2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Боб азуки ошондой эле белгилүү кызыл азия буурчактары. Японияда популярдуу, ал жерден кызыл буурчак пастасын жасайт. Бул салаттарга, күрүч кошулган тамактарга, бүтүндөй же унга айландырылганда эң сонун.
Ушул максатта төө буурчак 12 саат бою көп сууга салынат. Суу алмаштырылып, 30-40 мүнөт кайнатылып, акыры туз кошулат. Даамдуу даамдуу же жүгөрү менен татымал. Бул жерде бир нече кызыктуу азуки буурчак кошулган даамдуу рецепттер:
Азуки буурчак салаты
Керектүү азыктар: 250 г Азуки буурчак, 2 помидор, 1 бадыраң, 3 сабиз, 2 жашыл калемпир, 1/2 петрушка, 1 авокадо, 10 зайтун зайтуну, Гималай тузу, зайтун майы, 1 лимон, ашкабактын үрөнү.
Даярдоо ыкмасы: Төө буурчак кайнатылат. Ошол эле учурда, идишке бадыраңды, помидорду, сабизди, калемпирди, зайтунду, петрушканы жана авокадону майдалап бөлүп алыңыз. Төө буурчак даяр болгондо муздак суу менен чайкап, майдаланган жашылчаларга кошуңуз. Зайтун майы, лимон ширеси жана татымына жараша туз менен татымал бериңиз. Жакшы аралаштырыңыз. Дасторконго чейин ашкабактын үрөнүн же өзүңүз тандаган башка уруктарды чачыңыз.
Боб азуки жыпар жыттуу заттар менен
Керектүү азыктар: 180 г азуки буурчак, 1/2 пияз, 1 тиш сарымсак, 1 имбир шакек, 1/2 чай кашык куркума, тимьяндын бутагы (даамдуу же жалбыз), туз, калемпир, май
Даярдоо ыкмасы: Төө буурчакты кысып бышыруучу идишке салып, жетиштүү муздак суу менен жабышат. 1 аш кашык кошуңуз. май. Кайнаганда температураны төмөндөтүп, 30 мүнөт кайнатыңыз.
Бул убакыттын ичинде пиязды, сарымсакты жана имбирди тазалап, майдалап майдалап турабыз. Куркума жана калемпир менен аралаштырып, бышкан төө буурчактын үстүнө кошобуз. Керек болсо, суу куюп, кээде аралаштырып кайнатууну уланта бериңиз.
Боб азуки кошулган Quinoa
Керектүү азыктар: 200 г quinoa, 200 г алдын-ала малынган bob azuki, 2 чоң жашыл калемпир, 1 чоң цуккини, жалбырактары бар 1 жашыл пияз, 20-25 г тазаланган органикалык кендир, 1 аш кашык. ачуу карри, 2 аш кашык. деңиз балырынын аралашмасы, Гималай тузу
Даярдоо ыкмасы: Алдын-ала малынган буурчакты туздалган сууда болжол менен 45-60 мүнөт кайнатышат. Жумшак болгондо, оттон алып чыгып, colander аркылуу сүзүп алыңыз. Жылуу суу менен жакшылап чайкаңыз да, агып чыгып, colanderге куюңуз.
Көк пиязды, цуккини менен калемпирди майда туурап, терең казанга бышырыңыз жана ысык карриге салыңыз. Бул убакыттын ичинде квиноа 1 бөлүк суу менен 2 бөлүктүн катышында кайнатылат.
Кайнап, жашылчаларды бышырганда, аралаштырыңыз. Азукини кошуп, жакшылап аралаштырыңыз. Дастаркандын алдында туздап, кабыгынан жана деңиз балырынан кооздоп алыңыз.
Сунушталууда:
Тунец кошулган даамдуу рецепттер
Биз тандаган рецепттердин экөө салатка, ал эми үчүнчүсү негизги. Биринчи салат үчүн сизге төмөнкү азыктар керек: Кызыл пияз жана помидор менен тунец салаты Керектүү азыктар: ½ кг помидор, 200 гр консерваланган тунец, 1 кызыл пияз, 220 г жашыл буурчак, 1 кызыл калемпир, бир нече салат жалбырагы, 3 жумуртка, 10 зайтун, петрушка, ½
Азуки - буурчак өсүмдүктөрүнүн падышасы
Азуки - өлкөбүздөгү белгисиз буурчак өсүмдүктөрүнүн бири. Айрым жерлерде, айрыкча гурман ашканасында бар болсо да, Чыгыштан келген кызыл жана кичинекей буурчактын даамын таткандар аз эле. Бул сорттун айырмалоочу өзгөчөлүгү - бир тарабындагы белгилүү бир ак сызык.
Кара буурчак кошулган даамдуу рецепттер
Биз сиздерге үчөөнү көп тартуулайбыз кара буурчак кошулган даамдуу рецепттер . Биринчи тандап алган төө буурчак салаты - конокторго дагы ылайыктуу. Муну кантип жасоо керек: Кара буурчак салаты Керектүү азыктар: 150 г ак буурчак, 150 г кара буурчак, 2 пияз, туз, жалбыз, алма уксусу, май, петрушка Даярдоо ыкмасы:
Мексикалык ашканадан жасалган буурчак кошулган даамдуу рецепттер
Буррито, гуакамол, цевиче, бирия жана башка мүнөздүү мексикалык өзгөчөлүктөрү менен тортилла деп аталган жүгөрү токочтору менен сыймыктанган Мексика ашканасы да эң жыпар жыттуу жана ачуу болуп саналат. Ацтектер доорунан бери колдонулуп келген ачуу чили калемпири жана көптөгөн жүгөрү сорттору, ал мексикалык атактуу төө буурчак менен да байланыштуу.
Тоңдурулган буурчак кошулган даамдуу рецепттер
Көпчүлүк ишенимдерге каршы, эгерде тоңдурулган тамактар туура бышырылса, алар зыяндуу гана эмес, ден-соолугубузга пайдалуу экен. Биз дүкөндөн сатып алган жана трибунада турганда витаминдеринин көп бөлүгүн жоготкон жаңы азыктардан айырмаланып, тоңдурулган азыктар бөлүнгөндөн кийин дароо төмөн температурада тоңуп, дээрлик бардык пайдалуу заттарды сактап калат.
