2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Каттуу токочту иштетүү оңой, анткени татаал жууруп, майдалоону талап кылбайт (албетте, өзүңүз даярдабасаңыз) жана ал назик жана жайбаракат даамдарды чыгарат. Бул жеңил, кытырак, укмуштуудай жана ашканада ар кандай колдонмолор бар. Аны бардык нерселерди - даамдуу тамактарды, пицца, булочка, токочтор, пирогдор, торттор ж.б. даярдоодо колдонсо болот.
Бирок, кондитердик кондитер менен иштөөдө биз белгилүү бир эрежелерди сакташыбыз керек. Айрыкча, биз укмуштуудай натыйжаларга жетүүнү көздөсөк. Муну кантип жасоо боюнча бир нече кеңеш:
- Ашпас камырды сатып алсаңыз, аны тоңдуруп, муздаткычтан алып салыңыз, ал эрип кетпейт жана бүт пакет. Ушундай жол менен анын туура сакталгандыгына ишенсеңиз болот.
- Ашпас камырды колдонуудан мурун гана эритүү керек. Эритүү аны бөлмө температурасында же муздаткычта калтыруу менен жүргүзүлөт.
- Ашпас камырды кесүүдө, аны өтө курч бычак менен гана жасоо керек. Жалтырак бычак кондитердик катмарларды эзип салат. Муну айланма пицца бычагында жасоо эң ыңгайлуу.
- Пуховый кондитер эзилбейт, камырланбайт, тоголотулбайт же кол менен тартылбайт. Эгер андай кылсаңыз, анда ал бузулат. Бирок, кондитердик азыктардын айрым түрлөрү бышырганда көтөрүлбөй турган жука нан алуу үчүн, токочтордун жайма түрлөрүн жайып коюуну талап кылат.
- Жайып жиберүүдөн мурун, ашкананын үстүн жабышпас үчүн ун менен себелеп коюңуз.
- Каттуу токочтон жасалган ар бир нерсе алдын ала ысытылган духовкада 200-220 ° Cде бышырылат. Бышыруунун аягына чейин температура өзгөрбөйт.
- Табаны алдын ала ысытылган духовкага салаардан мурун, температуранын сөз болуп жаткан 200-220 ° Сге жеткендигин текшериңиз. Андан төмөн болсо, камыр шишип кетпеши мүмкүн.
- Эгерде идишке пломбаларды колдонсоңуз, анда азыктар камыр болуп кетпеши жана төгүлүп кетпеши үчүн, аларды болушунча суу сактаганга аракет кылыңыз. Бышыруу учурунда алардын жайылып кетпеши үчүн, алдын ала суу менен майлап, кол менен басып коюңуз.
- Табаны майлабаңыз же керек болсо, өтө аз өлчөмдө колдонуңуз. Жакшы чечим - аны бышыруучу кагаз менен жаап коюу. Ошентип, өнүмдөр жабышпайт жана майланышпайт.
- Кабыктарды кооз, табитти ачуучу жана алтын түстөр менен жасаш үчүн, жумушуңузду сабалган жумуртка менен сыйпаңыз.
Сунушталууда:
Кулинардык окуу куралы: Канаттууларды кайра иштетүү жана бышыруу
Канаттуулардын эти сууга, туздарга, белокторго жана витаминдерге бай. Мындан тышкары, ал абдан даамдуу, сиңиши жеңил жана диеталык жана балдар ашканасында кеңири колдонулат. Көпчүлүк учурда анын даамы куштун азыктануусуна жана жашына жараша болот.
Ашказандагы мөмө-жемиштерди кайра иштетүү канча убакытты алат?
Ар кандай мөмө-жемиштер ашказан тарабынан ар кандай мезгилде иштетилет. Мисалы, лимон бир жарым саатка, ал эми авокадо жана кызыл жүзүм бир саат 45 мүнөткө чейин майдалайт. Грейпфрут, алча, бүлдүркөн жана жапайы мөмөлөрдү иштетүү эки саатка созулат.
Жапайы чочконун этин кайра иштетүү
Келген эт каман байыркы мезгилдерден бери, үй чочколору багыла электе эле, адамдар үчүн азык болуп келген. Бул аш болумдуу жана абдан пайдалуу. Жапайы чочконун эти үйдүн чочконун этинен даамдуу болот, ал чочконун этинен кызгылт боёк менен кооз түсү жана жагымдуу жыты менен айырмаланат.
Этти кайра иштетүү боюнча кеңештер
Этти алдын-ала дарылоо негизинен аны так жуугандан турат. Этти күчтүү суу агымы астында жууш керек. Бышырууга арналган бөлүктү толугу менен жууп салыңыз. Тармагы менен сөөктөрүнөн кесип, тазалап салган этиңизди жуубаңыз. Бычак менен жууганга чейин, эң кир жерлерди кырышат, жуугандан кийин пломба кесилет.
Катуу токочту кантип жасоого болот
Үй шартында токочторду жасоонун классикалык ыкмасы өтө узак убакытты талап кылат - беш сааттан ашык. Ошондой эле, токочторду жасоонун тез ыкмасы бар. Классикалык рецепт боюнча камыр жасагыңыз келсе, илгеркидей кылып, бычактын учуна ун, суу жана туздан камыр жууруңуз.
