2025 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 10:26
Майдын курамындагы майлар жүрөккө зыяндуу деп окумуштуулардын айыптоолору негизсиз, дейт Daily Mail жана Reuters агенттиги келтирген диетологдор.
70-80-жылдары жүргүзүлгөн изилдөөлөрдүн натыйжасы майсыз азыктардын курамындагы май ден-соолукка жана өзгөчө жүрөккө өтө зыян экендигин көрсөттү. Америка Кошмо Штаттарынын жана Улуу Британиянын саламаттыкты сактоо кызматкерлери жарандарга жүрөк-кан тамыр ооруларынан сактануу үчүн майдын ушул түрүн колдонууну азайтууну сунушташты.
Ошол учурда, адистер адамдар күнүнө 30 пайыздан ашык май ичпеши керек, ал эми каныккан 10 пайыздан ашпашы керек деп кеңеш беришкен. Май, каймак жана майлуу эттерди керектөө 1970-80-жылдары америкалыктар менен британдыктар тарабынан негизги көйгөй катары каралып келген.
Сунуштар, ошондой эле өндүрүүчүлөрдү майы аз азыктарды чыгара баштоого аргасыз кылды. Туруктуу эскертүүлөрдөн кийин, адамдар бара-бара каныккан майлардан баш тартып, алардын курамында көп көлөмдөгү азыктарды колдонуудан баш тартышты.
Батыш Шотландия Университетинин жана Сент-Люк Кардиология Институтунун окумуштууларынын жаңы изилдөөлөрүнө ылайык, майдын жүрөккө зыяндуу экендиги жөнүндөгү маалымат чындыкка дал келбейт. Башка факторлор жүрөккө жана салмакка көбүрөөк зыян келтирет - бул углеводдор жана шекерлер жөнүндө.
Зои Хархэм (Батыш Шотландия Университети) жана Джеймс Николантонионун (Ыйык Лука Кардиология Институту) командаларынын айтымында, ашыкча керектөө ашыкча салмак кошууга жана жүрөк ооруларына күнөөлүү.
Айрым диетологдор бул позицияга каршы чыгып, май менен каймактын курамындагы май чындыгында жүрөк оорусун жаратат деп ырасташат.
Алардын айтымында, өткөн кылымдын 70-80-жылдарында киргизилген тамак-аш эрежелери америкалыктар менен британдыктардын абалын чындыгында бир топ жакшырткан. Ушул эрежелердин аркасында жүрөк-кан тамыр оорулары азайды.
Сунушталууда:
Майдын ден-соолукка пайдалуу булактары
80-жылдары 100% майсыз диета арыктоонун эң жакшы жолу деп эсептелген. Алар бул ыкма натыйжалуу эместигин түшүнгөндө, майлуулугу жогору тамак-ашка кез келди. Тамак-аштагы майлардын ар кандай түрлөрүнүн ортосундагы айырмачылыктарды түшүнүү күнүмдүк рациондо ден-соолукту чыңдоого жардам берет.
Жашасын! Алар майдын биологиялык алмаштыруучусун табышкан
Жыгач жипчелери майдын био алмаштыргычына айланганы жатат - ал колбаса, майонез, балмуздак жана башкаларды өндүрө алат. Бул идея целлюлоза жана кагаз өндүрүү менен алектенген Норвегиядан келген компания. Beauregard Biorefinery заводу АКШнын Висконсин штатында бар.
Жасалма майдын маркалары жарыяланды
Активдүү Керектөөчүлөр ассоциациясы ички рыноктордо майдагы ири мыйзам бузууларды тапкандан кийин, жөнгө салынбаган көлөмдө май жана сууну колдонгон 15 май майы ачыкка чыкты. Уюм тарабынан сыналган бренддер Mlekovita, Fine Food, Deutsche Markenbutter (Rostar BG), Horeca, Hraninvest, Philippopolis, Kitchen Butter, Fine Life, Hraninvest, Alpenbutter Meggle, Domlyan, LACRIMA, Rhodope, MILTEX жана Верея майлары болгон.
Майдын зыяны жана пайдасы
Май ар бир үйдө кеңири колдонулуучу азыктардын бири. Ал салаттарга, кууруу, бышыруу, бышыруу жана шорполорго кошумча катары колдонулат. Бизге кичинекей кезибизден баштап эле май абдан пайдалуу деп үйрөтүшөт, бирок май биздин денеге кандай таасир этерин бир нече адам билишпейт.
Май кесиндилеринин жүрөккө зыяны жок
Ушул убакка чейин адамдын ден-соолугун коргоо үчүн май жегенге тыюу салынышы керек деп ойлошкон. Ошондой эле ал инфаркт жана башка ден-соолукка байланыштуу көйгөйлөрдү жаратат. Мурунку изилдөөлөргө ылайык, каныккан майлар жыл сайын жүрөк-кан тамыр ооруларынан улам мезгилсиз өлүмгө алып келген 200 миң учурду жаратат.