2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Күйүк 6-июлда АКШда Улуттук куурулган тоок күнү белгиленет. Бул майрам кандайча пайда болгону белгисиз, бирок куурулган тоок Америка ашканасында абдан популярдуу болгондуктан, бүгүнкү күндө кээ бир ресторандар өз конокторуна атайын сунуштарды сунушташат.
Эгер сиз кааласаңыз даамдуу куурулган тоок даярдаңыз, фаст-фуд тармактарындагыга окшош, төмөнкү рецепти байкап көрүңүз.
Керектүү азыктар: 10 тооктун буту, 3 жумуртка, 1/2 чай кашык. аш содасы, 1 аш кашык. туз, 1/3 чай кашык. куркума, май, 200 г жүгөрү уну, 1/2 пакет жүгөрү талкандары, 1 чай кашык. сарымсак порошогу, 1 аш кашык. бал, 1 аш кашык. соя соусу, 3 чай кашык. суу.
Даярдоо ыкмасы: Маринад даярдап баштаңыз. Бул үчүн чоң идишке соя соусун, суу, сарымсак порошогун, балды аралаштырыңыз. Буттарды салып, кеминде 30 мүнөт коё туруңуз.
Андан соң жүгөрү бөлүктөрүн майдалагычка куюп, бир аздан кийин майдалап туурайсыз. Ашыкча кылбаңыз - даана унга айланбашы керек. Жакынкы идишке куркума аралаштырылган унду салып, үчүнчү идишке жумуртканы сода кошуп уруп алыңыз.
Маринаттап бүткөндөн кийин, бутту ашкана кагазына кыскача коюңуз. Аларды жумурткаларга эритип, андан кийин унга салып бышырып, жумурткаларга кайтарыңыз жана акыры - майдаланган жүгөрү бөлүктөрүндө.
Ушундай жол менен даярдалган буттарды кызарган майга кызарганча кууруйбуз. Ошол замат, аларды керексиз майдан арылтуу үчүн, аларды салфеткага же ашкана кагазына тизип коюңуз.
Сунушталууда:
Даамдуу куурулган тоок үчүн бир нече кеңеш
Куурулган тоок этин дагы даамдуу кылуу үчүн, кээ бир назиктиктерди сактоо керек. Алардын эң башкысы тооктун даамын жогорулатуу үчүн татымалдарды жана азыктарды туура тандоо. Эстрагон, розмарин, зире жана укмуштуудай укмуштуудай, корица жана имбирь жумшак тоок менен айкалышат.
Ширелүү куурулган тоок эти үчүн кеңештер
Бүтүндөй куурулган тоок фантастикалык ден-соолукка пайдалуу үй-бүлөлүк кечки тамак. Кымбат эмес, аны чөптөр жана татымалдар менен татып, толугу менен өзүңүзгө жактырсаңыз болот. Чындыгында, тоок этин кууруу сиз элестеткенден алда канча жеңилирээк.
Куурулган тоок эти үчүн мыкты гарнирлер
Куурулган тоок этин кооздоо үчүн кадимки картошка же күрүчтүн ордуна, таң калыштуу нускасын сунуштаңыз жашылча гарнир . Жашыл картошка пюреси сергитүүчү жана витаминдерге толгон. Керектүү азыктар: 200 грамм тазаланган картошка, 200 грамм цуккини, өзөгү жана кабыгы алынып, татымына жараша туз, 2 бутак укроп, 2 бутылка райхан, 1 тиш сарымсак, 2 аш кашык май.
Куурулган тоок этин кантип жасоо керек - үйрөнчүктөр үчүн колдонмо
Бул жерде сиз таба аласыз даамдуу куурулган тоокту кантип бышыруу керек Кадам. Сапаттуу тоок этин тандоо оңой. Биринчиден, теринин бетине көңүл буруңуз. Эгерде ал кургак болсо, анда куш жаңы, ал эми жабышкак болсо - бул анын көптөн бери сакталып келе жаткандыгынын ачык белгиси.
Кышка куурулган этти банкаларга салып даярдайлы
Этти калыңдыгы 2 сантиметрге чейин чакан стейктерге бөлүп, бышыргандагыдай кылып татымына жараша туздайт жана анын суусун бөлүп алуу үчүн 6-8 саатка туруу үчүн түбүн жантайыңкы идишке салат. Эки жагыңыз тең кызарганча майды кууруп алыңыз.
