2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Цикорий биздин өлкөдө популярдуу болуп баратат, бирок көптөгөн үй кожойкелери аны менен эмне бышырсак болот деп дагы деле ойлонуп жатышат.
Цикорий даамы боюнча бир аз ачуу жана сырткы көрүнүшү кичинекей. Салаттарга кесилгенде, ага лимон ширеси кошулат. Цикорийди кууруп, жарым-жартылай кесүүгө болот.
Бышыруунун алдында цикорий бекондун тилкелерине оролот. Цикорий жалбырактары закускаларды даярдоо үчүн колдонулат, анткени алар кайыктын формасына ээ жана ар кандай буюмдар менен толтура алышат.
Сиз конокторуңузду укмуштуудай француз адистиги менен таң калтыра аласыз - өрдөк эмчеги цикорий жана анар жана шарап кийими менен. Сизге 300 грамм өрдөк эмчеги, 200 грамм цикорий, 2 алмурут, 2 аш кашык күрөң шекер, 1 анардын ширеси, жарым стакан кызыл шарап, бир ууч карагай жаңгагы, туз жана калемпир татымына жараша, 50 грамм май, 1 аш кашык бал жана 5 аш кашык соя соусу.
Өрдөктүн төштөрүнө тайыз кесиктер жасалып, эти бал, соя соусу, туз жана калемпирдин аралашмасында жарым саат маринаддалат. Цикорий жеке жалбырактарга бөлүнөт. 5 мүнөт бир аз майга кууруп алабыз.
Өрдөктүн төшүн эки тараптан 2 мүнөт кууруп, андан соң 220 градуста ысыган духовкада 10 мүнөт бышырышат. Карагай жаңгактарын кургак табага кууруп алыңыз. Алмурутту калган сары майдын, 2 аш кашык шараптын жана 2 аш кашык шекердин аралашмасына салып, 3-4 мүнөт бышырыңыз.
Куурулган соуска калган шарапты жана анар ширесин кошуп таңгакты даярдап, жай отто 20 мүнөт кайнатыңыз, бир аз коюуланганга чейин. Өрдөктүн төштөрүн табакка салып, үстүнө кедр жаңгактарын сээп, алмуруттарды салып, соустун бардыгына куябыз.
Анжир жана көк быштак кошулган цикорий - бул даамдуу жана салттуу эмес орустар. Сизге 3 цикорий башы, 6 анжир, 150 грамм көк сыр, 100 грамм каймак, 50 грамм жаңгак, 3 аш кашык күрөң шекер, 2 аш кашык зайтун майы, туз, ак калемпир керек.
Сыр эзилип, каймак менен аралаштырылат. Плитадагы идишке кумшекер менен жаңгакты бир аз ысытып, андан кийин фольганын үстүнө куюңуз. Аралашма муздаган соң, жаңгак бири-биринен бөлүнөт.
Инжирлерди төрттөн бөлүп, фольгага салып, зайтун майы, туз, мурч себелеп, 15 мүнөт 180 градуста бышырабыз. Цикорийди жалбырактарга бөлүп, бир аз каймак аралашмасынан, ар бир жалбыракка куурулган анжирдин төрттөн бир бөлүгүн жана жаңгакты салыңыз.
Сунушталууда:
Тунец кошулган даамдуу рецепттер
Биз тандаган рецепттердин экөө салатка, ал эми үчүнчүсү негизги. Биринчи салат үчүн сизге төмөнкү азыктар керек: Кызыл пияз жана помидор менен тунец салаты Керектүү азыктар: ½ кг помидор, 200 гр консерваланган тунец, 1 кызыл пияз, 220 г жашыл буурчак, 1 кызыл калемпир, бир нече салат жалбырагы, 3 жумуртка, 10 зайтун, петрушка, ½
Кара буурчак кошулган даамдуу рецепттер
Биз сиздерге үчөөнү көп тартуулайбыз кара буурчак кошулган даамдуу рецепттер . Биринчи тандап алган төө буурчак салаты - конокторго дагы ылайыктуу. Муну кантип жасоо керек: Кара буурчак салаты Керектүү азыктар: 150 г ак буурчак, 150 г кара буурчак, 2 пияз, туз, жалбыз, алма уксусу, май, петрушка Даярдоо ыкмасы:
Люпин кошулган даамдуу рецепттер
Люпин өсүмдүгү буурчак өсүмдүгүнөн. Ал көп жылдык жана аны карышкыр буурчак деп да аташат. 300дөн ашуун түрлөрү бар жана анын таттуу түрлөрү Германияда 20-кылымдын башынан бери өстүрүлүп келе жатат. Калгандарынын бардыгы адамга байыркы Египеттен бери белгилүү болгон.
Азуки буурчак кошулган даамдуу рецепттер
Боб азуки ошондой эле белгилүү кызыл азия буурчактары . Японияда популярдуу, ал жерден кызыл буурчак пастасын жасайт. Бул салаттарга, күрүч кошулган тамактарга, бүтүндөй же унга айландырылганда эң сонун. Ушул максатта төө буурчак 12 саат бою көп сууга салынат.
Мексикалык ашканадан жасалган буурчак кошулган даамдуу рецепттер
Буррито, гуакамол, цевиче, бирия жана башка мүнөздүү мексикалык өзгөчөлүктөрү менен тортилла деп аталган жүгөрү токочтору менен сыймыктанган Мексика ашканасы да эң жыпар жыттуу жана ачуу болуп саналат. Ацтектер доорунан бери колдонулуп келген ачуу чили калемпири жана көптөгөн жүгөрү сорттору, ал мексикалык атактуу төө буурчак менен да байланыштуу.
