2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Вегетариандык тамакты тандоонун жана логикалуу жана ден-соолукка пайдалуу көптөгөн себептер бар, бирок биз адамдар этти эңсешибиздин көптөгөн эволюциялык себептери дагы бар. Эттен тайбастан, ачкачылыкты жашыруунун жана денебизге керектүү протеинди эт жебестен алуунун көптөгөн чыгармачыл жана даамдуу жолдору бар.
Жакында вегетарианчылыкка өтүп кеткендер же вегетарианчылар болуп бир нече убакытка чейин тамактануунун жаңы идеяларын жактыргандар үчүн, биз сизге сүйүктүүлөрүңүздү алмаштырууга жардам берген даамдуу жана жеңил даярдалган эт алмаштыруучуларды сунуштайбыз.
Джекфрут
Индиядан келген бул таң калыштуу жана салыштырмалуу белгисиз мөмө-жемиштерде белок, калий жана В витамини көп болгондуктан, аны ишенимдүү кесиптеш жана этти алмаштырат жана организм үчүн бирдей маанилүү азык заттарын берет. Аны кээ бир ири супермаркеттерден жана Азия дүкөндөрүнөн тапса болот. Аны чийки, бышырылган, куурулган же каалагандай жесе болот.
Мөмө-жемиштер салаттарга жана десерттерге сонун кошумча. Джекфрутту индиялык нан дарагы деп да аташат жана ал бакта өскөн ири мөмө, анын көлөмү 34 кгга чейин жана адамдын башындай болот. Джекфрут калий, фосфор, темир жана кальцийге, А жана С витаминине бай.
Жасымак
Бул буурчак жана буурчак камтыган буурчак өсүмдүктөрүнүн бир бөлүгү.
Бургуч өсүмдүктөрү этти көбүнчө протеиндин деңгээли жана түзүлүшү менен туурашат.
Айрыкча, жасмык көбүнчө фарш менен даярдалган, майы өтө аз, бирок клетчатка, темир жана белокко бай тамактарга пайдалуу. Жасмыктан гамбургерлер, аштар жана идиштерди жасаңыз.
Маринаддалган козу карындар
Козу-карындар бышырганда эттин текстурасына ээ жана маринаддалган жашылчалар. Маринаддалганда, алар соя соусуна жана күрүч уксусуна салып укмуштуудай сонун даамга ээ болушат.
Алар Д витамини, клетчатка, калий менен толтурулган жана мөмө-жемиштерде сейрек кездешүүчү селен минералына бай боордун жакшы иштеши үчүн өтө маанилүү.
Шиитаке козу карындары эттин курамына жакын, эттүүлүгү менен белгилүү.
Жаңгактар
Жаңгактар - бул универсалдуу тамак, аны каалаган тамак, салат же десертке кошсо болот. Аларда вегетериандык тамакты толук жана пайдалуу кылуу үчүн белок жана пайдалуу майлар бар.
Кешью, бадам жана жаңгак - вегетариандыктардын табуусу жана жеши эң оңой жаңгак.
Бадамда белок көп, ошондой эле була, Е витамини жана темир көп. Кешью цинк, калий, марганец жана темир сыяктуу маанилүү минералдардын жакшы булагы, ал эми жаңгактар Омега-3 май кислоталарына, белокко, клетчаткага, антиоксиданттарга, витаминдерге жана минералдарга бай болгондуктан, эң пайдалуу жаңгак катары бааланат.
Жаңгактар сүттүн, сырдын жана эттин ордун баса алат.
Тамеки татымалдары
Вегетарианчылыкка берилип кеткен көптөгөн адамдар эттин таттуу даамын ар кандай татымалдарга алмаштырышат.
Ышталган туз менен ышталган паприка ар кандай тамактарга кошулса, ышталган бекон же колбасага ушул даамдуу даам берет.
Бул татымалдарды биздин дүкөндөрдөн оңой табышат жана көптөгөн адамдар ийгиликтүү колдонушат.
Сунушталууда:
Кызыл этти козу карынга эмне үчүн жана кантип алмаштырса болот?
Акыркы мезгилде, диетологдордун көпчүлүгү жаныбарлардан чыккан белоктуу азыктар зыяндуу деп эсептешет. Чындыгында, адам эт, жумуртка жана башка ушул сыяктуу азык-түлүктөрдү керектөөдөн көп өлчөмдө ичет. Маселе, ашказан-ичеги-карын жолунан сиңбей калган жаныбар тектүү белок чирий башташы жана ушул реакциянын натыйжасында ичегиде көптөгөн токсиндер (аммиак, метан, күкүрт суутек, гистамин, нитроамин) пайда болот.
Зыяндуу тамактарды ден-соолукка пайдалуу азыктарга кантип алмаштырса болот?
Көп адамдар үчүн туура тамактануу жана спорт менен машыгуу биринчи орунда турат, бул каалаган натыйжаларга жетүү үчүн толук берилгендикти талап кылат. Сиз буга чейин эле маанилүү диеталарды жана рецепттерди жазып, сизди канааттандырган көнүгүүлөр программасын түзүп, бул нерселерди чындыгында жашооңуздун ажырагыс бөлүгүнө айландырдыңыз.
Сүйүктүү тамактарыңызды вегетериандыкка айландырыңыз
Эт жебеш үчүн көптөгөн логикалык жана пайдалуу себептер бар. Бактыга жараша, бир аз чыгармачылык менен, этти дээрлик бардык тамак-ашка алмаштыра аласыз - эң негизгиси, орундуу жана вегетариандыкка окшош ордун табуу керек. Эгер сиз бул жаатта жаңы тааныш болсоңуз, анда төмөнкү сунуштар өтө пайдалуу болушу мүмкүн.
Тамак-аштагы майлуу эттерди кантип алмаштырса болот?
Ашыкча көп керектөө тамак-аштагы майлуу эттер семирүүгө алып келет, ал эми ашыкча салмак ден-соолукка, анын ичинде өлүмгө алып келүүчү оор кесепеттерге алып келет. Ашыкча майлуу эт азыктарын диетага кантип алмаштырса болот? Организмдин жакшы иштеши үчүн керектүү азык заттарын жана эттен алынган элементтерди сактап, этти ийгиликтүү алмаштыруучу өсүмдүк азыктарынын ар түрдүүлүгү көп.
Рациондагы таттууларды кантип алмаштырса болот?
Оо, бул таттууга болгон сүйүү жана тамактануунун кандай пайдасы бар - таттууга, ырахатка, маанайга болгон кумарды кандыруу. Жана биз көбүнчө кемчиликтер жөнүндө - фигуранын начарлашы жана ден-соолукка байланыштуу көйгөйлөр жөнүндө ойлонгубуз келбейт.
