2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Сидр, же башкача айтканда, сидр ар дайым айланып жүргөндөй сезилет, бирок анын бөтөлкөсүн ресторандагы жакшы тамак-аш компаниясында заказ кылууну канчабыз унутпайбыз? Эң дээрлик, бирок бул жакшы түшкү же кечки тамактын баа жеткис элементи болушу мүмкүн. Ошол себептен, сидрди - мөмө-жемиш шараптары менен жеңил сыранын жеткиликтүү жана күтүлбөгөн жерден кызыктуу досун кайрадан баалоо убактысы келди.
Сидрдин алкоголунун аздыгы (көбүнчө болжол менен 5%) аны кадимки шараптан айырмалап турат жана кээ бир азыктарга ылайыктуу компания. Сидр, жакшы тамакка кошумча болгондон тышкары, анын эң сонун компоненти болушу мүмкүн.
Анын структурасы шарап менен пивонун ортосунда, бул суусундукту токочторго, кызыл эт маринаддарына, соустарга жана шорполорго кошуу үчүн сонун кылат.
Бирок, жакшы сидр чоң чыдамдуулуктун жана тырышчаактыктын натыйжасы. Алма өстүрүү оңой жемиш эмес болгондуктан, аны даярдоо көп убакытты талап кылат. Кээде биринчи жеген мөмөсүн жыйнап алуу үчүн 5 жылга чейин убакыт талап кылынышы мүмкүн. Ошол себептен сидр өндүрүүчүлөр көп учурда колдоо көрсөтүүгө чакырышат.
Сидр өзүнүн бай мүнөзү менен шарап менен сырадан кем калышпайт. Сидрдин түрлөрү көп жана биз дүйнө жүзү боюнча өндүрүштүк аймактарды табабыз, алардын ар бири өзүнүн өзгөчө стилине ээ. Себеби алма дүйнөдөгү эң кеңири таралган жана эң көп өстүрүлгөн мөмөлөрдүн катарына кирет, натыйжада жүздөгөн түрлөрүн билебиз. Бул кызыктуу ичимдиктин олуттуу сүйүүчүлөрү аны билүү кадимки соммелеге салыштырмалуу экендигин билишет.
Эгерде сиз буга чейин кандайча ылайыктуу сидрди тандап, досторуңузду ушул жаңы жана жеңил суусундук жөнүндө кызыктуу билим менен таң калтырууну ойлонуп жүрсөңүз, анда базардагы жакшы сидрди билүү үчүн 5 негизги критерий бар.
Соодагерди тандоо
Сидрди тандоодо эң биринчи жана маанилүү нерселердин бири - кадыр-барктуу соодагерди табуу, бул кээде чоң көйгөйгө айланат. Эксперттер ар түрдүүлүктү таба турган ишенимдүү берүүчүлөрдү издөөнү сунушташат. Эгерде сиздин шаарда эч ким жок болсо? Онлайн режиминде буйрутма бериңиз!
Жаркылдаган же жок
Сидрди тандоодо дагы бир маанилүү нерсе, анын көбүктүү болушун каалайсызбы же каалабайсызбы. Көпчүлүк сидрлер газдалган жана бир аз жеңил, бирок айрымдары андай эмес. Биздин өлкөнүн базарында сиз деп аталган нерселерди таба аласыз булуттуу сидр, анда сода өтө алсыз жана консистенциясы коюу. Эгерде сиз чындыгында эле экинчи түрүнөн ыракат алгыңыз келсе, анда Millstone Sidra Americana таттуу жеңил сидринин бөтөлкөсүн алуунун жолун издеңиз. Татаал газдалган кургак сидр үчүн South Hill Packbasket Sparklingге кайрылыңыз.
Кандай сүйкүмдүү
Сидрди тандоодо маанилүү жана анын кургак экендиги маанилүү. Көпчүлүк адамдар мөмө-жемиштин даамын таттуу менен чаташтырышат, бирок бактыга жараша, өндүрүүчүлөр этикеткасында бөтөлкөдөгү канттын деңгээлин көрсөтүшөт. Кислоттуулук менен таттуулуктун тең салмактуулугу үчүн адистер Famille Dupont Cidre Bouché француз сидрлеринин бирин колдонуп көрүүнү сунушташат.
Букет жыпар жыттар
Сидр даамдарынын диапазону шарапка караганда дээрлик кеңири болгондуктан, сизге жаккан даамыңызды тандап алууга толук мүмкүнчүлүк берет. Кардарлар үчүн сидрди татып, даамын баалоо менен тандоо практикасы бар. Алар көбүнчө аны "жер", "чөп", "минералдар", "козу карындар" жана башкалар менен салыштырып көрүшөт.
Алманын түрү
Акырында - сидр жасалган алманын түрлөрүн жана алар кайдан чыккандыгын изилдеңиз. Жөнөкөй алмалардын кислотасы орто, таниндин деңгээли төмөн жана мөмө-жемиш жыпар жыты бар. Ошондой эле, таттуу суусундукка кызыктуу даам берген, жогорку деңгээлдеги таннин менен ачуу алманын конкреттүү түрлөрү бар.
Сидрди жылуу ичсе болот, бул аны күздүн салкын кечтеринде жыпар жыттуу токочтор үчүн эң сонун компания кылат. Жакында биз ушул даамдуу алма эликсиринин катышуусунда тамактардын сонун рецепттерин сунуш кылабыз!
Сунушталууда:
Тритикале - буудай менен кара буудайдын ортосундагы гибрид
Гибриддик дан өсүмдүктөрү triticale акыркы жылдары көп кездешет. Бул кокусунан эмес. Буудай менен кара буудайды аралаштыруу менен алынган өсүмдүк, жыл ичинде аба ырайынын начар шарттарында дагы бир гектардан тоннадан ашык түшүм берет. Окумуштуулар фантазиясы менен белгилүү эмес, ошондуктан бул маданияттын аталышы буудай жана кара буудайдын латынча аталыштарынан келип чыккан.
Стресс менен семирүүнүн ортосундагы байланыш жөнүндө
Америка Психологиялык Ассоциациясынын маалыматы боюнча, төрт америкалыктын үчөөсүндө бир жылдын ичинде стресстин жок дегенде бир белгиси болгон. Ошондой эле Европадагы Коопсуздук жана Ден-соолук боюнча агенттигинин маалыматы боюнча, Европалыктардын 22% ар кандай себептерден улам стрессти башынан кечиришкен - негизинен жумушка байланыштуу.
Алар джин менен тониктин ортосундагы эң сонун пропорцияларды табышкан
Джин - Нидерландыда XVII кылымда өндүрүлө баштаган, алкоголу жогору суусундук. Анын ачылышы дарыгер Фрэнсис Сильвиуска таандык. Джин табигый нерсе болгондо, ал дистиллятталган ачытылган дан эгиндеринен жасалат. Арчанын жер жемиштеринен алынган жыпар жыты дагы кошулат.
Тамактануу менен кандагы канттын ортосундагы байланыш
Биздин ден-соолугубуздун абалына катуу таасир этери белгилүү кандагы канттын деңгээли . Ден-соолук үчүн денгээлибиздин көтөрүлүшү өмүргө коркунуч туудурат, анткени алар кант диабетине, жүрөк ооруларына, инсультка жана башка олуттуу шарттарга алып келет.
Зыгыр уругу менен рак коркунучунун ортосундагы байланыш
Зыгырдын уруктарынын касиеттери боюнча акыркы изилдөөлөр аны азык-түлүк өнүмү катары көрсөттү, анткени анын мүмкүнчүлүгү өзгөчө көңүл бурууга арзыйт рак менен күрөшөт . Мындай тыянак рак клеткаларына каршы күрөшүү күчүнө ээ болгон 27ге жакын ингредиент табылгандан кийин жасалды.
