2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Бал кантип жасалат?
Башында, бал гүлдөрдө шире түрүндө, аны аарылар чогултуп, андан кийин балга айланат. Нектар - кантка бай суюктук, анын курамында 80% га жакын татаал шекерлер аралашкан жана нектар бездери өсүмдүктөрдө өндүрүлөт. Түндүк Америкада нектар булактарынын кээ бир мисалдары - беде, каакым, токой бадалдары жана мөмөлүү дарактардын гүлдөрү. Жөнөкөй бир аары колониясында жумушчу аарылар ширелерди чогултуп, стамендерди багышат. Көпчүлүк уюктун эне ханышасы бар, эркектердин саны мезгилге жараша өзгөрүлүп, жаңы ханышалар жана 20-40 миң жумушчу аялдар жаралат.
Бал жасоо процесси
Жумушчу аарылар гүлдөрдүн жана өсүмдүктөрдүн ширесин соруп, аларды "жез курсактарына" чогултуу үчүн узун түтүк тилдерин колдонушат. Аарылар бул үчүн кемчиликсиз шаймандарга ээ, анткени кадимки ашказанынан тышкары, нектар чогултуу үчүн атайын жасалган дагы бир (жез ашказан) бар. Жез ашказан дээрлик 70 мг нектар чогултууга жөндөмдүү жана ал тойгондон кийин аарынын өз салмагына жетет. Орточо алганда, аарылар курсагын тойгузуу үчүн 100дөн 1500гө чейин гүлгө барышат.
Аары шире менен уюкка кайтып келээри менен, аны жез ашказанынан оозу аркылуу соруп алган башка жумушчуларга өткөрүп берет. Андан кийин алар аны бир азга "чайнап" турушат, ошондуктан азык-түлүк ферменттери татаал шекерлерди кадимки канттарга бөлүп жиберишет. Бул уюкта сакталган балдын аарылар тарабынан оңой кабыл алынып, бактерияларга кабылбашы үчүн жасалат. Ал бал уячасынын клеткаларында сакталат.
Бул этапта нектар дагы эле салыштырмалуу жогору болуп, бул табигый ачыткы шекерлерди ачытат. Демек, балды даярдоонун кийинки процесси канаттарды колдонуп, аарылардан ширелерди үйлөтүү менен байланыштуу. Натыйжада ток пайда болуп, калган суу бууланып кетет. Бул ширени жоонураак кылат жана анын курамындагы канттын көп болушу аны ачытуудан сактайт. Бул баскычта бал чийки деп аталат жана эгер аны уюктун сыртына чыгарып, жакшы мөөр басып койсо, ал узак убакытка чейин иштей алат. Болбосо, аарылар өзүлөрү уюктун уюктарын мом менен мөөр басып, зарылчылыкка жараша сакташат.
Балдын таңгакталышы
Банкаларга жана түтүкчөлөргө таңгакталган балды көргөнүбүзгө көнүп калганыбыз менен, ал башка формаларда дагы бар. Пирогдон алынган бал деп аталган формалардын биринде пирогдун бүт бөлүктөрү, ошондой эле пирогдун бөлүктөрү бар банкалардагы бал сатылат. Органикалык бал эң таза түрлөрдүн бири деп эсептелет жана катуу рецепттер боюнча даярдалат. Ошондой эле кристаллдаштырылган бал, пастеризацияланган, чийки бал, чыпкаланган, өтө чыпкаланган жана кургатылган бал бар.
Аарылар балды ачка жылдар бою азык катары жаратышат. Алардын мезгилдик тамагы азайганда, алар сакталган балды колдонушат. Аарылардын колониясы жылына 120-200 фунт бал жейт. Коммерциялык аарычылар аарыларды уюктагы жана кутучалардагы же башка идиштерде баш калкалап, аларды ашыкча өндүрүүгө үндөшөт, бирок аарыларга эч кандай коркунуч келтирбейт.
Аарыларды багуу хобби болушу мүмкүн, анткени экологияга жана илимге кызыккан адамдардын көпчүлүгү буга чейин бир нече уюкка ээ болушкан. Китептерден жана Интернеттен сиз аарычылык жөнүндө керектүү маалыматты таба аласыз, идеялар жана шаймандар менен куралданып, өз балыңызды өзүңүз өндүрсөңүз болот.
Балдын ден-соолукка пайдалуулугу, ошондой эле табигый баалуулугу далилденген. Бул кээ бир тамак-аш азыктарынын жана суусундуктардын, мисалы, чайдын маанилүү курамы. Куймак жана вафли сыяктуу кээ бир сүйүктүү токочторубузга бир аз бал кошулбаса, бүтпөй калмак.
Сунушталууда:
Mirror Glaze кантип жасалат (ГАЛЕРЕЯ)
Көркөм чыгармага окшош сонун тортторго бир эмес, бир нече жолу суктангандырсыз. Аларды кондитерлердин чеберчилик менен сыналган айла-амалдары ушундай сонун жаратууларга айландырат. Күзгү жылтырак желатин же пектин кошулган шоколад, какао жана каймактын негизинде даярдалат, анын даяр түрүндө чындыгында эле жылтырак, күзгү бети бар.
Үйдөн жасалган колбаса жана колбаса кантип жасалат
Үйдө жасалган колбаса менен колбаса менен эч нерсе салыштырууга болбойт. Кандай гана кымбат баалуу саламдарды сатып албасаңыз дагы, үйдө жасап койсоңуз, сиз көп нерсени сагынганыңызга ишенесиз жана дүкөндөн колбаса сатып алууну унутасыз. Даамдуу болуш үчүн, үйдө жасалган колбаса бир нече кадамдарды жасашы керек.
Кантип үйдө жасалган шампан жасалат
Үйдө жасалган шампан даамы жагынан абдан кызыктуу жана жакындарыңызды жагымдуу таң калтырат. Рецепттеринин бири үй шампан 400 грамм мейиз, 7 лимон жана 400 бал талап кылат. Лимонду тегерекчелерге бөлүп, ар биринин кабыгы тазаланып, уруктардан тазаланат.
Даамдуу булочка кантип жасалат
Кургатылган мөмө-жемиштер, жаңы жемиштер, кант-жемиштер, жаңгактар, кыям жана кыямдар илгертен бери популярдуу болуп келген. Аларга кофе, чай же сироп кошулган десерт катары берилип, даярдалышы өтө жөнөкөй. Торт же токоч бышырууда убакытты текке кетирбөө үчүн силикон, металл жана кагаздын чакан түрлөрүн колдонуңуз.
Үйдө чыныгы эспрессо кантип жасалат
Дүйнө жүзү боюнча көптөгөн адамдар күндүн биринчи суусундугу катары бир чыны кофе ичишет. Бул анын ойгонууга болгон керемет таасиринен улам гана эмес, анын жагымдуу даамына жана укмуштуу жыпар жытына туруштук бере албагандыгынан. 23-ноябрда Америка Кошмо Штаттары эспрессо күнүн белгилейт, андыктан сүйлөшөлү үйдө чыныгы эспрессо кантип жасалышы керек .
