамы жана кесилиши менен акыркы жылдары Батыш ашканасында кабыл алынган, ал жерде ар кандай - пиво жана сагыздан баштап, уксуска жана коктейлге чейин даам татуу колдонулат.

Yuzu Азиянын азык-түлүк дүкөндөрүндө кеңири жайылган жана жакын арада биздин супермаркеттердин жана атайын жашылча-жемиш саткан дүкөндөрдүн текчелеринде болушу күтүлүүдө.

Анын курамында С витамини бир лимонго караганда үч эсе көп, көптөгөн антиоксиданттар жана өтө пайдалуу. Ден-соолукка пайдалуу болгондуктан жана анын кабыгындагы сезгенүүгө каршы каражат - лимондон улам суперфуд деп жарыяланган.

Юзунун жемиши
Юзунун жемиши

Популярдуулуктун төмөндүгүн эске алганда, ширени Азиянын атайын дүкөндөрүнөн жана Интернеттен табууга болот. Мөмөсүн абдан ыңгайлуу формаларда да тапса болот.

Пудра түрүндө юзу курч жана таттуу даамга ээ, бул аны десерттерге абдан ылайыктуу кылат, ал эми анын кургатылган кабыгы ар кандай тамак-аштарды - жашылчаларды, балыктарды жана макарон азыктарын татуу үчүн колдонулат. Интернет-дүкөндөрдө ал бөтөлкөгө шире түрүндө же паста түрүндө табылат.

Юзу макарону өтө туздалган, курамында чили жана жагымдуу ачуу даамы бар. Бул сушиге салттуу кошумча, аны макарон, кесме же шорпого дагы кошсо болот.

Юзу порошогу - мөмө-жемиштин ордун гана ээлегени менен, бул порошок ар кандай тамактарды жана десерттерди татымал үчүн чеберчилик менен колдонулат.

Юзу уксусу - ачытылган юзу ширеси, маринаддарга жана салатка кошулганда колдонулат.

Юзу ширеси - жүзу мөмөсүнөн алынган, бөтөлкөгө куюлган, мөмөнү колдонууну талап кылган көпчүлүк рецепттерде алгылыктуу алмаштыргыч болуп саналат.

Сунушталууда: