2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Нитраттар - айлана-чөйрөдө табигый жол менен пайда болгон, өсүмдүктөр үчүн маанилүү азык болуп саналган, бирок айрым азыктарга консервант катары кошулуучу химиялык бирикмелер.
Айрым шарттарда ичүүчү суу нитраттардын булагы болушу мүмкүн. Ошондуктан, бөбөктөр үчүн суу кайнатылышы керек.
Мөмө-жемиштердеги алардын концентрациясы адатта төмөн. Бул алардын иштетүү ыкмасына, кыртыштын өзгөчөлүктөрүнө, температурасына жана уруктануу убактысына жараша болот.
Сырттагы жашылча-жемиштер нитраттардын курамы жылытылган күнөсканаларда өскөнгө караганда төмөн.
Нитраттар бекон, ветчина, сыр жана сары сырга кошулат.
Нитраттардын төмөнкү таасири бар:
Ымыркайларда нитраттар эритроциттердеги гемоглобин менен өз ара аракеттенишип, метеемоглобинемия деп аталган абалга алып келет. Бул кандын кычкылтекти ташууда эффективдүүлүгүн төмөндөтөт.
Маалыматтар жетишсиз болсо да, алардын канцерогендик мүнөзүнө байланыштуу нитраттын колдонулушунан улам ракка чалдыгуу коркунучу бар деп эсептелет.
Натрий нитратынын 10% га чейин азыктанган чычкандарга жүргүзүлгөн изилдөө өсүштүн артта калышынан башка эч кандай терс таасирлери жок экендигин көрсөттү.
Андан кийин изилдөө 105 жана 125 күндүн ичинде 2% чейин нитрат берилген иттерде жүргүзүлгөн, андан кийин терс таасирлери байкалган эмес.
Ушул эки изилдөөнүн натыйжасында Дүйнөлүк саламаттыкты сактоо уюму күнүнө нитраттардын уруксат берилген өлчөмү 500 мгдан кем болбошу керек деген тыянакка келген.
Бул адамдын салмагынын килограммына болжол менен 3,7 мг түзөт - 60 кг адамга күнүнө нитраттардын саны 222 мг түзөт.
Нитраттар табигый булактан келип чыгышы мүмкүн, ошондуктан аларды атайылап кошулгандардан ажыратуу кыйынга турат, мөмө-жемиштерди колдонууда ден-соолукка олуттуу коркунучтар аныктала элек.
Европада кышында жана жайында нитраттардын чеги бир килограмм жаңы шпинат үчүн 3000 мг жана 2000 мг түзөт.
Колбаса, эт, гриль, фарш жана колбасада нитраттарга тыюу салынат.
Сунушталууда:
Күнүнө канча жашыл чай ичүү керек?
Көк чай дүйнөдөгү эң көп колдонулган суусундуктардын бири. Көпчүлүк адамдар анын даамын жактырышпайт, бирок ден-соолукка пайдалуу болгондуктан, аны ичишет. Бирок алардын айынан кээ бир адамдар аны өтө чоң көлөмдө алышат. Күнүнө канча жашыл чай ичсек болот жана жогорку дозалар коркунучтуубу?
Кофе менен ашкере кылып жатасызбы? Күнүнө канча ичсе болорун так билип алыңыз
Жыпар жыттуу кофе ичпесеңиз, эртең менен көпчүлүгүбүз ойгоно албайбыз. Ал бизди ойготот жана үн берет, бизди күндүн кыйынчылыктарына даярдайт. Түшкү тамактан кийин биз тоник суусундугу менен эс алганды жактырабыз жана жумуштан бир аз тыныгуу учурунда кесиптештерибиз менен бөлүшүү үчүн түштөн кийинки кофе алабыз.
Күнүнө канча грамм туз жана шекер жесек болот?
Туз жана шекер - бул биздин дасторкондо сөзсүз түрдө орун алган татымалдар. Бирок, көп өлчөмдө ичкенде, алар жүрөк ооруларынын пайда болуу коркунучун жогорулатып, салмак кошууга өбөлгө түзөт. Мунун алдын алуу үчүн тузду жана шекерди алгылыктуу деңгээлге түшүргөн жакшы.
Күнүнө канча жемиш жесе жакшы болот
"Жемиш жегиле" - бул туура тамактануу жана сергек жашоо образы үчүн сыналган жана чыныгы сунуштардын бири. Дасторконуңуздагы мөмөлөрдүн көптүгү жүрөк-кан тамыр ооруларынын жана инсульттун алдын алат, кан басымын жөнгө салат, рак жана ичеги-карын ооруларынын пайда болуу коркунучун азайтып, көздүн көрүүсүн жоготот.
Кызыл этти канча жолу жана канча өлчөмдө ичүү сунушталат?
Кызыл эт диетологдор менен дарыгерлердин ортосунда көптөгөн карама-каршылыктарды жаратат. Аны жумасына 450 г менен чектөө керек деп эсептешет, анткени ал ден-соолукка зыяндуу, ал тургай, ракка алып келиши мүмкүн. Бул жерде айрым тактоолорду киргизүү керек.
