2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Хак дени сак жана даамдуу балык. Hake эт ар кандай микроэлементтерге бай, ошондой эле белоктун жана витаминдердин булагы. Хек филеси диетада колдонулуп, организмди пайдалуу заттар менен толуктайт жана тамакты ушул балыктын даамдуу тамактары менен жагымдуу кылат.
Бирок жалгыз гек балыктарынын эти өтө кургак жана аны даярдоо үчүн ар кандай кулинардык айла-амалдарды колдонуу керек. Аны бышыруудан мурун, өзүбүзгө төмөнкүдөй суроо беребиз: Хекти кантип бышырууга болот ошондуктан балык ширелүү, даамдуу жана сөөксүзбү?
Бул рецепт менен биз аны даярдоонун сырларын ачабыз:
балык - 3 даана. кичинекей хак
май - 100 гр
нан - 8 кесим
жумуртка - 2 даана.
туз жана калемпир - татымына жараша
1. Биринчи сырдын убагы - филени назик кылып, укмуштай даамы жана кытырак кабыгы менен жасоо үчүн, биз хекти күкүм менен кууруп алабыз. Жана дүкөндөн эмес, үйдөн жасалган нерсе.
Сүрөт: Веселина Константинова
Табада, кесиндилердин жумшак бөлүгүн сындырып, кабыкты бөлүп алыңыз. Табаны алдын ала ысытылган 100 градуска 1 саатка коюңуз. Кургаганда табаны духовкадан алып, күкүмдөрдүн муздашына жол бериңиз;
2. Хекти тазалап жатабыз таразадан абдан жакшы, эч кандай тараза калбашы керек. Балыкты муздак суу менен жууп, ичеги-карынынан тазалаңыз. Өлүктү тактайга коюп, филени куйруктан башка чейин, кыркада бычак менен бөлүп алыңыз;
Ошентип, бир жагынан филени алып, экинчи жагынан балыкты кесүүчү тактага айландырып, экинчи балыктын филесин алып, кайрадан куйругунан башына чейин баштадык. Филелерди алып чыкканда, кабыргалардын сөөктөрүн алып, капталдарын майда, сөөктөрү менен кесебиз, үстү жана асты;
3. Жумуртканы идишке чалып, 2 аш кашык кошобуз. муздуу суу жана аралашманы айры менен бир аз сабаңыз. Нандын күкүмдөрүн алдын ала баштыкка салып, кесүүчү тактайга эзип алыңыз. Ар бир хек филесин жумурткага, андан кийин күкүмгө батырыңыз;
Сүрөт: Севда Андреева
4. Даамдуу хектин акыркы сыры - аны сары майга кууруп алабыз. Бул тамакты өтө назик, бир аз майлуу кылат жана хек кургак болбойт. Табаны орточо отко коюп, үстүнө майды жайыңыз. Сары май эригенге чейин ысытыңыз, мындай учурда май өрттөнүп кетпеши үчүн тез аракет кылуу керек. Май толук эрибесе жакшы болмок.
5. Биз овалды жайгаштырабыз казанга Hake филе жана эки тараптан бир мүнөттөй орто температурада кууруйбуз. Нанга бышырылган хек даамдуу алтын кабык менен жабылышы керек, бирок сары май күйбөйт.
Эми билесиң хек кандайча бышырылат нан балыктын филеси назик жана даамдуу болсун!
Тамагыныздан рахат ал!
Сунушталууда:
Даамдуу тоок шорпосунун сыры
Биз сасык тумоо жана сасык тумоо мезгилинде турабыз. Сасык тумоонун вирустарынан сактануунун мыкты ыкмасы жакшы тоок шорпосу . Мындай шорпо бизде кереметтерди жаратат - даамдуу жана ден-соолукка пайдалуу. Бирок мунун сыры эмнеде? даамдуу тоок шорпосу ?
Даамдуу Вайссурсттун сыры
Weisswurst - Бавариянын салттуу колбасасы, ал өзүнүн атын кубарган көрүнүшүнөн алат. Ал петрушка, пияз, бекон, лимон ширеси, туз жана калемпир менен татымал болгон чочконун жана уйдун этинен даярдалат. Бул түрдөгү колбаса белгилүү Октоберфесттин жардамы менен Бавариядагы кулинардык тамактын эң популярдуу түрү болуп калды.
Бир чымчым туз - даамдуу шараптын сыры
Эгерде шараптын биринчисин жутуп алсаңыз, анда сапаттуу өнүмдү тандап алуу мүмкүнчүлүгү катастрофалык түрдө төмөндөйт. Албетте, жакынкы дүкөндөн арзан баадагы суусундук сатып алган болсоңуз, бул кадыресе көрүнүш. Бактыга жараша, анын даамын кыйла жакшыртуунун тез жана оңой жолу бар.
Даамдуу Brulee креминин сыры
Creme brulee - Бул эң сонун десерт, француз кондитерлеринин ойлоп тапканы. Карамель кабыгы менен капталган жеңил, жумшак жана абадагы каймакты элестетип көрсөңүз - бул назик назиктикке кантип туруштук бере аласыз. Brulee кремин үй шартында кантип жасасак болот?
Даамдуу балык шорпосунун сыры
Балык шорпосу, балык шорпосу, балык шорпосу - кандай деп атасаңыз дагы, бул укмуштуу деңиз азыктарынын жыпар жыттуу сорпосу экендигин унутпайт. Албетте, балык шорпосу дарыя балыктарынан да даярдалат, эгер сиз мыкты үй кожойкеси болбосоңуз дагы, шорпону бышырганда жаңылышпайсыз.
