2025 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 10:26
Май ар бир үйдө кеңири колдонулуучу азыктардын бири. Ал салаттарга, кууруу, бышыруу, бышыруу жана шорполорго кошумча катары колдонулат. Бизге кичинекей кезибизден баштап эле май абдан пайдалуу деп үйрөтүшөт, бирок май биздин денеге кандай таасир этерин бир нече адам билишпейт.
Белгилүү болгондой, май даамы жана сапаты, аш болумдуулугу жана организмге сиңирилиши оңой майлардын бири.
Майдын курамында баалуу азыктар бар. Курамында көптөгөн витаминдер бар - А витамини жана Д витамини, Е витамини жана Ф витамини. Майдын малдын майларынан эң маанилүү артыкчылыгы анын курамында каныкпаган май кислоталары бар, алар туура тамактануунун милдеттүү элементи болуп саналат жана активдүү катышат. нерв талчаларынын клеткаларындагы жана кабыкчаларындагы кабыкчалардын пайда болуу процесси.
Май жаман холестеролдон арылууга жардам берет, кан тамырлардын дубалдарынын абалын нормалдаштырат. Демек, май атеросклероздун алдын алууда эң жакшы жардамчылардын бири болуп саналат, бул көбүнчө жүрөк-кан тамыр системасынын көптөгөн ооруларынын, ошондой эле мээдеги кан айлануунун бузулушуна себеп болот.
Тазаланган май эки жол менен алынат - муздак жана ысык пресс. Муздак пресс үрөндөрдү басып, алынган майды чогултуу менен жүргүзүлөт. Бул май эң пайдалуу, бирок жарактуулук мөөнөтү кыска.
Пресстөөнүн башка ыкмасы - ысык - уруктарды алдын ала ысытуудан, андан кийин - аларды басуудан турат. Бул май күңүрт жана жыпар жыттуу, бирок муздак басканга караганда азык аз.
Эгер ысык пресстелген майды жогорку температурага чейин ысытсаңыз, анда кооптуу канцерогендер пайда болот. Уруктардан алынган экстракты алуу менен алынган тазаланган май ден-соолукка зыян келтирбестен, жогорку температурага чейин ысытылышы мүмкүн.
Тазаланган майдын негизги кемчилиги - аны тазалоого көптөгөн химиялык заттар катышат жана аларды толугу менен алып салуу мүмкүн эмес. Алардын калдыктары организмге кирип, ага терс таасирин тийгизет.
Адамдын денеси майдын көп көлөмүн сиңирүү кыйынга турат. Бул ашказаныбызды, боорубузду жана муундарыбызды оорлотот. Күнүмдүк норма - үч аш кашык май.
Сунушталууда:
Хаки жемиши - бардык пайдасы жана зыяны
Ысымынын артында хаки жемиши бейиштин алмасы катары белгилүү болгон сезүү органдарына чыныгы ырахат бар. Хаки мөмөсү ушунчалык популярдуу болгондуктан, ал тургай Стара-Загора аймагында жыл сайын белгиленүүчү ноябрдын ортосунда өзүнүн майрамы болот.
Суу орозосу - пайдасы жана зыяны
Орозо кылымдар бою колдонулуп келген тамак-ашты чектөөнүн ыкмасы. Суу орозолору суудан башкасынын керектелишин чектеген нерсе. Мындай ыкма акыркы мезгилде арыктоонун тез ыкмасы катары популярдуу болуп келе жатат. Изилдөөлөргө ылайык, бул суу постунун ден-соолукка пайдасы да, зыяны да бар.
Соя соусунун пайдасы жана зыяны
Бул азиялык ашканаларда өтө популярдуу - күрүчкө, жашылчалардан жасалган тамакка же балык, деңиз азыктары, эттин ар кандай түрлөрү үчүн колдонулат. Чындыгында, бардык Азия тамактарында десертсиз. Ал кара же ачык түстө жана белгилүү бир жытка ээ.
Попкорндун пайдасы жана зыяны
Кинотеатрда же телевизордун алдында болгон жагымдуу убакытты байланыштырбаган адам дээрлик жокко эсе попкорн . Жүгөрүнүн даамдуу закускасы - бул сүйүктүү ишиңизге арналган бош убакыттын ырахатына эң сонун чекит. Бирок, көптөгөн диетологдор бул адаттын зыяны жөнүндө эскертишет.
Таза майдын жүрөккө зыяны тийбейт
Майдын курамындагы майлар жүрөккө зыяндуу деп окумуштуулардын айыптоолору негизсиз, дейт Daily Mail жана Reuters агенттиги келтирген диетологдор. 70-80-жылдары жүргүзүлгөн изилдөөлөрдүн натыйжасы майсыз азыктардын курамындагы май ден-соолукка жана өзгөчө жүрөккө өтө зыян экендигин көрсөттү.