2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Көпчүлүк ишенимдерге каршы, эгерде тоңдурулган тамактар туура бышырылса, алар зыяндуу гана эмес, ден-соолугубузга пайдалуу экен.
Биз дүкөндөн сатып алган жана трибунада турганда витаминдеринин көп бөлүгүн жоготкон жаңы азыктардан айырмаланып, тоңдурулган азыктар бөлүнгөндөн кийин дароо төмөн температурада тоңуп, дээрлик бардык пайдалуу заттарды сактап калат.
Бул, айрыкча, В1, В2, В6 жана С витаминдеринин көп көлөмүн камтыган тоңдурулган буурчакка тиешелүү, бул жерде манжаларын жалаганга сонун тоңдурулган буурчакты бышырууга жардам берген бир нече даамдуу рецепттер келтирилген:
Буурчак менен жылытылат
Керектүү азыктар: 1 кг тоңдурулган буурчак, 100 г май, 2 жумуртка, 250 мл сүт, 4 аш кашык ун, 250 г помидор, 100 г сары сыр, 1 боо укроп, туз жана мурч татымына жараша
Даярдоо ыкмасы: Тоңдурулган буурчакты кайнап жаткан туздалган сууга салып, жумшарганча кайнатыңыз. Даяр болгондон кийин табага майдалап тууралган укроп жана майдаланган помидор менен кошо салыңыз. Майдан, ундан жана сүттөн соус жасап, буурчактын үстүнө куюп, керек болсо кара мурч жана дагы туз кошуңуз. Мунун бардыгы ысытылган духовкада бышырылат жана кызгылт түскө боёо электе эле, майдаланган сыр менен себелеп коюңуз.
Тоңдурулган буурчак кошулган каймак шорпосу
Керектүү азыктар: 1 пияз, 2 сабиз, 3 орто картошка, 50 г май, 200 г тоңдурулган буурчак, 1/2 тутам майда тууралган петрушка, туз жана калемпир татымына жараша
Даярдоо ыкмасы: Пияз менен сабизди майдалап, кайнап жаткан туздалган сууга салабыз. Болжол менен 10 мүнөттөн кийин кесилген картошканы кошуп, азыктар жумшаргандан кийин, сары майды кошуңуз. Баарын эзип, керек болсо дагы туз салып, жай отто тоңдурулган буурчакты кошуп, болжол менен 10 мүнөттө даяр болот. Ал эми алынган шорпону кара мурч менен майдалап, петрушка себелеп коёбуз.
Тоңдурулган буурчактан жасалган тамак
Керектүү азыктар: 1 кг. буурчак, 1 пияз, 2 помидор, 120 г май, 2 аш кашык ун, туз, кызыл жана кара мурч татымына жараша, майда тууралган укроп жана петрушка чачса болот.
Даярдоо ыкмасы: Пиязды бир аз майга бышырып, дагы суу куюп, ал кайнагандан кийин буурчакты салыңыз. Жумшарганда унду жана кызыл калемпирди майдалап тууралган помидор менен аралаштырып, казанга куюңуз. Болжол менен 10 мүнөттөн кийин пайда болгон соусту коюулаткандан кийин, керек болсо, кара мурчту жана дагы тузду кошуп, аягында укроп менен петрушка себелеп коюңуз.
Буурчак менен дагы рецепттер: Буурчак рустикалык ыкма менен, Буурчак менен картошканын бышырылышы, Май менен буурчак, Буурчак жана бекон менен шорпо, Рисотто ветчина жана буурчак менен.
Сунушталууда:
Тунец кошулган даамдуу рецепттер
Биз тандаган рецепттердин экөө салатка, ал эми үчүнчүсү негизги. Биринчи салат үчүн сизге төмөнкү азыктар керек: Кызыл пияз жана помидор менен тунец салаты Керектүү азыктар: ½ кг помидор, 200 гр консерваланган тунец, 1 кызыл пияз, 220 г жашыл буурчак, 1 кызыл калемпир, бир нече салат жалбырагы, 3 жумуртка, 10 зайтун, петрушка, ½
Кара буурчак кошулган даамдуу рецепттер
Биз сиздерге үчөөнү көп тартуулайбыз кара буурчак кошулган даамдуу рецепттер . Биринчи тандап алган төө буурчак салаты - конокторго дагы ылайыктуу. Муну кантип жасоо керек: Кара буурчак салаты Керектүү азыктар: 150 г ак буурчак, 150 г кара буурчак, 2 пияз, туз, жалбыз, алма уксусу, май, петрушка Даярдоо ыкмасы:
Люпин кошулган даамдуу рецепттер
Люпин өсүмдүгү буурчак өсүмдүгүнөн. Ал көп жылдык жана аны карышкыр буурчак деп да аташат. 300дөн ашуун түрлөрү бар жана анын таттуу түрлөрү Германияда 20-кылымдын башынан бери өстүрүлүп келе жатат. Калгандарынын бардыгы адамга байыркы Египеттен бери белгилүү болгон.
Азуки буурчак кошулган даамдуу рецепттер
Боб азуки ошондой эле белгилүү кызыл азия буурчактары . Японияда популярдуу, ал жерден кызыл буурчак пастасын жасайт. Бул салаттарга, күрүч кошулган тамактарга, бүтүндөй же унга айландырылганда эң сонун. Ушул максатта төө буурчак 12 саат бою көп сууга салынат.
Мексикалык ашканадан жасалган буурчак кошулган даамдуу рецепттер
Буррито, гуакамол, цевиче, бирия жана башка мүнөздүү мексикалык өзгөчөлүктөрү менен тортилла деп аталган жүгөрү токочтору менен сыймыктанган Мексика ашканасы да эң жыпар жыттуу жана ачуу болуп саналат. Ацтектер доорунан бери колдонулуп келген ачуу чили калемпири жана көптөгөн жүгөрү сорттору, ал мексикалык атактуу төө буурчак менен да байланыштуу.
