2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Балыктын эти бышырууну билсеңиз, аябай даамдуу болот. Ал кургак жана жаныбарлардын булчуңдары бекем жана катаал экендиги менен мүнөздөлөт. Бул, негизинен, алардын эркиндикте жашагандыгынан, жигердүү кыймылдаганынан жана адам тарабынан семирбегендиктен.
Кандай оюн эти жөнүндө сөз кылбайлы, анын терисинде же жүнүндө бир нече күн турушу милдеттүү. Бул максатта, ал бардык ичтен тазаланып, жуулуп, муздак жерде, жакшысы муздаткычта турушу керек. Коён үчүн болуу мөөнөтү болжол менен 5 күн, снайперлер үчүн - 9, кекиликтер үчүн - 8, кыргоолдор үчүн - 6.
Этти кууруудан мурун маринаддалган жайда бир күнгө калтыруу шарт. Ал ысык же муздак болушу мүмкүн, бирок аны даярдоонун бир негизги рецебин аткарыңыз: 500 г шарап, 250 мл уксус, 1 сабиз, 1/2 пияз, 2 лавр жалбырагы, 20 кара калемпир, 2 тиш жана 2 литрге жакын аралаштырыңыз. суу.
Бул аралашманы 10 мүнөттөй кайнаткан жакшы, андан кийин аны толугу менен муздаганга чейин калтырышат. Андан кийин гана ага бугунун эти жайгаштырылат. Ал толугу менен жабык болушу керек, демек, керек болсо эки же үч эселенген маринад жасоо керек. Көпчүлүк канаттуулар, коёндой, тойгондон кийин толугу менен куурулуп, андан чоңураак оюнду бөлүктөргө бөлүп, анан чылап коюшат.
Оюн түнү бою өткөндөн кийин, маринаддан алынып, кургатылат. Уй эти үй жаныбарларына караганда бир кыйла кургак экендигин унутпаш керек. Ал ар дайым көбүрөөк май менен даярдалат, эң жакшы, эгерде ал чочко майы менен майдаланып же бекон же майлуу беконго оролсо.
Сиз толтура турган жаныбарлар үчүн өзүңүз тандаган филмди даярдай аласыз. Ал оюн ичеги-карындары, жашылчалар, жыпар жыттуу мерудия, жаңгактар жана башкалар аралашкан күрүчтөн турушу мүмкүн.
Бөдөнө сыяктуу кичинекей канаттууларды бышырса болот, мисалы, цуккини же баклажан менен толтуруп, же жөн гана шашлыкка илип койсо болот. Эт ары кургап калбашы үчүн, ар дайым үстүн жаап бышырышат жана ысытылган духовкага салышат.
Эгер сиз аңдын этин бышыргыңыз келсе кастрюль, сиз дагы жаңылбайсыз. Көпчүлүк мергенчилер кабан эти ушул жол менен эң даамдуу деп эсептешет. Мындай учурда, сиз мешти алдын ала күйгүзбөйсүз, бирок ичине эт салынган кастрюль салгандан кийин гана.
Аны 220 градус температурада 30-40 мүнөт иштетип, андан соң 180 градуска чейин төмөндөтүңүз. Температура канчалык төмөндөсө жана оюн жай жай куурулса, анын эти даамдуу болуп калат.
Толтурулган бөдөнө, Бышырылган бөдөнө, Франциянын элеги, Куурулган бөдөнө, Картошка менен кыргоол, Кастрюлдагы элик, Алма менен кыргоол, Кабан шорпосу, Күрүч менен толтурулган кыргоол, Бугу буту каймак соусу менен.
Сунушталууда:
Балыкты кантип туура кууруу керек?
Балык - бул өтө пайдалуу, аш болумдуу жана даамдуу тамак. Бул бардык пайдалуу тамактануунун негизи. Аны ар кандай жолдор менен - куурулган, бышырылган, бууга же балык шорпосу түрүндө даярдоого болот. Кууруу жана бышыруу балыкты бышыруунун эң популярдуу жолу.
Фундукту кантип кууруу керек
Жаңгактын ар кандай түрлөрү кууруунун жана керектөөнүн ар кандай жолдорун талап кылат. Фундук жаңгактар өтө даамдуу жана пайдалуу, бирок куурулган, кымбат баалуу кымбат баалуу. Ошондуктан, аларды үйдөн өзүңүз даярдасаңыз болот. Чындыгында, жаңгак, көпчүлүк жаңгактар сыяктуу эле, чийки абалында эң пайдалуу.
Козуну кантип кууруу керек
Эмне жөнүндө сүйлөшсөк дагы, апрель жана май айлары козулардын мезгили. Пасха алдындагы Орозо мезгилинен кийин, Пасхадан баштап, жаныңыздын каалоосу менен столго ушунча козу коюуга болоорун бардыгы билишет. Козунун өзү абдан жыпар жыттуу.
Кантип фрикаделькаларды ден-соолукка кууруу керек?
Куурулган котлета болгар ашканасынын классикасы. Фарш, жашылча же ингредиенттердин аралашмасынан жасалган жыпар жыттуу жана даамдуу куурулган шарларды жактырбагандар жокко эсе. Куурулган фрикаделькалар башка жолдор менен даярдалганга караганда ачуу, бул даам сезүүчүлөрү үчүн кызыктуу.
Картошканы кантип кууруу керек
Француз картошкасы көпчүлүктүн сүймөнчүгү, бирок бул даамдуу жашылчаны мүмкүн болушунча пайдалуу жана жагымдуу кылуу үчүн аны кантип кууруу керек. Француз картошкасынын алтын кабыгы, эгерде алар туура куурулган болсо, пайда болот. Картошканын жеңилирээк түрлөрү кууруу үчүн эмес, шорпо жана пюре үчүн ылайыктуу.
