2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Үйдө жасалган колбаса менен колбаса менен эч нерсе салыштырууга болбойт. Кандай гана кымбат баалуу саламдарды сатып албасаңыз дагы, үйдө жасап койсоңуз, сиз көп нерсени сагынганыңызга ишенесиз жана дүкөндөн колбаса сатып алууну унутасыз.
Даамдуу болуш үчүн, үйдө жасалган колбаса бир нече кадамдарды жасашы керек. Эгер сиз жаңы баштоочу болсоңуз, анда ар кандай нерселерди чаташтырбоо үчүн, аларды ырааттуу аткарууга аракет кылыңыз. Ал эми кийинки жылы, сиз буга чейин билгенде, сиз эксперимент жүргүзүүгө мүмкүнчүлүк бар. Үйдөн жасалган колбаса жана колбаса жасоону баштоо үчүн алгач кайсы этти колдонгуңуз келиши керек.
Эттин катышы - колбаса жасоонун маанилүү этабы. Эгер сиз чочконун этин жана уйдун этин колдонууну чечсеңиз, анда анын катышы чочконун пайдасына 60-40% ды түзөт. 10% бекон кошуп, башкача айтканда 60% чочконун этин, 30% уй этин салып, калганын бекон менен толтурсаңыз жакшы болмок.
Эттен тышкары, татымал, калемпир, зире, туз дагы керек. Алардын үлүшү даамга жараша болот. Даамы боюнча бир да татымалды ашып түшпөө үчүн зире менен кара мурчту бирдей өлчөмдө алсаңыз жакшы болмок. 1 кг этке 4 г кошуңуз. Туз жөнүндө айта турган болсок, бул нерселер жеке артыкчылыкка байланыштуу, бирок жалпысынан 1 кг этке 10-16 г өлчөмүндөгү азыктар жөнүндө сөз болуп жатат.
Бизге керектүү продукттарды алгандан кийин, биз аларды даярдай баштайбыз. Майдаланган этти майдалап майдалап, жыпар жыттуу заттарды майдалап майдалайбыз. Андан кийин жыттарды фаршка аралаштырып, салкын жерде 24 саатка коёсуз.
Кийинки кадам - алдын-ала жакшы жуулган чочконун ичегилерин толтуруу. Бул максат үчүн эт майдалагыч жана воронка керек болот. Ичегини толтуруп, 30 см сайын жип байлап туруңуз. Узагыраак калтырыңыз.
Андан кийин ар бир бөлүктү тактайдай кесип, бүктөп, жипти ушул формада калгыдай кылып байлап коюңуз. Этти желдетилген жерде 15 күн калтырыңыз. Андан кийин керектөөгө даяр - чийки, бышырылган ж.б. Бул өзгөчө кызыл шарапка, жана, албетте, кара сырага ылайыктуу.
Сунушталууда:
Кантип үйдө жасалган шампан жасалат
Үйдө жасалган шампан даамы жагынан абдан кызыктуу жана жакындарыңызды жагымдуу таң калтырат. Рецепттеринин бири үй шампан 400 грамм мейиз, 7 лимон жана 400 бал талап кылат. Лимонду тегерекчелерге бөлүп, ар биринин кабыгы тазаланып, уруктардан тазаланат.
Үйдө жасалган колбаса жана кан колбасасын кантип сактоо керек
Үйдө колбаса, кан колбаса жана жалпысынан этти даярдоодо жана сактоодо бир катар эрежелерди сактоо керек. Себеби, үй шартында бышырылган эттин дүкөндөгүдөй узак сакталбагандыгы. Албетте, бул факт анын сапатына эч кандай тиешеси жок. Сатып алынган эттер өндүрүш учурунда кошулган бардык консерванттар, стабилизаторлор жана түстөрдүн жардамы менен узак убакытка чейин сакталат.
Торт жана үйдөн жасалган токочторду кантип сактоо керек
Атайын мааракелерде же мааракелерде токочторду жана токочторду көп даярдайбыз. Кантсе да, бул майрамдын маанайды көтөрүп, майрамдык маанай тартуулоонун негизги символу. Аларда жаңгактар, шоколад, кремдер, жемиштер жана башкалар бар, бирок сактоочу мезгил үчүн дагы ушул ингредиенттер жооп берет.
Кантип үйдөн жасалган гнокки жасалат?
Gnocchi, ошондой эле gnocchi деп аталат, италиялык түндүктүн татаал ашканасынын популярдуу бөлүгү. Улуу ашпозчулар аларды кол менен даярдашат. Биздин өлкөдө алар картошка, ун, жарма, ундун, жумуртка менен сырдын аралашмасынын негизинде даярдалган жана курамына нан күкүмдөрүн кошуп даярдай турган паста деп көбүрөөк белгилүү.
Сарымсактан жасалган нан кантип жасалат
Сарымсак нандары дасторконго даамдуу кошумча. Сарымсакты эки жол менен жасай аласыз - даяр багетти колдонуп же аларга камыр жууруп. Сарымсак нанын жасоонун жалкоо ыкмасы үчүн сизге 2 баш сарымсак, 1 аш кашык зайтун майы, 1 багет, 60 грамм сары май, 1 аш кашык райхан, 1 аш кашык петрушка, 150 грамм сыр керек.
