2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 08:34
Контейнерлер, жалпы элдик ишенимге каршы, өтө оңой. Алар пушистый көрүнүшү менен өзгөчө жагымдуу. Чындыгында, аларды кайнаткан ысык аба. Эгерде аба аралашмага кирип, андан кийин куурулган болсо, ал шишип кетиши керек. Албетте, акыры төмөндөйт, бирок бардык жакшы суфлелер түшөт.
Эгерде суфле түшпөй томпок бойдон кала берсе, анда сиз талап кылынгандан ашыкча ун коштуңуз же ал куурулган. Бирок ысык аба "качып" кетпейт жана күтүлбөгөн жерден депрессияны жаратат. Эгерде сиз суфлени дасторконго мештен түз эле койсоңуз, анда анын коноктору тегизделе электе анын сонун көрүнүшүнө суктанганга жетиштүү убакыт болот.
Суфлелер таң калыштуусу тез жана жагымдуу оюн-зоок. Жеке суфлелерди атайын кече формаларында бышырсаңыз болот. Суфлени тоңдуруп, тоңдургучтан тоңдуруп алып бышырсаңыз болот. Же пирог толтуруу үчүн үстүңкү катмар катары суфле аралашмасын колдонсоңуз болот.
Жогоруда айтылгандай, суфле жасоо чоң философия эмес, бирок анын кылдаттыктары дагы бар.
- жумуртканын агын ура электе мештин ысып, калыптын даяр болгону жакшы;
- жумуртканы сындырардан мурун негизги аралашманы даярдаганыңуз оң;
- Жумуртканын агын, мүмкүн болушунча көбүрөөк абаны сиңирүү үчүн, катуу көбүк болуп калганга чейин сабаңыз;
- Белокторду этияттык менен аралашмага кошуңуз - ашыкча аралаштыруу алардан абаны чыгарат;
- Калыпты толтурар замат аралашманы ысык духовкага салыңыз.
Суфле даярдап жатканда, анын дагы бир башка өзгөчөлүктөрүн эсиңизден чыгарбаңыз. Пушистый адистикти кечки кечеде тейлөөдө чынында эле ыңгайлуу нерсе - бул аралашманы 2 жума мурун жасоо.
Аны идиштерге бөлүп, тоңдургучка тоңдуруп алыңыз. Суфлени берүү үчүн, духовканы 200 градуска чейин ысытып, ичине тоңдурулган суфлелерди 20 мүнөт салып коюңуз, андан кийин дасторконго коюп, комплименттерди күтүңүз.
Духовканын ортосунда чоң суфлелер бышырылып, бир калыпта кызарып турушу керек.
Духовканы бышыруу убакыты бүтө электе ачууга азгырылбаңыз. Эгер ошондой болсо, анда мешке кирген муздак аба суфлеңизге терс таасирин тийгизет.
Суфле жасап жатканда, анын рецептине гана эмес, ошондой эле сиз тамакты тартуулай турган тамакка да көңүл буруу керек. Суфлени даярдай турган идиштер боюнча жогорудагы сүрөттөрдөн жана стандарттуу эмес сунуштардан караңыз:
Сунушталууда:
Мыкты рисоттонун сырлары
Сиз рисоттону жакшы көрөсүз, бирок ал дагы деле иштебей жатат. Даярдыктарды даярдай баштаган сайын, баркыттай, каймактуу жана "ал-дентени" алгыңыз келсе, натыйжада желимдин консистенциясы бар ботко аласызбы? Рисотто жасоо оңой иш эмес экени чын, бирок каталарыңызды тапсаңыз, аны бышыруу чыныгы ырахатка айланат жана катардагы үй кожойкесинен сиз рисоттонун чебери болосуз
Гордон Рэмсинин эң мыкты блинчиктин сырлары
Ишемби күнкү блиндин укмуштуудай жыпар жытынан башка жакшы нерсе барбы? Аларды таттуу же туздуу толтурууну каалайсызбы, столго биринчи кезекте ушул нерсе кирет, айрыкча үйдө балаңыз болсо. Эгер сиз ошондой деп эсептесеңиз - анда бул макала сиз үчүн гана.
Мыкты печенье камырын жасоонун сырлары
Жаңы бышырылган, жыпар жыттуу жана дагы эле жылуу печеньелерди күтө албаган балдар же жада калса чоңдор жокко эсе. Алар атайын салтанатка даярдалганбы же күнүмдүк менюга киргенби, улуу-кичүү үчүн кубаныч. Эгерде сиз дагы эле кукилерди жасаганды үйрөнбөгөн бир нече кишинин бири болсоңуз, анда биз сизге жардам берип, куки боюнча эң сонун камырдын сырларын ачабыз.
Мыкты салаттар жана закускалардын кулинардык сырлары
Салаттар - Жашылчаларды колдонуудан мурун аларды аябай жакшы жууш керек. Жуу учурунда сууга туз кошулат жана ошону менен минералдардын жоголушун азайтып, андагы курт-кумурскаларды оңой тазалайт. Андан кийин салат азыктары агын суунун астында чайкалат;
Мыкты кускус жана анын сырлары
Кускус - тамак-аштын уникалдуу түрү, ал оңой жана тез даярдалгандыгына карабастан, кадимки тамакты да уникалдуу кулинардык шедеврге айланта алат. Албетте, канчалык жөнөкөй болсо дагы тамак кускус , аны чыныгы адистер катары даярдоо үчүн бир нече ыкмаларды билишибиз керек.
