2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Биз көбүнчө Нидерланды өлкөнүн символдорунун бири болгон жел тегирмендери менен байланыштырабыз. Жергиликтүү ашкананын өзгөчөлүктөрү, негизинен, өлкөнүн географиялык абалына байланыштуу.
Бул жердеги климатты ар кандай жер-жемиштерди өстүрүү үчүн ыңгайлуу деп айтууга болбойт, бирок көптөгөн күнөсканаларда жашылчалар өстүрүлөт. Мындан тышкары, жээги Түндүк деңизине караган бул мамлекетте адамдар кылымдар бою балык уулап келишкен.
Дат ашканасы түндүк ноталары жана деңизде саякаттоо маанайы менен жакшы канааттандырат. Дат ашканасында эң популярдуу жашылча картошка, андан кийин капуста, сабиз жана шалгам.
Голландиялык ашкананын эң белгилүү жетишкендиктеринин бири - бул бүткүл дүйнөгө кеңири тараган голландиялык сырлар. Ачуу татымалдарды дээрлик колдонушпайт, бирок бышырылган эттен жасалган майлуу соустар кеңири колдонулат.
Адатта, идиш-аякты жасоо оңой жана курамында көп ингредиенттер жок. Ар бир голландиялык снертти абдан жакшы көрөт - өтө коюу буурчак шорпосу. Дагы бир кеңири таралган жана аш болумдуу тамак - бул буурчак шорпосу, аны көбүнчө кыш айларында ичишет.
Голландиялыктардын эң белгилүү тамагы - ристафель. Бул жалпы аталышта палоо сыяктуу ар кандай күрүч, эт жана жашылча-жемиштер жашырылган. Ар бир голландиялык үй кожойкеси өзүнүн рецеби боюнча ристафелди жасайт.
Ристафелди чопо идишке салып, күрүчтү алып салсаңыз, анда дагы бир голландиялык салттуу тамак - ысык идиш пайда болот. Ысык казандын милдеттүү курамы уйдун эти болуп саналат. Кассерди этсиз даярдасаңыз, жашылча пюреси марка деп аталат.
Кышта кеңири тараган тамак - бул тампон - ар кандай вариациядагы картошка пюреси, башка жашылчаларды, мисалы, капуста, сабиз же индивди кошкон. Кошулган эттин бири гана майдаланган бекон же колбаса.
Адатта, ар бир турист ар кандай курамда болушу мүмкүн болгон куурулган кайнатылган шарлардан таасир алышат. Эң жөнөкөй сыр брюгдарына буйрутма берсеңиз болот же крабдан жасалган фрикаделькаларды байкап көрсөңүз болот.
Албетте, Нидерланды белгилүү сүт азыктары болбосо эч качан бирдей болбойт. Гоуда жана Эдамер сары сыры дүйнөдөгү эң белгилүү голландиялык продуктулардын бири - атак-даңкына жоогазындар гана атаандашат.
Бул сырлар үйдө жасалган майсыз сүттөн даярдалат жана көбүнчө тоголок формада болот. Чыныгы голландиялык Гоуда 12 айдан бери бышып жетилет, ошондуктан аны даамы ушунчалык жеңил жана жагымдуу кылат.
Сунушталууда:
Орус ашканасынан кызыл кызылчасы бар даамдуу тамактар
Орус ашканасында кызылча өтө популярдуу жана ар кандай шорпо, салат жана закускаларды жасоодо колдонулат. Биздин өлкөдө анчалык кеңири жайылбаган бул өсүмдүк 11-кылымда эле орус ашканасында белгилүү болгон жана аны кулинардык максаттарда массалык түрдө колдонуу 14-кылымда, шалгам жана капуста менен кошо керек болгон.
Кариб деңизинин ашканасынан популярдуу
Кариб деңизинин ашканасы эң экзотикалык, испан, француз, африка, индия жана индия кулинардык каада-салттарынан турат. Жергиликтүү тургундар аларды өзгөчө ыкма менен айкалыштырып, өздөрүнө бир нерсе кошушту. Кариб деңизине мүнөздүү даамдар даамдуу гана болбостон, ден-соолукка пайдалуу жана пайдалуу.
Тай ашканасынан чыккан үч популярдуу десерт: Экзотикалык жана каршылык көрсөтпөс
Таиланддыктар таттууларын жакшы көрүшөт. Эгерде сизге бул экзотикалык чыгыш ашканасынын таттуу өкүлдөрүн колдонуп көрүү мүмкүнчүлүгү берилсе, анда аны эч качан өткөрүп жибербеңиз. Тропикалык бейиштин даамын таткан тай таттуулары табигый түрдө май жана калориясы аз, бирок мазмуну, текстурасы жана даамы жагынан кемчиликсиз.
Текс-Мекс ашканасынан популярдуу тамактар
Концепцияны укпаган адам жокко эсе tex-mex ашканасы . Бул Техас-Мексиканын аббревиатурасы жана ал Америка менен Мексика ашканасынын айкалышкан түрү деп божомолдоо оңой. Чындык, бирок, биринчи кезекте, термин сарпталган g дан келип чыгат.
Араб ашканасынан тажиктин популярдуу рецепттери
Араб ашканасы өзгөчө жыпар жыттар менен даамдардын чебер айкалышынын аркасында бүткүл дүйнөдө популярдуу болуп кетти. Бул байыркы мезгилдердин бири деп эсептелет жана убакыттын өтүшү менен сакталып калган ашпозчулук салттары менен сыймыктанат, алар бүгүнкү күндө көптөгөн мастер-ашпозчуларды суктандырып келишет.
