2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Алып баруучулардын негизги көйгөйү эмне тамак жасоого байланыштуу. Идиш даярдоо кыйын эмес, бирок эмне кылуу керектигин билүү өтө кыйын, айрыкча күн сайын тамак жасаган үй ээлери үчүн. Жана жардам берүү үчүн, эми биз буурчакка байланыштуу кызыктуу сунуштарды карайбыз.
Бул пияз, сабиз, картошка менен арык бышырса болот. Эгерде сиз ушундай жол менен бышырууну чечсеңиз, анда укроп менен кошо бир нече тиш сарымсак тиштерин да кошуңуз. Албетте, арык буурчакты помидор менен жана картошкасыз бышырса болот - бул кимдин жакканынан көз каранды.
Жашылчаларды даярдоонун дагы бир жолу шорпо түрүндө болот. Анча деле белгилүү эмес, бирок кызыктуу даамы бар бул шорпону жасоо татаал эмес жана көп продукт талап кылбайт. Буурчактан жасалган каймак шорпосу дагы кызыктуу. Аны кантип жасасаңыз болот:
Буурчак шорпосунан жасалган каймак
Керектүү азыктар: консерваланган буурчак, 3 чай кашык суу, картошка, сарымсак, сабиз, туз, 1 аш кашык ун, май
Даярдоо ыкмасы: Майды ысытып, унду кууруп, андан кийин суу жана буурчак кошобуз. Кайнатып, калган жашылчаларды кошуп, бөлүктөргө бөлүп алыңыз.
Жашылчалардын көлөмү - бул даамга байланыштуу. Алардын жумшак экенине ынанып, андай болсо, татымына жараша туз кошуп, андан кийин шорпону оттон алып, соусдай таттуу болгонго чейин пюре алыңыз. Орточо жылуу кызмат кылыңыз.
Буурчактан ар кандай тамактарды жасасак болот, эгерде биз фантазиябызга камчы салсак. Чындыгында, бул жашылча башка тамактарга сонун кошумча. Эгер ага буурчак кошпосо, анда ал чындыгында даамдуу кастрюль болбойт, жашылчалар менен кошо күрүчкө дагы. Мындан тышкары, буурчак ар дайым арык болуп турушу шарт эмес - аны табитиңизге жараша каалаган эт менен бышырсаңыз болот.
Ошондой эле салаттарга же пиццага кошууга ылайыктуу. Чоң чочконун эт фрикаделькалары менен толукталган буурчак пюреси эч нерседен кемибейт. Ал эми фрикаделькалар жөнүндө айта турган болсок, буурчак фрикадельдеринин рецебин карап көрөлү:
Буурчак фрикаделькалары
Керектүү азыктар: 400 гр буурчак, 100 г быштак, 100 г сыр, 2 жумуртка, пияз, 5 - 6 тиш сарымсак, ½ бир тутум укроп, ½ бир топ жалбыз, 5 аш кашык ун, 1 чай кашык айран, 1 чай кашык сода, туз, кара мурч, май
Даярдоо ыкмасы: Алгач буурчакты кайнатуу керек. Кийинки кадам - жашылчаларды кургатып, пияз, сарымсак, туз, мурч, жалбыз жана укроп салынган идишке салып, майдалап туурап, эзип алыңыз.
Сиз быштак, майдаланган сыр жана унду кошушуңуз керек. Андан кийин жумуртка жана жакшылап аралаштырыңыз. Буурчакты эзип жатканда пюре жасоонун кажети жок - даана калышы мүмкүн. Эгер сиз аралашманы ичке деп тапсаңыз, дагы ун кошуңуз. Табада майды ысытып, идиштен бир аш кашык менен кашыктап алып жаткан фрикаделькаларды коюңуз.
Сунушталууда:
Төө буурчакты кантип туура бышырыш керек
Төө буурчак , айрыкча бышкан төө буурчак болгарлардын сүйүктүү тамактарынын бири жана аны оңой эле улуттук тамак деп атоого болот. Буурчак шорпосуна, дасторконго же буурчак салатына даярдалабы, айтор, биздин дасторкондо бар. Ар кандай жолдор менен даярдалган башка көптөгөн азыктардан айырмаланып, бышкан төө буурчакты колдонуудан мурун бышыруу керек.
Эски төө буурчактын кылдаттыгы жана аны эмне үчүн жеш керек
Эски төө буурчактын оор тамак экендигин жана аны үчүн жумасына бир жолу жегенин бардыгы билишет. Адамдар ден-соолукка байланыштуу - колит, гастрит жана башка себептерден улам андан алыс болушат, бирок бул абдан пайдалуу. Ар кандай булактарга ылайык, болгар буурчактары жоон ичеги рагын айыктырат.
Төө буурчакты бышырууда кулинардык айла-амалдар
Эгер биз болгар тамактарынын рейтингин түзүшүбүз керек болсо, анда төө буурчак алдыңкы орундардын биринде болот. Төө буурчак дасторкондо ар кандай формада жок болгон үй дээрлик жок. Кайсы мезгил болбосун, төө буурчак ар дайым актуалдуу жана сүйүктүү тамак.
Жашыл төө буурчакты кургаталы
Жашылчаларды кургатуу - бул консерваланган азыктардын бир түрү. Бул күндүн ысыгынан табигый ысытуу жолу менен же духовкаларда (мештерде) жасалма жол менен нымдуулукту кетирүү. Кургатууга арналган азыктар болжол менен бирдей өлчөмдө болушу керек, андыктан айрымдары кургап калбашы жана башкаларында ным калбашы керек.
Төө буурчакты, буурчакты жана жасмыкты сактоо жана консервалоо
Бышкан буурчак жана жасмык Бышкан буурчакты жана жасмыкты караңгы, салкын жерде, жабык идиште сактоого болот. Ушундай жол менен бир жылга жакын азыктарды азык-түлүк менен сактап каласыз. Эгер жасмык менен бышкан төө буурчакты сактап калгыңыз келсе, анда аны алдын ала бышыруу керек.
