2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Биздин дүкөндөргө дүйнө жүзү боюнча экзотикалык мөмө-жемиштер көп келип жатат, биз ал жөнүндө укпаптырбыз. Бок чой ушундай.
Бул мушташ өнөрү эмес, жаңы кытай капустасы, назик жана кытырак. Көбүнчө кадимки кытай тамактарын жасоодо колдонулат. Айрымдарын төмөнкү саптардан караңыз бок чой менен даамдуу тамактар:
Күнжүттүн үрөнү бар бок чой
Керектүү азыктар: 500 гр каптал чай (жууп, экиге бөлүп), 1 аш кашык күнжүттүн үрөнү, 1-2 аш кашык май же зайтун майы, 3-4 тиш сарымсак, майда тууралган, 1 аш кашык имбирдин тамыры, тазаланып, майда тууралган, 3 пияз жашыл пияз, майда кесимдерге кесилген, 2 аш кашык. күрүч уксусу, 1 жана ½ аш кашык соя соусу, 2 чай кашым күнжүт майы, 1 чай кашык шекер.
Даярдоо ыкмасы: Кунжуттун уруктарын 2-3 мүнөт жабышкак жабуу менен көмөч казанга кууруп алыңыз. Табадан алып салыңыз.
Табада 1 аш кашыкты жылытыңыз. май. Капуста сабагын катарынан, кесилген жеринен ылдый жагына салыңыз. 2 мүнөт кайнатыңыз жана буруңуз. Дагы 2 мүнөт бышырып, идиштен алып салыңыз. Уксуска соя соусу, кунжут майы жана шекер кошулат.
Табада калган майды ысытып алыңыз. Ага сарымсак, имбирь жана көк пияз куюңуз. 1-2 мүнөт кайнатыңыз. Ага уксус менен соя соусунун аралашмасын кошуңуз. Аралашма коюла баштаганга чейин, катуу отто бышырыңыз, болжол менен 1 мүнөт.
Натыйжада, капустанын жарымын кесилген жагы менен кошо салыңыз. Жылтыр менен капталганча бышырыңыз, болжол менен жарым мүнөттө, айланып, дагы бир жарым мүнөт бышырыңыз. Капустанын бөлүктөрүн чоң табакка салыңыз, ага бышырылган сарымсак, имбирь жана пиязды жана кунжуттун үрөнүн чачыңыз.
Куурулган морт Бок Чойдун жалбырактары
Керектүү азыктар: 450 г бок чой, 2 аш кашык. таза зайтун майы, жарым чай кашык деңиз тузу, 1 чай кашык. жаңы тартылган кара мурч.
Даярдоо ыкмасы: Духовка 200 градуска чейин ысытылат. Бок чай жакшы жууп, сүлгү менен кургатылат.
Бок чайга зайтун майы, туз жана мурч себилет. Бөлүктөрдүн бардыгын бирдей каптаганча, колуңуз менен аралаштырыңыз.
Жалбырактар бок бышыруучу кагазга тизип коюңуз, алар тийбеши үчүн. 7-10 мүнөт бышырыңыз.
Күрүч жана бок чой менен балык
Керектүү азыктар: 2 аш кашык. шекер, 1 аш кашык. кунжут майы, 3 тиш сарымсак, майдаланган, 3 аш кашык. балык соусу, 150 г сом филеси (же башка таза суу балыктары), бөлүктөргө бөлүп, көк пияздын 4 сабагы, кесинди, 2 баш кытай капустасы, бөбөк чой, майдаланган кара калемпир, орой кесилген.
Даярдоо ыкмасы: Шекерди 1 аш кашык менен аралаштырыңыз. идишке же керамикалык идишке салынган суу. Карамель түсүнө чейин катуу отто кайнатыңыз. Майды жана сарымсакты кошуңуз. Бир мүнөттөй бышырыңыз. Андан кийин балык соусун жана 1/2 чай кашыкты кошуңуз. Ысык суу.
Сомдун бөлүктөрү алынган аралашмага салынат. Алар сонун жаап жатышат. Кастрюл жабылып, от орточо деңгээлге түшөт. 5 мүнөт кайнатыңыз.
Капкак ачылат. Капустаны кошуп, кайрадан жаап коюңуз. Отту көбөйтүп, 5 мүнөт бышырыңыз. Ушул сыяктуу эле, үстүнө көк пиязды кошуп, соус коюуланганга чейин дагы 5 мүнөт бышырыңыз.
Бок чай кошулган даамдуу тамак кориандр менен кооздоп, бышырылган күрүч же багет менен кызмат кылыңыз.
Сунушталууда:
Буудай кошулган туздуу даамдуу тамактар
Буудай кургатылган мөмө-жемиштер жана жаңгактар же момпосуй менен кооздолгон таттуу буудайды же болбосо белгилүү ашура десертин татып көргөн эч ким жок. кайнатылган буудай . Бирок бул буурчак өсүмдүгүнүн туздуу варианттары бар, алар анчалык белгилүү болбосо да, дан эгиндерин сүйгөндөр үчүн кызыктуу болушу мүмкүн.
Тофу кошулган даамдуу тамактар
Тофу менен жакындарыңызды укмуштай жыпар жыты жана өнүмдөрдүн салттуу эмес айкалыштары менен таң калтырган даамдуу жана пайдалуу рецепттер даярдалат. Апельсин жана имбирдин маринадындагы тофу - бул эң сонун жана даамдуу өзгөчөлүк. Курамы:
Алмурут кошулган туздуу даамдуу тамактар
Ашпозчулуктун эң жакшы жери - биз даамдарды өзүбүзгө ылайыктуусун тапмайынча каалагандай аралаштыра алабыз. Рецепттер ар дайым кайрадан иштелип чыгып, алардан алынып салынып, рецепттин түрүнө кошула турган азыктар же бизге жакпагандыктан болот.
Кара чамгыр кошулган даамдуу тамактар
Шалгам тамак жасоодо да, белгилүү байбиченин дарыларында да колдонулуучу жашылчалардын бири. Кара редисканын курамында В жана С витамини бар жана башка көптөгөн пайдалуу касиеттерге ээ. Болгарияда гана эмес, көптөгөн өлкөлөрдө кеңири жайылган.
Ашкабак кошулган даамдуу күзгү тамактар
Күзүндө ашкабак ашканада чыныгы ханыша. Салттуудан башка ашкабак бышырылган апельсин азгырыгы менен ар кандай туздуу жана таттуу тамактарды жасай аласыз. Маринаддалган ашкабак Норманда ал даамдуу жана оозуңузда эрийт. Курамы: 700 грамм ашкабак, 150 миллилитр алма ширеси, 150 миллилитр уксус, 2 чай кашык туз, 2 чай кашык шекер, 6 дан кара мурч, 6 дан ак калемпир, 1 тиш.
